 ( K8 C9 e# I! v1 Y" s
3 D2 D% Q, F1 o7 c: N l' z: K9 h菊 苣 Radicchio公仔箱論壇0 P) s6 U( \8 ?) d6 c
 - w1 y: Q2 P3 S3 r; R$ T. @
菊苣 是 生 菜 的 近 親 ， 紫 色 的 菊 苣 Radicchio 在 意 大 利 較 流 行 ， 略 帶 少 許 苦 青 味 ， 除 熟食 外 ， 亦 可 做 沙 律 生 食 。 青 白 色 的 Chicory 比 較 軟 身 ， 亦 可 代 替 Radicchio 。
! p( ~9 P9 d3 E S6 p& R" A5.39.217.77:8898
' r( N: e0 u6 |/ f8 P+ Q4 f- I& h' x E材 料
' Y; D j5 h' n+ dTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。菊 苣 2 棵 、 石 榴 1 個 、 巴 馬 臣 芝 士 30 克 、 白 酒 醋 / 橄 欖 油 各 2 湯 匙 、 鹽 / 黑 胡 椒 各 少 許公仔箱論壇! o/ U- y6 h( o9 G0 n; R
5 J" r; z( L. ]6 q做 法TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: V7 t( F, {) S8 P- A
1. 菊 苣 洗 淨 ， 切 成 8 件 後 去 心 ， 淋 上 白 酒 醋 ， 加 鹽 及 黑 胡 椒 拌 勻 ， 再 拌 入 橄 欖 油 。 tvb now,tvbnow,bttvb/ e _: M( n" w+ _% u- l' e
! E; V `5 [- s5 m4 |tvb now,tvbnow,bttvb2. 將 石 榴 切 開 ， 分 成 數 份 ， 放 在 筲 箕 內 ， 一 邊 冲 水 ， 一 邊 把 石 榴 籽 挖 出 ， 隔 去 水 份 ， 石 榴 籽 留 用 。 / v9 ]9 z+ B, V6 v$ G7 C
/ k" v; i( l5 f2 K- [7 z
3. 燒 紅 燒 烤 鑊 ， 將 菊 苣 用 大 火 煎 至 兩 面 微 焦 後 上 碟 。 5.39.217.77:8898$ U# D5 c& }# T9 f9 B N
0 n: B/ J+ W& n3 G4 l r) V5.39.217.77:88984. 即 刨 上 芝 士 碎 ， 放 上 石 榴 籽 即 成 。
+ n h; Z* @8 m3 u0 g" @ K5.39.217.77:88987 t1 v$ Y& R5 O$ e/ d6 @
貼 士
L4 ^5 e7 I. u6 ]公仔箱論壇煎 菊 苣 時 先 煎 有 硬 莖 一 面 ， 較 易 熟 兼 可 去 除 苦 青 味 。
; H, w _" h" k# s: u6 p+ p3 F/ H |
發表於 2009-3-12 12:44 PM
| 