 吃素最怕蛋白質不足！菠菜、黃豆都上榜，營養師推15種植物性高蛋白食物。
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不是只有吃肉才有蛋白質！植物性蛋白的脂肪、膽固醇更低，膳食纖維跟植化素更豐富！高敏敏營養師表示，每天用部分的植物性蛋白取代動物性蛋白，不但可讓身體更健康，還能降低死亡率。植物高蛋白食物含量排行榜黑豆 37g
' Y+ p# Z7 O$ ~3 [2 t+ M& D5.39.217.77:8898黃豆 35.6g
6 k% Q9 U( e0 c, M6 C5.39.217.77:8898南瓜籽 30.4gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, A5 w8 J7 O( z2 C. ]7 s( G
鷹嘴豆 19.4gtvb now,tvbnow,bttvb$ e7 f+ z/ j5 K" p" D
花生 15.3g
6 v; X9 E [% G- d" f0 m" HTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。毛豆仁 14.6g1 s4 d8 i4 V% I
豌豆 9.2g5.39.217.77:88983 U, w+ K6 S" `& o0 E
豆腐 8.5gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 k/ J% b+ x/ \7 q" l( _" Q2 A" ?
藜麥 4.4g5.39.217.77:8898: k: i* d& V2 m2 e( K3 ]
青花菜 3.7g
- i# f$ J* A, z' P o" R! R$ E* Itvb now,tvbnow,bttvb榴槤 2.7gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, k/ d( T) n! ]
蘆筍 2.7g
D; e3 i4 {0 a$ y' Z, R: P莧菜 2.6gtvb now,tvbnow,bttvb! i+ j4 n J( A; x" H$ R: w
百香果 2.2gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" y3 O1 O" X s- L6 T4 I, s) v( r- k
菠菜 2.2g6 G0 ~ v- J1 @8 D7 h
（以上數值為每100g之蛋白質含量）
N' C, Z7 t, a( T$ } O% H5 c! Q4 BTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。平均一個手掌大小厚度的肉，蛋白質含量為21-35g) H/ i! k8 G$ T8 e- j3 R. f
 圖／植物性高蛋白排行榜。
% g! O2 I: s/ l8 e, L有沒有發現營養師常提到的豆豆家族「毛豆、黑豆、黃豆」，都是很棒的植物性蛋白質來源！TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. i" B( o7 ^2 O% O4 ?6 O
蛋白質含量高、脂肪含量低、還是屬於蛋白質完整的「完全蛋白」更是素食者必吃的優質蛋白來源。而南瓜籽、花生屬於油脂類，食用時要注意分量，每天勿超過一小把。尤其花生的油脂每100克就有將近一半都是脂肪，要注意。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ y+ ^( D) v) O
每天需要吃多少蛋白質？營養師教你從體重換算建議正常成人每日蛋白質攝取量約＝體重（kg）X0.8＝蛋白質（g）
8 x" `) x! {$ W; F3 m3 y) Ztvb now,tvbnow,bttvb建議每日3-8份（一個手掌的大小大約就有3~5份，蛋白質含量為21-35g）& z# Q" A, X- ^0 {9 E' X
鼓勵攝取植物性蛋白及脂肪含量低的肉類，來減少飽和脂肪及膽固醇的攝取。如果缺乏好的蛋白質，可能導致肌肉量減少、新陳代謝下降、常常覺得有氣無力、活力變差唷！TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, h& g* ]7 m. _
而全素食者的朋友，可以多交替食用各種植物性蛋白。比方說碗豆搭配毛豆、黃豆搭配藜麥，來讓氨基酸更完整，才能補足身體所需要的必需氨基酸。
6 n; R$ O0 d# c% o5 t+ WTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。最重要的還是營養均衡，畢竟都有其無可取代的地方。以後別光吃肉了植物性蛋白質也很重要！- j8 H. {$ H+ i5 Q; l
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發表於 2022-12-1 10:44 AM
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