[美食介紹] 榨菜豆芽肉丝汤 ， 描述： 味道咸香，开胃消滞，补气添精，增食助神

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榨菜：1包

葱：1根

水：5碗

大豆芽：150克

猪腱肉：200克

! d2 d- D4 Q  _; b$ W- p公仔箱論壇　　榨菜是很多人都喜欢的腌菜，下饭配粥拌面，十分提味。而用榨菜做的汤，咸香味渗入汤水里，而榨菜本身仍保留爽口，很是健脾开胃。用榨菜制成的最常见的汤水莫过于榨菜肉丝汤，做法简单，前后需时不过20分钟。今天还加入了豆芽，更增清甜，真是让人胃口大开呢。! o1 x% U; V) `. i. z* V4 O  Y5 k
　　调味料：tvb now,tvbnow,bttvb2 J: |2 }7 r3 Z- t0 c; _- t3 ^
　　油：2汤匙 淀粉：1汤匙 料酒：1汤匙 盐：适量TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( q$ P& n/ R; d/ A6 Y' @! L  R
　　做法：
" ]- W" L. S8 L　　1. 榨菜撕去外包装，倒入碗里，滤去多余的汁水；
( G% s; \9 Z0 y1 I$ _　　2. 腱肉洗净，先切薄片，再切成丝，放淀粉、料酒和盐拌匀腌好；公仔箱論壇' _7 C1 A' G0 d6 Y
　　3. 大豆芽洗净，摘去须根；葱洗净，切成葱花；
  l9 m) D+ s* {: ]0 L　　4. 热锅放油，待油五、六成热时放榨菜翻炒两分钟，倒入水烧开后再煮10分钟；tvb now,tvbnow,bttvb: X9 E9 E3 a6 R* n) @7 x9 a
　　5. 放入大豆芽，接着放入肉丝，用筷子搅开，以免肉丝沾成团；待豆芽和肉丝熟透，先尝味道再下盐（因为榨菜和肉丝都咸），撒入葱花即可关火食用。
: h( Z( Z; X5 ~" t6 p+ R4 c7 l' u　　功效：
; s0 A4 }3 Q% ?7 \' a　　味道咸香，开胃消滞，补气添精，增食助神。公仔箱論壇" g1 n: s' u! ^
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　　1.　怕摄入过多盐份的人可选择低盐保健型榨菜。
; [/ }6 l' @6 T" z2 Jtvb now,tvbnow,bttvb　　2.　菜市场有整块的榨菜头卖，这种榨菜的味道会较包装好的咸，烹制前先洗掉表面的“红泥”，再用清水泡1－2小时去掉多余咸味。5.39.217.77:8898, o8 v- @( H. c8 ]4 u