 吃素最怕蛋白質不足！菠菜、黃豆都上榜，營養師推15種植物性高蛋白食物。公仔箱論壇; g9 s- Y# J3 p c8 U2 u
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不是只有吃肉才有蛋白質！植物性蛋白的脂肪、膽固醇更低，膳食纖維跟植化素更豐富！高敏敏營養師表示，每天用部分的植物性蛋白取代動物性蛋白，不但可讓身體更健康，還能降低死亡率。植物高蛋白食物含量排行榜黑豆 37gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 |4 |& [3 w$ X$ O
黃豆 35.6gtvb now,tvbnow,bttvb/ ?. d1 V% a7 D& q1 V
南瓜籽 30.4g( A3 R. M( H4 g
鷹嘴豆 19.4g
8 `% ~6 g0 E4 V1 c$ p* ]5 p w公仔箱論壇花生 15.3g' P; E# L. O8 {
毛豆仁 14.6g
6 G0 N0 C; t" m. S! @! y3 Ltvb now,tvbnow,bttvb豌豆 9.2g
. n7 A; `; f2 i9 ?3 O4 r, d7 rtvb now,tvbnow,bttvb豆腐 8.5g
6 ^3 K1 r# N) \& I5.39.217.77:8898藜麥 4.4g
5 u* |# F2 b5 ]# Q青花菜 3.7g
- y9 m4 ?6 H4 w3 H) p9 |tvb now,tvbnow,bttvb榴槤 2.7g
( p( o+ y1 S1 Z1 C6 M& X% Ftvb now,tvbnow,bttvb蘆筍 2.7gtvb now,tvbnow,bttvb5 B: d7 N# V; n: D) o
莧菜 2.6g
E! G$ `7 k- v( z5 t3 w4 W公仔箱論壇百香果 2.2g+ c+ p$ u7 x; T6 T3 s
菠菜 2.2g
" ^ ~* z8 f w: c4 a（以上數值為每100g之蛋白質含量）( @/ f1 y) t( d# ~" P% h
平均一個手掌大小厚度的肉，蛋白質含量為21-35g
3 J! W* D6 b( _/ E* _TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 圖／植物性高蛋白排行榜。
: [; W6 ^; k6 xTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。有沒有發現營養師常提到的豆豆家族「毛豆、黑豆、黃豆」，都是很棒的植物性蛋白質來源！公仔箱論壇6 u' Y2 t9 r2 \2 ]9 m
蛋白質含量高、脂肪含量低、還是屬於蛋白質完整的「完全蛋白」更是素食者必吃的優質蛋白來源。而南瓜籽、花生屬於油脂類，食用時要注意分量，每天勿超過一小把。尤其花生的油脂每100克就有將近一半都是脂肪，要注意。
$ p6 ?9 J- m- b6 U每天需要吃多少蛋白質？營養師教你從體重換算建議正常成人每日蛋白質攝取量約＝體重（kg）X0.8＝蛋白質（g）
; ]$ @# E X5 T建議每日3-8份（一個手掌的大小大約就有3~5份，蛋白質含量為21-35g）5.39.217.77:8898) o7 _9 ~7 v: E) m7 d
鼓勵攝取植物性蛋白及脂肪含量低的肉類，來減少飽和脂肪及膽固醇的攝取。如果缺乏好的蛋白質，可能導致肌肉量減少、新陳代謝下降、常常覺得有氣無力、活力變差唷！
' d2 ~( g/ s) y C! v: ~而全素食者的朋友，可以多交替食用各種植物性蛋白。比方說碗豆搭配毛豆、黃豆搭配藜麥，來讓氨基酸更完整，才能補足身體所需要的必需氨基酸。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 ~0 c, S+ e. ]. M
最重要的還是營養均衡，畢竟都有其無可取代的地方。以後別光吃肉了植物性蛋白質也很重要！5.39.217.77:8898' y: q& q# d, t& t
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發表於 2022-12-1 10:44 AM
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