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低筋麵粉100g
4 `* z( F: V6 B0 b0 tTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。細砂糖60g公仔箱論壇) G9 \2 A- @! K3 k
奶粉20g
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冰水290g(或用冰水270g加鮮奶油25g成品較軟)
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! h% H" z& @& X7 P. w0 Btvb now,tvbnow,bttvb蔥、羅勒（切丁）
7 n) f9 D' N4 n) a$ \+ @( x5.39.217.77:8898培根（切丁炒香）
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! H9 b; L* M' q$ q( H' Q% \6 Dtvb now,tvbnow,bttvb卻達或亞當乳酪絲、甜沙拉醬、乾香草
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1.將做法A以後油法一起打成出筋呈薄膜狀5.39.217.77:88986 N6 Y0 }$ u* D8 n5 Q8 d
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2.再加入B打
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3.發酵至兩倍大，取出排氣、滾圓成每個70g
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4.鬆弛兩三分鐘後，桿捲成長柱狀，放在乳酪絲上壓沾，置烤盤作最後發酵兩倍大、約三十分鐘。
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5.擠上甜沙拉醬、放入預熱好的烤箱190度C，烤約十分鐘即可出爐。 |
發表於 2009-3-12 04:40 PM
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