[美食介紹] 榨菜豆芽肉丝汤 ， 描述： 味道咸香，开胃消滞，补气添精，增食助神

尛滊靤

榨菜：1包

葱：1根

水：5碗

大豆芽：150克

猪腱肉：200克

, @4 ]3 ]$ A0 b; R& b+ g
　　榨菜是很多人都喜欢的腌菜，下饭配粥拌面，十分提味。而用榨菜做的汤，咸香味渗入汤水里，而榨菜本身仍保留爽口，很是健脾开胃。用榨菜制成的最常见的汤水莫过于榨菜肉丝汤，做法简单，前后需时不过20分钟。今天还加入了豆芽，更增清甜，真是让人胃口大开呢。$ I2 r$ P+ K5 g! x% K& A: D: b
　　调味料：tvb now,tvbnow,bttvb1 ^. ?2 E9 h# ?2 M% F
　　油：2汤匙 淀粉：1汤匙 料酒：1汤匙 盐：适量
$ k+ G0 H: D, \( V1 Y. ]公仔箱論壇　　做法：公仔箱論壇" g4 r9 n. u3 q' N& d0 Y
　　1. 榨菜撕去外包装，倒入碗里，滤去多余的汁水；tvb now,tvbnow,bttvb# Q( O; n$ Y* ~5 e1 y
　　2. 腱肉洗净，先切薄片，再切成丝，放淀粉、料酒和盐拌匀腌好；公仔箱論壇4 a! f5 P9 k& X/ D* {
　　3. 大豆芽洗净，摘去须根；葱洗净，切成葱花；
* |0 `0 H+ X$ M9 |' b& o% s5.39.217.77:8898　　4. 热锅放油，待油五、六成热时放榨菜翻炒两分钟，倒入水烧开后再煮10分钟；tvb now,tvbnow,bttvb& N( t* |2 d& a, ^
　　5. 放入大豆芽，接着放入肉丝，用筷子搅开，以免肉丝沾成团；待豆芽和肉丝熟透，先尝味道再下盐（因为榨菜和肉丝都咸），撒入葱花即可关火食用。
7 V1 G: |3 u% L7 I0 n  U3 z! P2 b( ?公仔箱論壇　　功效：
6 r8 `/ {, x" [8 `' U! E8 x3 Y　　味道咸香，开胃消滞，补气添精，增食助神。
. X8 F1 U( G  I" ^* F1 g3 d　　tvb now,tvbnow,bttvb) X2 o4 a+ `9 ^3 A* t' }
靓汤心水公仔箱論壇0 P$ l3 T' g# f0 E" `; y
　　1.　怕摄入过多盐份的人可选择低盐保健型榨菜。
2 o, A( P7 i; p% ]" T9 N　　2.　菜市场有整块的榨菜头卖，这种榨菜的味道会较包装好的咸，烹制前先洗掉表面的“红泥”，再用清水泡1－2小时去掉多余咸味。5 d  a" k6 B8 z! O4 E6 C