 吃素最怕蛋白質不足！菠菜、黃豆都上榜，營養師推15種植物性高蛋白食物。公仔箱論壇& Y# D9 P: t) q( m$ W3 }5 Z5 H& ]! r
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不是只有吃肉才有蛋白質！植物性蛋白的脂肪、膽固醇更低，膳食纖維跟植化素更豐富！高敏敏營養師表示，每天用部分的植物性蛋白取代動物性蛋白，不但可讓身體更健康，還能降低死亡率。植物高蛋白食物含量排行榜黑豆 37g公仔箱論壇' z- h* {* R) e. P/ l2 y
黃豆 35.6g5.39.217.77:8898; S8 x" Z! m2 u- p o* M/ c
南瓜籽 30.4g
0 N# h* ^- }, w) o公仔箱論壇鷹嘴豆 19.4g
( c1 j3 X q0 X花生 15.3g
0 q1 A; l) f) ^- `% ]5 L8 d5 A( h毛豆仁 14.6g6 v/ S5 X9 k9 X* e9 H
豌豆 9.2g公仔箱論壇+ G0 K( |' `5 b6 L
豆腐 8.5gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! d& N# k9 v" F: U/ z6 ?
藜麥 4.4g
; w1 ^) r" U6 Z$ @% A5 S3 l; g5.39.217.77:8898青花菜 3.7g
2 ?3 W5 D6 `) i$ t# H+ k公仔箱論壇榴槤 2.7g
; i& H* b* v. i( u1 V( d蘆筍 2.7g
& ]5 F7 H! c) k; @1 l W莧菜 2.6g7 \% F8 k4 E" z! M0 a2 E
百香果 2.2g
7 x4 }3 K- `$ z4 Y! \8 \菠菜 2.2g5.39.217.77:8898( ?' t& P; g9 }! o& O- a/ x9 U
（以上數值為每100g之蛋白質含量）TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, B" ?1 F- Z9 b7 ^. c
平均一個手掌大小厚度的肉，蛋白質含量為21-35g
. x. y0 Y, e6 a @* \) T3 X, X 圖／植物性高蛋白排行榜。
. e3 J q0 n* ^2 htvb now,tvbnow,bttvb有沒有發現營養師常提到的豆豆家族「毛豆、黑豆、黃豆」，都是很棒的植物性蛋白質來源！
+ c" r Q/ f7 J& A) Itvb now,tvbnow,bttvb蛋白質含量高、脂肪含量低、還是屬於蛋白質完整的「完全蛋白」更是素食者必吃的優質蛋白來源。而南瓜籽、花生屬於油脂類，食用時要注意分量，每天勿超過一小把。尤其花生的油脂每100克就有將近一半都是脂肪，要注意。, W7 A: v9 [) h' M9 [
每天需要吃多少蛋白質？營養師教你從體重換算建議正常成人每日蛋白質攝取量約＝體重（kg）X0.8＝蛋白質（g）
1 [8 \4 ~6 C& u' X4 E2 |TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。建議每日3-8份（一個手掌的大小大約就有3~5份，蛋白質含量為21-35g）TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 O9 [; N3 J" s/ X* ^
鼓勵攝取植物性蛋白及脂肪含量低的肉類，來減少飽和脂肪及膽固醇的攝取。如果缺乏好的蛋白質，可能導致肌肉量減少、新陳代謝下降、常常覺得有氣無力、活力變差唷！tvb now,tvbnow,bttvb; c+ T) ^+ M& r5 a7 U
而全素食者的朋友，可以多交替食用各種植物性蛋白。比方說碗豆搭配毛豆、黃豆搭配藜麥，來讓氨基酸更完整，才能補足身體所需要的必需氨基酸。: v2 Z+ H6 d% `4 `
最重要的還是營養均衡，畢竟都有其無可取代的地方。以後別光吃肉了植物性蛋白質也很重要！
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發表於 2022-12-1 10:44 AM
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