 吃素最怕蛋白質不足！菠菜、黃豆都上榜，營養師推15種植物性高蛋白食物。/ F8 a3 r9 L% Q' C- C7 [. B
, \5 P! ^+ Y5 e0 ]* a; Ytvb now,tvbnow,bttvb不是只有吃肉才有蛋白質！植物性蛋白的脂肪、膽固醇更低，膳食纖維跟植化素更豐富！高敏敏營養師表示，每天用部分的植物性蛋白取代動物性蛋白，不但可讓身體更健康，還能降低死亡率。植物高蛋白食物含量排行榜黑豆 37g. Y; s. g$ y2 _8 [ k
黃豆 35.6g5.39.217.77:88986 T2 T' w! V5 S
南瓜籽 30.4gtvb now,tvbnow,bttvb3 \ f) |# \* k/ r3 e' y& D
鷹嘴豆 19.4g公仔箱論壇% Z( s' H! U( v) H
花生 15.3g
. `# v: A' R2 W! a* g5.39.217.77:8898毛豆仁 14.6g
7 [+ O. v0 ], Q豌豆 9.2g
! ]; _( O4 D, Q4 J7 R. c0 `豆腐 8.5g
* @* G3 P( K$ A' m1 u! p. ~TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。藜麥 4.4g
; e2 h+ H9 ~0 q0 j) U青花菜 3.7g
4 n y/ y: q4 {$ I$ ^3 l1 [5 q6 r$ U公仔箱論壇榴槤 2.7g公仔箱論壇0 t: i8 [0 C- {% E, m
蘆筍 2.7g公仔箱論壇" N0 c1 c( `3 Q& C N) x5 u
莧菜 2.6g/ P! a. l; ^/ @- `) b ~
百香果 2.2g
2 ~ ]8 O$ j, t/ {& \& G6 BTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。菠菜 2.2g
* q) G9 _: b: H, [3 S7 \公仔箱論壇（以上數值為每100g之蛋白質含量）
% |8 A9 X8 s5 \( J公仔箱論壇平均一個手掌大小厚度的肉，蛋白質含量為21-35g6 M7 r; ^" [% G7 W% f
 圖／植物性高蛋白排行榜。
1 C: G, s( } h+ g. T |; stvb now,tvbnow,bttvb有沒有發現營養師常提到的豆豆家族「毛豆、黑豆、黃豆」，都是很棒的植物性蛋白質來源！5.39.217.77:8898( k0 z/ ?1 g5 L' r7 q$ M3 C \
蛋白質含量高、脂肪含量低、還是屬於蛋白質完整的「完全蛋白」更是素食者必吃的優質蛋白來源。而南瓜籽、花生屬於油脂類，食用時要注意分量，每天勿超過一小把。尤其花生的油脂每100克就有將近一半都是脂肪，要注意。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( X" G$ g, b- [% }
每天需要吃多少蛋白質？營養師教你從體重換算建議正常成人每日蛋白質攝取量約＝體重（kg）X0.8＝蛋白質（g）
6 c% i* l9 F/ XTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。建議每日3-8份（一個手掌的大小大約就有3~5份，蛋白質含量為21-35g）1 f) Z5 l8 N: \; V9 o2 f6 i
鼓勵攝取植物性蛋白及脂肪含量低的肉類，來減少飽和脂肪及膽固醇的攝取。如果缺乏好的蛋白質，可能導致肌肉量減少、新陳代謝下降、常常覺得有氣無力、活力變差唷！
: P/ `! k- ^" F0 f0 J+ L而全素食者的朋友，可以多交替食用各種植物性蛋白。比方說碗豆搭配毛豆、黃豆搭配藜麥，來讓氨基酸更完整，才能補足身體所需要的必需氨基酸。! d9 C& {% O' m; s6 V& _
最重要的還是營養均衡，畢竟都有其無可取代的地方。以後別光吃肉了植物性蛋白質也很重要！1 G8 |/ Z) N9 w* i( J
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發表於 2022-12-1 10:44 AM
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