 吃素最怕蛋白質不足！菠菜、黃豆都上榜，營養師推15種植物性高蛋白食物。
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) D9 V+ \0 X# V+ O- U9 E. {6 [公仔箱論壇不是只有吃肉才有蛋白質！植物性蛋白的脂肪、膽固醇更低，膳食纖維跟植化素更豐富！高敏敏營養師表示，每天用部分的植物性蛋白取代動物性蛋白，不但可讓身體更健康，還能降低死亡率。植物高蛋白食物含量排行榜黑豆 37gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 s/ D; f- S- h% u4 j5 j
黃豆 35.6gtvb now,tvbnow,bttvb0 O r1 b$ G+ i( @
南瓜籽 30.4g( \. G- F# }+ e; Z$ `6 W3 `3 _
鷹嘴豆 19.4g公仔箱論壇3 y$ Q. |/ q+ n$ P8 x
花生 15.3g
2 b; e2 y8 i9 U5.39.217.77:8898毛豆仁 14.6g公仔箱論壇' W- x' ^. ?6 J: o
豌豆 9.2g公仔箱論壇+ m8 f* l' T# J# L# ]
豆腐 8.5g
- q) O$ f" q4 y5 \- P. u) [藜麥 4.4g
6 {+ b; j; J! F0 G4 ?7 B; vTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。青花菜 3.7g公仔箱論壇8 X; K' M& n9 g8 y' d1 y! j
榴槤 2.7g
+ w8 v! A1 \' j2 A蘆筍 2.7g
e4 g" x* }( R* A8 S( |, C1 v& p莧菜 2.6g
; Z: {7 Q* l" @( k* }* |公仔箱論壇百香果 2.2g
7 w5 ~! h3 Q* y& Q6 a4 e公仔箱論壇菠菜 2.2g
( F5 W4 z" O2 P9 F6 R) w1 ^5.39.217.77:8898（以上數值為每100g之蛋白質含量）5.39.217.77:88987 X. ?' y4 P+ z' F; n
平均一個手掌大小厚度的肉，蛋白質含量為21-35g
$ J! o, M9 o$ t* `2 E# V7 P6 m3 L公仔箱論壇 圖／植物性高蛋白排行榜。* A* f" M5 e9 m' y9 N: ?& ?
有沒有發現營養師常提到的豆豆家族「毛豆、黑豆、黃豆」，都是很棒的植物性蛋白質來源！
1 C) w v; L* ]" y1 u# \" d' \9 v. U5.39.217.77:8898蛋白質含量高、脂肪含量低、還是屬於蛋白質完整的「完全蛋白」更是素食者必吃的優質蛋白來源。而南瓜籽、花生屬於油脂類，食用時要注意分量，每天勿超過一小把。尤其花生的油脂每100克就有將近一半都是脂肪，要注意。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* h1 E3 i0 I, S+ @% {
每天需要吃多少蛋白質？營養師教你從體重換算建議正常成人每日蛋白質攝取量約＝體重（kg）X0.8＝蛋白質（g）
5 \/ M1 J) [+ ^: Ptvb now,tvbnow,bttvb建議每日3-8份（一個手掌的大小大約就有3~5份，蛋白質含量為21-35g）
; h* S6 q7 y# ^8 q2 T- X5 @公仔箱論壇鼓勵攝取植物性蛋白及脂肪含量低的肉類，來減少飽和脂肪及膽固醇的攝取。如果缺乏好的蛋白質，可能導致肌肉量減少、新陳代謝下降、常常覺得有氣無力、活力變差唷！5 S {$ l: I" t
而全素食者的朋友，可以多交替食用各種植物性蛋白。比方說碗豆搭配毛豆、黃豆搭配藜麥，來讓氨基酸更完整，才能補足身體所需要的必需氨基酸。
7 M$ E, D! W! \, R' F: @5 j最重要的還是營養均衡，畢竟都有其無可取代的地方。以後別光吃肉了植物性蛋白質也很重要！
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發表於 2022-12-1 10:44 AM
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