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蔥、羅勒（切丁）
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卻達或亞當乳酪絲、甜沙拉醬、乾香草
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1.將做法A以後油法一起打成出筋呈薄膜狀1 S2 f+ y3 U) ?! d* S
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9 ~8 |, b# ^/ D$ y$ \4 h- y3.發酵至兩倍大，取出排氣、滾圓成每個70gtvb now,tvbnow,bttvb3 G( U) Z- [2 A& @" Z) _0 q
* o. G" g1 q7 Q7 rtvb now,tvbnow,bttvb4.鬆弛兩三分鐘後，桿捲成長柱狀，放在乳酪絲上壓沾，置烤盤作最後發酵兩倍大、約三十分鐘。
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5.擠上甜沙拉醬、放入預熱好的烤箱190度C，烤約十分鐘即可出爐。 |
發表於 2009-3-12 04:40 PM
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