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菊 苣 Radicchio公仔箱論壇 j- E; E7 s! K2 F* h* B
6 X; Q7 E' c( f8 l0 a& F1 L5.39.217.77:8898菊苣 是 生 菜 的 近 親 ， 紫 色 的 菊 苣 Radicchio 在 意 大 利 較 流 行 ， 略 帶 少 許 苦 青 味 ， 除 熟食 外 ， 亦 可 做 沙 律 生 食 。 青 白 色 的 Chicory 比 較 軟 身 ， 亦 可 代 替 Radicchio 。
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材 料TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 Z/ r% a; g: A% E
菊 苣 2 棵 、 石 榴 1 個 、 巴 馬 臣 芝 士 30 克 、 白 酒 醋 / 橄 欖 油 各 2 湯 匙 、 鹽 / 黑 胡 椒 各 少 許3 y7 H7 k- M! n; I6 I3 J* h
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1 R/ Y& _5 e2 a+ i r9 W$ j* t公仔箱論壇1. 菊 苣 洗 淨 ， 切 成 8 件 後 去 心 ， 淋 上 白 酒 醋 ， 加 鹽 及 黑 胡 椒 拌 勻 ， 再 拌 入 橄 欖 油 。
. K9 R+ ]+ G2 ntvb now,tvbnow,bttvbTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 G% P- }$ h% x4 Q% [4 ^/ A
2. 將 石 榴 切 開 ， 分 成 數 份 ， 放 在 筲 箕 內 ， 一 邊 冲 水 ， 一 邊 把 石 榴 籽 挖 出 ， 隔 去 水 份 ， 石 榴 籽 留 用 。 5.39.217.77:8898 G) O" x! ?: y( i4 _0 L+ h6 t
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3. 燒 紅 燒 烤 鑊 ， 將 菊 苣 用 大 火 煎 至 兩 面 微 焦 後 上 碟 。 tvb now,tvbnow,bttvb( _- S' _# W& B, @/ o
3 h+ i- O5 p0 C' O1 ]4. 即 刨 上 芝 士 碎 ， 放 上 石 榴 籽 即 成 。
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貼 士* H& \$ @: ^ G7 u' h7 b# _
煎 菊 苣 時 先 煎 有 硬 莖 一 面 ， 較 易 熟 兼 可 去 除 苦 青 味 。tvb now,tvbnow,bttvb$ T( @3 T" Z3 L, F
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發表於 2009-3-12 12:44 PM
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