 吃素最怕蛋白質不足！菠菜、黃豆都上榜，營養師推15種植物性高蛋白食物。
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2 \2 _. a/ E9 c% Vtvb now,tvbnow,bttvb不是只有吃肉才有蛋白質！植物性蛋白的脂肪、膽固醇更低，膳食纖維跟植化素更豐富！高敏敏營養師表示，每天用部分的植物性蛋白取代動物性蛋白，不但可讓身體更健康，還能降低死亡率。植物高蛋白食物含量排行榜黑豆 37g
1 d I2 N" e7 ~- r) i/ xtvb now,tvbnow,bttvb黃豆 35.6g
) q/ j0 m0 }( \7 d! |TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。南瓜籽 30.4g
$ B% j# A: p% E3 Q公仔箱論壇鷹嘴豆 19.4g
1 D8 X3 ?4 ]7 _& V花生 15.3gtvb now,tvbnow,bttvb( t$ C8 ?$ Z6 ^, Q& F! y6 E
毛豆仁 14.6g
* a1 z8 T; ]' E9 i! A% Y, STVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。豌豆 9.2g公仔箱論壇1 e8 V8 _. t2 g6 D( ~
豆腐 8.5g
2 t* n8 L% b2 S8 ?4 h. C+ G% G5.39.217.77:8898藜麥 4.4g公仔箱論壇0 m1 G, {; d- r7 l7 v
青花菜 3.7g
9 r& K/ k7 |9 g t5 X5.39.217.77:8898榴槤 2.7g
/ W$ `8 M* w& U( m# y( }公仔箱論壇蘆筍 2.7g
0 X& d) `3 b4 ]3 O6 X9 Y* E5.39.217.77:8898莧菜 2.6g
4 |7 C- f L$ C) I3 f9 bTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。百香果 2.2gtvb now,tvbnow,bttvb% V) R4 P/ e7 K- C. }- n4 N
菠菜 2.2g( y4 ?: B; s; p1 {6 S! a
（以上數值為每100g之蛋白質含量）5.39.217.77:88986 {% j! L$ ^; @3 u, G6 Y4 ^' U
平均一個手掌大小厚度的肉，蛋白質含量為21-35g0 x- q0 Q* x; \1 N
 圖／植物性高蛋白排行榜。
$ B' Q( C. O2 J3 E8 X. D$ |1 }tvb now,tvbnow,bttvb有沒有發現營養師常提到的豆豆家族「毛豆、黑豆、黃豆」，都是很棒的植物性蛋白質來源！ H8 e. j3 C$ z( M: x$ Y w
蛋白質含量高、脂肪含量低、還是屬於蛋白質完整的「完全蛋白」更是素食者必吃的優質蛋白來源。而南瓜籽、花生屬於油脂類，食用時要注意分量，每天勿超過一小把。尤其花生的油脂每100克就有將近一半都是脂肪，要注意。) c/ I* \- C) G
每天需要吃多少蛋白質？營養師教你從體重換算建議正常成人每日蛋白質攝取量約＝體重（kg）X0.8＝蛋白質（g）; F2 d+ _4 H: ~ [
建議每日3-8份（一個手掌的大小大約就有3~5份，蛋白質含量為21-35g） ^( j6 A) ~- B8 i3 J. z0 {+ P
鼓勵攝取植物性蛋白及脂肪含量低的肉類，來減少飽和脂肪及膽固醇的攝取。如果缺乏好的蛋白質，可能導致肌肉量減少、新陳代謝下降、常常覺得有氣無力、活力變差唷！
1 E9 K7 ?" z7 P- @tvb now,tvbnow,bttvb而全素食者的朋友，可以多交替食用各種植物性蛋白。比方說碗豆搭配毛豆、黃豆搭配藜麥，來讓氨基酸更完整，才能補足身體所需要的必需氨基酸。公仔箱論壇5 I. B% H! q6 b+ R! o6 o, F
最重要的還是營養均衡，畢竟都有其無可取代的地方。以後別光吃肉了植物性蛋白質也很重要！
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發表於 2022-12-1 10:44 AM
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