 吃素最怕蛋白質不足！菠菜、黃豆都上榜，營養師推15種植物性高蛋白食物。
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8 j; h+ Y" ^1 G, u5.39.217.77:8898不是只有吃肉才有蛋白質！植物性蛋白的脂肪、膽固醇更低，膳食纖維跟植化素更豐富！高敏敏營養師表示，每天用部分的植物性蛋白取代動物性蛋白，不但可讓身體更健康，還能降低死亡率。植物高蛋白食物含量排行榜黑豆 37gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" J" q& j+ t% N6 d- `
黃豆 35.6gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ C! M+ Y3 j4 n5 w4 v0 }
南瓜籽 30.4g5.39.217.77:88983 ~# a" y8 C" k0 j s- S
鷹嘴豆 19.4g公仔箱論壇! c5 Z9 `9 Q, F# g! I" p8 h
花生 15.3g5.39.217.77:8898! E. G6 R7 V( }2 W6 z8 M2 [
毛豆仁 14.6g
7 s* W) [; Y& ?4 e$ V6 j豌豆 9.2g公仔箱論壇. P5 U7 U7 N# m6 |
豆腐 8.5gtvb now,tvbnow,bttvb+ K! N: A3 Z% F9 v7 q
藜麥 4.4g
0 Q5 ?) n+ C8 l. O公仔箱論壇青花菜 3.7g
+ l. V6 g" D* e3 |TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。榴槤 2.7g
5 U. S" q' }) V! b蘆筍 2.7g
$ q! {. f: K; l5 k M% h. L |0 N# A公仔箱論壇莧菜 2.6g
/ g# W! G% @% h" `/ ?百香果 2.2g
& A P Y( u W8 w/ u# C4 \菠菜 2.2gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 O" K2 P! j7 F; [3 H
（以上數值為每100g之蛋白質含量）" u0 R0 n: X! H2 L) X9 m* r8 S7 a
平均一個手掌大小厚度的肉，蛋白質含量為21-35g
5 r6 G+ H+ F+ f7 M8 X' [" p5.39.217.77:8898 圖／植物性高蛋白排行榜。9 R, \8 W. A. m6 \' T6 o
有沒有發現營養師常提到的豆豆家族「毛豆、黑豆、黃豆」，都是很棒的植物性蛋白質來源！
, Q( I6 {& q1 Q# r' Q' p# L蛋白質含量高、脂肪含量低、還是屬於蛋白質完整的「完全蛋白」更是素食者必吃的優質蛋白來源。而南瓜籽、花生屬於油脂類，食用時要注意分量，每天勿超過一小把。尤其花生的油脂每100克就有將近一半都是脂肪，要注意。4 n' R% V' A* v* Z/ i! N2 v
每天需要吃多少蛋白質？營養師教你從體重換算建議正常成人每日蛋白質攝取量約＝體重（kg）X0.8＝蛋白質（g）
$ c) f' @" ?4 ?; U% ?公仔箱論壇建議每日3-8份（一個手掌的大小大約就有3~5份，蛋白質含量為21-35g）TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( M9 m4 W7 a* Q1 N* {# P
鼓勵攝取植物性蛋白及脂肪含量低的肉類，來減少飽和脂肪及膽固醇的攝取。如果缺乏好的蛋白質，可能導致肌肉量減少、新陳代謝下降、常常覺得有氣無力、活力變差唷！
4 }( y: Q, X" f/ {而全素食者的朋友，可以多交替食用各種植物性蛋白。比方說碗豆搭配毛豆、黃豆搭配藜麥，來讓氨基酸更完整，才能補足身體所需要的必需氨基酸。公仔箱論壇 Y/ O- a8 H2 o( }" r( R4 P
最重要的還是營養均衡，畢竟都有其無可取代的地方。以後別光吃肉了植物性蛋白質也很重要！
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發表於 2022-12-1 10:44 AM
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