[美食介紹] 榨菜豆芽肉丝汤 ， 描述： 味道咸香，开胃消滞，补气添精，增食助神

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榨菜：1包

葱：1根

水：5碗

大豆芽：150克

猪腱肉：200克

4 \+ I3 j7 p. {; G% U公仔箱論壇　　榨菜是很多人都喜欢的腌菜，下饭配粥拌面，十分提味。而用榨菜做的汤，咸香味渗入汤水里，而榨菜本身仍保留爽口，很是健脾开胃。用榨菜制成的最常见的汤水莫过于榨菜肉丝汤，做法简单，前后需时不过20分钟。今天还加入了豆芽，更增清甜，真是让人胃口大开呢。
2 j9 W& T8 ?/ ]" {% s' x' g　　调味料：
5 _, G8 {3 W1 T5 C* ~( c* b　　油：2汤匙 淀粉：1汤匙 料酒：1汤匙 盐：适量) f9 }6 p/ e+ m/ s: H: `) m
　　做法：
- _% Y$ z. P. q$ E/ g0 K公仔箱論壇　　1. 榨菜撕去外包装，倒入碗里，滤去多余的汁水；: w! Z: i. [0 |1 m3 G
　　2. 腱肉洗净，先切薄片，再切成丝，放淀粉、料酒和盐拌匀腌好；公仔箱論壇0 I( I7 ^6 f7 i  W4 ]: d
　　3. 大豆芽洗净，摘去须根；葱洗净，切成葱花；
5 r: M: N. c7 \/ B  ~公仔箱論壇　　4. 热锅放油，待油五、六成热时放榨菜翻炒两分钟，倒入水烧开后再煮10分钟；
- L0 E* \  X6 G4 @, [1 Wtvb now,tvbnow,bttvb　　5. 放入大豆芽，接着放入肉丝，用筷子搅开，以免肉丝沾成团；待豆芽和肉丝熟透，先尝味道再下盐（因为榨菜和肉丝都咸），撒入葱花即可关火食用。tvb now,tvbnow,bttvb: Q, ?4 R6 `0 f# T1 o+ E
　　功效：
% \( Q7 _0 i$ m  j6 @; s5 e5.39.217.77:8898　　味道咸香，开胃消滞，补气添精，增食助神。3 F; \2 y8 y/ c( y( G: X5 W) [
　　
5 N4 e& n+ h* J* H$ ?# G. t- etvb now,tvbnow,bttvb靓汤心水
5 Y: E( w- A/ V0 k公仔箱論壇　　1.　怕摄入过多盐份的人可选择低盐保健型榨菜。tvb now,tvbnow,bttvb3 U: Z- q9 r9 {, n
　　2.　菜市场有整块的榨菜头卖，这种榨菜的味道会较包装好的咸，烹制前先洗掉表面的“红泥”，再用清水泡1－2小时去掉多余咸味。; L% K( T! D8 ~1 a4 i