 吃素最怕蛋白質不足！菠菜、黃豆都上榜，營養師推15種植物性高蛋白食物。
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不是只有吃肉才有蛋白質！植物性蛋白的脂肪、膽固醇更低，膳食纖維跟植化素更豐富！高敏敏營養師表示，每天用部分的植物性蛋白取代動物性蛋白，不但可讓身體更健康，還能降低死亡率。植物高蛋白食物含量排行榜黑豆 37g公仔箱論壇5 a/ p& @! x0 ]% H- G
黃豆 35.6gtvb now,tvbnow,bttvb- I* }7 l K( R8 }5 Y$ t+ w+ C8 C
南瓜籽 30.4g
; x( s! I1 r; S: O( Ptvb now,tvbnow,bttvb鷹嘴豆 19.4g: D- \4 l8 @0 j! A( @* r
花生 15.3g6 _$ Y* O% }3 e% b
毛豆仁 14.6g公仔箱論壇3 K1 W& F# o" F$ j
豌豆 9.2g公仔箱論壇% Y& _1 [2 ?8 S
豆腐 8.5g
. F6 M0 f, r( D' ]7 h, e# {( u" _5.39.217.77:8898藜麥 4.4gtvb now,tvbnow,bttvb7 U& M7 {7 f) e: m2 R
青花菜 3.7gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 s9 M' j$ q- s r, ^8 ^6 _
榴槤 2.7gtvb now,tvbnow,bttvb! w' L7 U9 E5 M/ d- V! R! W
蘆筍 2.7gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 ^& {$ F0 ~$ g% P$ |$ V
莧菜 2.6g公仔箱論壇: \) E4 I1 Q0 h7 b0 N
百香果 2.2gtvb now,tvbnow,bttvb) z/ V" l) |" e. _& f, ?
菠菜 2.2g
" ?8 J, l* w: a7 e6 H! O- K6 s0 ^tvb now,tvbnow,bttvb（以上數值為每100g之蛋白質含量）
5 k# J' W: V$ f% |5.39.217.77:8898平均一個手掌大小厚度的肉，蛋白質含量為21-35g公仔箱論壇2 D$ f# Q6 ?4 m4 b/ u7 B( y
 圖／植物性高蛋白排行榜。5.39.217.77:8898/ z4 s/ a5 ~ L% C
有沒有發現營養師常提到的豆豆家族「毛豆、黑豆、黃豆」，都是很棒的植物性蛋白質來源！
( r6 _. j3 }; M! ?+ p; b" ~TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蛋白質含量高、脂肪含量低、還是屬於蛋白質完整的「完全蛋白」更是素食者必吃的優質蛋白來源。而南瓜籽、花生屬於油脂類，食用時要注意分量，每天勿超過一小把。尤其花生的油脂每100克就有將近一半都是脂肪，要注意。公仔箱論壇* O) f G8 u, z+ ?. `/ N
每天需要吃多少蛋白質？營養師教你從體重換算建議正常成人每日蛋白質攝取量約＝體重（kg）X0.8＝蛋白質（g）tvb now,tvbnow,bttvb# J; [4 i, m$ ~! L- m; f1 [
建議每日3-8份（一個手掌的大小大約就有3~5份，蛋白質含量為21-35g）TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 Z x! b8 w# I. [4 y* s0 n( g
鼓勵攝取植物性蛋白及脂肪含量低的肉類，來減少飽和脂肪及膽固醇的攝取。如果缺乏好的蛋白質，可能導致肌肉量減少、新陳代謝下降、常常覺得有氣無力、活力變差唷！
. V/ K6 s* \ g" ?tvb now,tvbnow,bttvb而全素食者的朋友，可以多交替食用各種植物性蛋白。比方說碗豆搭配毛豆、黃豆搭配藜麥，來讓氨基酸更完整，才能補足身體所需要的必需氨基酸。
( ], } c+ C1 w9 t9 g1 a最重要的還是營養均衡，畢竟都有其無可取代的地方。以後別光吃肉了植物性蛋白質也很重要！
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發表於 2022-12-1 10:44 AM
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