 吃素最怕蛋白質不足！菠菜、黃豆都上榜，營養師推15種植物性高蛋白食物。& m9 A4 A5 p5 P d
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不是只有吃肉才有蛋白質！植物性蛋白的脂肪、膽固醇更低，膳食纖維跟植化素更豐富！高敏敏營養師表示，每天用部分的植物性蛋白取代動物性蛋白，不但可讓身體更健康，還能降低死亡率。植物高蛋白食物含量排行榜黑豆 37g7 H7 N! h! ~7 u
黃豆 35.6g
+ p- d- Z# f, y7 j: ? H/ I公仔箱論壇南瓜籽 30.4g5.39.217.77:8898: l# M+ H( O+ V) T B/ D
鷹嘴豆 19.4g
/ Y& E7 k0 F9 A4 g: i6 \TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。花生 15.3g5.39.217.77:8898! b1 [9 S1 M, B7 R7 p0 L
毛豆仁 14.6g5.39.217.77:88987 C5 A) |1 p; N5 }0 m4 U8 Z9 Z
豌豆 9.2g5.39.217.77:88984 @0 {. t, b: X( d! ^
豆腐 8.5g2 O, y; s3 a5 x& Z5 l# f0 T, N
藜麥 4.4g- T# f+ E( M" |, p3 q* v/ |
青花菜 3.7g公仔箱論壇$ o# Z4 s$ C/ \2 W. Y; y
榴槤 2.7g
; E& c9 U1 N; ^* T- t蘆筍 2.7g5.39.217.77:8898% s. y+ q* e* x& P! r( y' U. U- ]
莧菜 2.6g
2 {; y) M3 Z( e$ f" t# |1 d# YTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。百香果 2.2g
+ d5 I6 M {7 g9 ]# u菠菜 2.2g5.39.217.77:88984 W) j* H* l1 a
（以上數值為每100g之蛋白質含量）
" ~. R* Z/ `$ dTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。平均一個手掌大小厚度的肉，蛋白質含量為21-35g
! B7 {2 q5 ^" `2 ~; STVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 圖／植物性高蛋白排行榜。
8 u! H# J2 P* Y8 [有沒有發現營養師常提到的豆豆家族「毛豆、黑豆、黃豆」，都是很棒的植物性蛋白質來源！
+ E0 |! V" h7 |7 l7 t! g7 F6 o3 [tvb now,tvbnow,bttvb蛋白質含量高、脂肪含量低、還是屬於蛋白質完整的「完全蛋白」更是素食者必吃的優質蛋白來源。而南瓜籽、花生屬於油脂類，食用時要注意分量，每天勿超過一小把。尤其花生的油脂每100克就有將近一半都是脂肪，要注意。
9 T3 r$ q4 f5 Q9 N, u0 i) r$ m+ uTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。每天需要吃多少蛋白質？營養師教你從體重換算建議正常成人每日蛋白質攝取量約＝體重（kg）X0.8＝蛋白質（g）公仔箱論壇6 t/ \1 [7 |+ L, K0 f
建議每日3-8份（一個手掌的大小大約就有3~5份，蛋白質含量為21-35g）
) u) O1 o0 ?3 M8 f5 R1 w3 ftvb now,tvbnow,bttvb鼓勵攝取植物性蛋白及脂肪含量低的肉類，來減少飽和脂肪及膽固醇的攝取。如果缺乏好的蛋白質，可能導致肌肉量減少、新陳代謝下降、常常覺得有氣無力、活力變差唷！
, }4 x, h8 H) Y2 Q% H/ H5 {9 q而全素食者的朋友，可以多交替食用各種植物性蛋白。比方說碗豆搭配毛豆、黃豆搭配藜麥，來讓氨基酸更完整，才能補足身體所需要的必需氨基酸。公仔箱論壇3 @" i2 d: E9 P1 L
最重要的還是營養均衡，畢竟都有其無可取代的地方。以後別光吃肉了植物性蛋白質也很重要！ `) U8 i3 r; F& k; U9 \
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發表於 2022-12-1 10:44 AM
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