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A$ Q) J6 s- F! s/ M) V5 {# u
; Q( \, z' q9 C2 Ktvb now,tvbnow,bttvb高筋麵粉400g% j! X/ b6 M+ Z% o3 d' G5 ]: g5 i
低筋麵粉100gtvb now,tvbnow,bttvb; F9 ?6 k! N: { {) m
細砂糖60g) J" n! Z7 e/ a5 B$ ^/ k& f; p
奶粉20g5.39.217.77:8898+ J: k; ~1 P3 v7 `
速發酵母5g
7 n) Y [/ G# {3 ^/ G公仔箱論壇冰水290g(或用冰水270g加鮮奶油25g成品較軟)
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* X; A' n5 u y0 Utvb now,tvbnow,bttvb蔥、羅勒（切丁）
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, ?, L* _$ m {2 s) B: |公仔箱論壇卻達或亞當乳酪絲、甜沙拉醬、乾香草TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 b* f5 X. K' f' F& e
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1.將做法A以後油法一起打成出筋呈薄膜狀7 `2 \- G: D4 D" H% g
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2.再加入B打5.39.217.77:8898/ p9 q( o" h' x. q: b M
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3.發酵至兩倍大，取出排氣、滾圓成每個70g7 a3 Z) c% g T7 k" D6 C- R+ L" _1 t' N
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4.鬆弛兩三分鐘後，桿捲成長柱狀，放在乳酪絲上壓沾，置烤盤作最後發酵兩倍大、約三十分鐘。5.39.217.77:88987 T! B6 h* L: G' R1 [0 M
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5.擠上甜沙拉醬、放入預熱好的烤箱190度C，烤約十分鐘即可出爐。 |
發表於 2009-3-12 04:40 PM
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