 吃素最怕蛋白質不足！菠菜、黃豆都上榜，營養師推15種植物性高蛋白食物。
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不是只有吃肉才有蛋白質！植物性蛋白的脂肪、膽固醇更低，膳食纖維跟植化素更豐富！高敏敏營養師表示，每天用部分的植物性蛋白取代動物性蛋白，不但可讓身體更健康，還能降低死亡率。植物高蛋白食物含量排行榜黑豆 37g
$ m+ E# B# u( Z+ |4 V }公仔箱論壇黃豆 35.6g
8 k( _( f* T) X z( `8 l' a5 x5.39.217.77:8898南瓜籽 30.4g
+ A4 t' N0 | k2 Y$ H5.39.217.77:8898鷹嘴豆 19.4g
9 ~ |2 k2 m$ k2 p0 gtvb now,tvbnow,bttvb花生 15.3gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; w8 B+ i; b* D1 r x ^' y' i
毛豆仁 14.6g5.39.217.77:88989 v) r* Y& O- j. L& W1 U
豌豆 9.2g
7 [7 K7 E& E0 P) ], \4 _TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。豆腐 8.5g5.39.217.77:8898& j8 T; l8 }8 X0 h% r
藜麥 4.4g
6 P. z. J- I" G2 [公仔箱論壇青花菜 3.7g
0 [' r" r- U3 H5 V8 }5.39.217.77:8898榴槤 2.7g
' Q8 Q3 l' s4 T4 s& x0 \# U蘆筍 2.7g
& ~0 Y1 l+ {' g4 i莧菜 2.6g公仔箱論壇9 i9 y# M1 `# q3 {2 {# V7 Q
百香果 2.2g
5 t" Z# P, ?; s' ptvb now,tvbnow,bttvb菠菜 2.2g
" K4 ?: y, G7 b（以上數值為每100g之蛋白質含量）公仔箱論壇- j: k0 u$ d0 q( L4 a' J1 w
平均一個手掌大小厚度的肉，蛋白質含量為21-35gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' S# ?% U2 q- Y
 圖／植物性高蛋白排行榜。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! z; D0 z$ |0 I% a
有沒有發現營養師常提到的豆豆家族「毛豆、黑豆、黃豆」，都是很棒的植物性蛋白質來源！
* P1 H) s& N$ r2 ETVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蛋白質含量高、脂肪含量低、還是屬於蛋白質完整的「完全蛋白」更是素食者必吃的優質蛋白來源。而南瓜籽、花生屬於油脂類，食用時要注意分量，每天勿超過一小把。尤其花生的油脂每100克就有將近一半都是脂肪，要注意。
6 ?, Y' I/ v5 h$ H# r( v0 r6 G公仔箱論壇每天需要吃多少蛋白質？營養師教你從體重換算建議正常成人每日蛋白質攝取量約＝體重（kg）X0.8＝蛋白質（g）
1 ^8 ?1 \' f5 n! z) M! ~. Z建議每日3-8份（一個手掌的大小大約就有3~5份，蛋白質含量為21-35g）
- v* a! P' P" Z+ r5 n鼓勵攝取植物性蛋白及脂肪含量低的肉類，來減少飽和脂肪及膽固醇的攝取。如果缺乏好的蛋白質，可能導致肌肉量減少、新陳代謝下降、常常覺得有氣無力、活力變差唷！TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% i0 E f: B8 T: H, A
而全素食者的朋友，可以多交替食用各種植物性蛋白。比方說碗豆搭配毛豆、黃豆搭配藜麥，來讓氨基酸更完整，才能補足身體所需要的必需氨基酸。5.39.217.77:88987 _* g! {/ v2 j- ]( ~. \3 u3 A
最重要的還是營養均衡，畢竟都有其無可取代的地方。以後別光吃肉了植物性蛋白質也很重要！1 H4 h& t# N3 K
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發表於 2022-12-1 10:44 AM
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