， 描述： 味道咸香，开胃消滞，补气添精，增食助神
 | | 榨菜：1包 |
 | | 葱：1根 |
 | | 水：5碗 |
 | | 大豆芽：150克 |
 | | 猪腱肉：200克 |
; g4 ?6 ]# i) [ 榨菜是很多人都喜欢的腌菜，下饭配粥拌面，十分提味。而用榨菜做的汤，咸香味渗入汤水里，而榨菜本身仍保留爽口，很是健脾开胃。用榨菜制成的最常见的汤水莫过于榨菜肉丝汤，做法简单，前后需时不过20分钟。今天还加入了豆芽，更增清甜，真是让人胃口大开呢。
: W* G+ h% P( J' s7 k- R2 [ 调味料：
; s! A- h8 `, V) e) Y2 btvb now,tvbnow,bttvb 油：2汤匙 淀粉：1汤匙 料酒：1汤匙 盐：适量TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 c; R {: }! z+ N K2 A) W: a6 `
做法：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ V8 e1 {- M2 g7 j
1. 榨菜撕去外包装，倒入碗里，滤去多余的汁水；
: j% W1 @* v. b/ x1 V* V, F 2. 腱肉洗净，先切薄片，再切成丝，放淀粉、料酒和盐拌匀腌好；TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ `$ J7 m V, y, F$ r! l5 E3 n
3. 大豆芽洗净，摘去须根；葱洗净，切成葱花；
) i7 o( x6 J2 ^; Q公仔箱論壇 4. 热锅放油，待油五、六成热时放榨菜翻炒两分钟，倒入水烧开后再煮10分钟；TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) N Q7 s! K8 Y4 `, B
5. 放入大豆芽，接着放入肉丝，用筷子搅开，以免肉丝沾成团；待豆芽和肉丝熟透，先尝味道再下盐（因为榨菜和肉丝都咸），撒入葱花即可关火食用。6 y3 c; D2 M( y4 ]% W! p' b! z7 q7 O5 K
功效：
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1. 怕摄入过多盐份的人可选择低盐保健型榨菜。公仔箱論壇4 y0 e; f7 J. P( b* j: i, U n, |
2. 菜市场有整块的榨菜头卖，这种榨菜的味道会较包装好的咸，烹制前先洗掉表面的“红泥”，再用清水泡1－2小时去掉多余咸味。0 U' ^5 k5 }. }7 c' ?. x
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發表於 2009-3-12 10:57 AM
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