Fideua （ 西 班 牙 炒 米 粉 ） $320 米 粉 短 而 零 碎 ， 口 感 乾 身 還 帶 點 脆 ， 卻 出 奇 地 吸 收 了 番 茄 和 海 鮮 的 鮮 味 。, f. @: Z/ {* d. R9 O
1 ~! q% }$ E1 x% j$ \4 ?TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
5 Z. Y* w) u! L. y6 b; I5.39.217.77:8898三 月 初 突 如 其 來 的 酒 樓 結 業 潮 ， 實 在 叫 人 心 寒 。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 Q1 H5 ^$ h7 H+ ^* {, T
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難 道 香 港 人 在  控 股 價 狂 瀉 的 壞 消 息 下 ， 連 一 盅 兩 件 、 飲 啖 茶 、 食 個 包 的 享 受 都 要 放 棄 ？ tvb now,tvbnow,bttvb, v" R q6 ~, @* W' ~4 F' g
錯 了 ！ 5.39.217.77:8898! t& z6 [2 \6 f- L
2 x+ _7 s3 ]' u5 E6 F$ X6 F看 清 潮 流 ， 應 該 是 港 人 品 味 歐 化 了 。 ( l/ [7 l. s0 d
8 g" {2 F$ w* U1 k; U0 t4 p. ~ t公仔箱論壇近 來 西 班 牙 、 意 大 利 、 英 式 和 法 式 restaurant & bar 開 了 又 開 ， 更 大 受 歡 迎 。 . i9 d: w: P; Y, S$ }/ Y
9 x, _ q& n) z) ztvb now,tvbnow,bttvb不 喝 茶 ， 改 喝 酒 ， 送 西 班 牙 tapas 或 者 傳 統 英 式 雞 批 。 : z) C; V, d* |2 |$ I
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香 港 人 ， 換 個 方 式 ， 繼 續 放 鬆  啦 ！5.39.217.77:8898% F" h1 R( V; V; Q# S" c$ R! q- f& w$ o
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雞肉 串 燒 $58 熱 辣 辣 的 小 吃 ， 下 面 的 麵 包 吸 乾 雞 肉 多 餘 的 油 ， 串 燒 外 層 帶 點 焦 香 ， 咬下 卻 充 滿 肉 汁 。 Sangria$60 白 酒 加 生 果 ， 比 平 時 喝 的 多 了 份 莓 甜 。6 S6 E' R% B+ u% n8 |
& D# o" e" k; h( g+ h4 c* v, C/ _tvb now,tvbnow,bttvb tvb now,tvbnow,bttvb3 c! u8 U/ Q' i$ m- G6 B
Croquetes de Jumon$58 經 典 tapas 炸 薯 蓉 ， 加 入 火 腿 增 加 香 口 度 ， 熱 氣 加 薯 蓉 的 綿 滑 口 感 ， 送 酒 一 流 。tvb now,tvbnow,bttvb& `0 D* Z9 p, r( j
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* s# V# H7 P n/ R, r5.39.217.77:8898朱 古 力 杏 仁 布 甸 $138/ 午 市 套 餐 包 4 款 tapas 口 感 有 點 像 法 式 燉 蛋 ， 表 面 有 層 脆 焦 糖 ， 中 間 軟 滑 不 膩 ， 更 充 滿 杏 仁 果 香 。5.39.217.77:88986 |' C6 C/ v) R6 ?/ W
' {) e z# N: P. `8 L* F( Wtvb now,tvbnow,bttvb 5.39.217.77:8898/ {6 F8 `% M9 c1 r' ^# g
大 廚 David 一 直 居 於 西 班 牙 ， 受 uno mas 邀 請 ， 首 次 到 外 地 工 作 。 習 慣 巴 塞 羅 拿 tapas 多 變 創 新 的 風 格 ， 面 對 香 港 用 料 的 轉 變 ， 一 點 也 難 不 倒 他 。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ j+ Y4 V9 [* b% ~5 }
' p8 f6 ^) q) ~) q+ _+ X9 Q5.39.217.77:8898西班 牙 的 tapas 就 如 我 們 的 點 心 ， 即 使 人 少 少 兩 、 三 個 朋 友 聚 腳 ， 也 試 到 五 、 六 款 。前 兩 年 ， 西 班 牙 帶 頭 的 分 子 美 食 成 熱 門 話 題 ， 今 年 終 於 回 歸 傳 統 真 味 ， 支 持 ！
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7 w' p1 n; ~% q7 }* P" Y9 TTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。灣仔 新 開 的 西 班 牙 餐 廳 uno mas ， 即 是 「 one more 」 的 意 思 。 位 於 商 業 大 廈 二 樓 ，午 餐 和 放 工 時 段 ， 都 坐 滿 上 班 族 。 裝 修 九 成 以 黑 白 為 主 ， 包 括 員 工 制 服 ， 型 格 簡 單一 致 ， 沒 有 紅 白 格 仔 布 的 土 氣 。 露 台 位 置 固 然 悠 閒 ， 但 還 是 喜 愛 坐 在 開 放 式 廚 房 前的 高 桌 旁 ， 和 朋 友 高 談 闊 論 ， 喝 酒 吃 tapas 。
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( n; Z* f/ `! C' P" o; |& u) f餐 廳 用 點 心 紙 點 菜 ， 情 況 如 到酒 樓 飲 茶 ， 三 十 多 款 tapas ， 樣 樣 想 試 。 大 廚 David Izquierdo 來 自 西 班 牙 ， 來 頭不 小 ， 曾 經 在 Sevilla 的 米 芝 蓮 二 星 餐 廳 — — La Hacienda Benazusa ， 和 ElBulli Hotel 任 職 。 入 廚 八 年 的 David ， 表 示 最 欣 賞 巴 塞 羅 拿 的 tapas ， 因 為 大 城市 人 敢 於 嘗 試 ， 美 食 變 化 多 ， 發 揮 無 限 可 能 性 。 所 以 uno mas 即 使 吃 的 是 小 碟tapas ， 也 有 大 驚 喜 。 至 於 杯 中 物 ， 有 全 港 獨 家 的 西 班 牙 啤 酒 Inedit ， 或 者 襯 杯果 味 豐 富 的 Sangria 。 毋 須 太 考 究 配 對 ， 輕 輕 鬆 鬆 已 經 沉 醉 在 西 班 牙 熱 情 當 中 。
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TablaDecharcuteria （ cold cut 拼 盤 ） $188 有 經 典 西 班 牙 辣 肉 腸 Chrizo （ 右 二 ） ，還 有 Jamon Serrano （ 右 一 ） 和 Lomo emburchado （ 左 一 ） ， 鹹 香 馥 郁 ， 呷 淡 紅 酒更 加 強 餘 韻 。 更 欣 賞 每 款 cold cut 配 上 西 班 牙 芥 末 沙 律 醬 ， 無 花 果 和 豬  醬 ， 為 鹹 香 度 差 不 多 的 cold cut 加 上 個 性 。5.39.217.77:88987 [+ i) s6 |9 _& @* v5 e
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; X$ k# E6 t3 T2 i- h6 H公仔箱論壇tvb now,tvbnow,bttvb) X! ?& j/ y' X) A
uno mas
/ v! M- i/ [- @9 I; h' G公仔箱論壇營 業 時 間 ： 12nn-3pm/5pm-till late 5.39.217.77:8898: i9 s# Y8 ~2 u9 J2 F/ s
泊 車 ： 世 紀 香 港 酒 店 $30/ 小 時
( X- v/ C1 X; f8 S( Mtvb now,tvbnow,bttvb平 均 消 費 ： $250# y' G/ Y( P. H7 a
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發表於 2009-3-12 12:54 PM
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發表於 2009-3-13 10:09 PM
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