 吃素最怕蛋白質不足！菠菜、黃豆都上榜，營養師推15種植物性高蛋白食物。
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不是只有吃肉才有蛋白質！植物性蛋白的脂肪、膽固醇更低，膳食纖維跟植化素更豐富！高敏敏營養師表示，每天用部分的植物性蛋白取代動物性蛋白，不但可讓身體更健康，還能降低死亡率。植物高蛋白食物含量排行榜黑豆 37g
' A$ J7 \. j2 o' z- @' T; `' ]1 x5.39.217.77:8898黃豆 35.6g% J9 S' N( O; j* _- R, Z# R) H
南瓜籽 30.4g
/ n8 R, c+ D# E) H鷹嘴豆 19.4g
& V2 y% j3 ?4 b* Z1 f+ t公仔箱論壇花生 15.3g5.39.217.77:8898/ u* a- I* ~& \
毛豆仁 14.6gtvb now,tvbnow,bttvb" L# W, D: K7 @& ?) V0 S, ~& P* \
豌豆 9.2gtvb now,tvbnow,bttvb/ ]1 h, B* W. {' o' d" d
豆腐 8.5g
) U2 C% E0 I, H: R6 L/ m公仔箱論壇藜麥 4.4g
. T h8 z8 J C6 g% y公仔箱論壇青花菜 3.7g
" w0 c) `1 A3 W$ o& vtvb now,tvbnow,bttvb榴槤 2.7g4 ?6 S$ e" V2 J% G' B3 L/ X* h2 w
蘆筍 2.7g; L) m- e- |/ u8 z* ?2 d
莧菜 2.6g
- c0 r' A7 s3 a7 ?. |TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。百香果 2.2gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 R( l4 |. s! v2 {1 |2 Z
菠菜 2.2g
4 l4 x- r# ^0 c( Q! ~$ `2 A: ~/ h（以上數值為每100g之蛋白質含量）
6 n+ c1 B: {% O" ?' U% P! r% e r! P平均一個手掌大小厚度的肉，蛋白質含量為21-35gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. `9 m3 I6 } u3 L2 E
 圖／植物性高蛋白排行榜。
4 n! p# `3 \# G. z7 I- ]* X! A有沒有發現營養師常提到的豆豆家族「毛豆、黑豆、黃豆」，都是很棒的植物性蛋白質來源！公仔箱論壇% z: `3 A" q4 r
蛋白質含量高、脂肪含量低、還是屬於蛋白質完整的「完全蛋白」更是素食者必吃的優質蛋白來源。而南瓜籽、花生屬於油脂類，食用時要注意分量，每天勿超過一小把。尤其花生的油脂每100克就有將近一半都是脂肪，要注意。
, l: {. u0 s8 {" h3 x! e5.39.217.77:8898每天需要吃多少蛋白質？營養師教你從體重換算建議正常成人每日蛋白質攝取量約＝體重（kg）X0.8＝蛋白質（g）TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% q( J5 u& q" Q" k6 ^6 b
建議每日3-8份（一個手掌的大小大約就有3~5份，蛋白質含量為21-35g）tvb now,tvbnow,bttvb! o4 ^9 B( r* {. q
鼓勵攝取植物性蛋白及脂肪含量低的肉類，來減少飽和脂肪及膽固醇的攝取。如果缺乏好的蛋白質，可能導致肌肉量減少、新陳代謝下降、常常覺得有氣無力、活力變差唷！TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: m$ z% ]( `5 h# `
而全素食者的朋友，可以多交替食用各種植物性蛋白。比方說碗豆搭配毛豆、黃豆搭配藜麥，來讓氨基酸更完整，才能補足身體所需要的必需氨基酸。
# H" B, g2 s, S; S公仔箱論壇最重要的還是營養均衡，畢竟都有其無可取代的地方。以後別光吃肉了植物性蛋白質也很重要！tvb now,tvbnow,bttvb j) F4 r: {6 N2 ]' ~. u; A5 e" @
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發表於 2022-12-1 10:44 AM
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