 吃素最怕蛋白質不足！菠菜、黃豆都上榜，營養師推15種植物性高蛋白食物。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' S2 S& }! E" M- M: \; U4 r. q) y
% j: b% x V! x: U- |; T不是只有吃肉才有蛋白質！植物性蛋白的脂肪、膽固醇更低，膳食纖維跟植化素更豐富！高敏敏營養師表示，每天用部分的植物性蛋白取代動物性蛋白，不但可讓身體更健康，還能降低死亡率。植物高蛋白食物含量排行榜黑豆 37g
3 v. @/ D- k0 j9 W6 t& a5.39.217.77:8898黃豆 35.6g, p; ]! f4 k5 {# b# e* Z9 V1 D4 ~
南瓜籽 30.4g
. N/ z, a/ h+ @4 @+ @' a$ d5.39.217.77:8898鷹嘴豆 19.4gtvb now,tvbnow,bttvb" P9 c) {0 R. j5 v* \5 w/ H; m' K
花生 15.3gtvb now,tvbnow,bttvb0 F, Q ]; H" k
毛豆仁 14.6gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, b$ `% ~6 x3 L$ |
豌豆 9.2g
; c* [. z7 }& i5.39.217.77:8898豆腐 8.5g
4 c6 r# j! ]" a- F/ |$ i9 mtvb now,tvbnow,bttvb藜麥 4.4g( a3 O( p* ^0 k
青花菜 3.7g5.39.217.77:8898 T6 X0 Q, Q3 v- h
榴槤 2.7g
: R2 {2 G4 x5 w蘆筍 2.7g
, Z" ^; M( @( L9 lTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。莧菜 2.6g
7 F" g( g% D5 u( {: `% C* X百香果 2.2g
: b( o% A( a2 [1 M菠菜 2.2g
. h- w: R0 Q4 n0 J! [公仔箱論壇（以上數值為每100g之蛋白質含量）
1 ^: D0 T! k# n5 b: ]- gtvb now,tvbnow,bttvb平均一個手掌大小厚度的肉，蛋白質含量為21-35g
1 L' o2 i6 a" T: `: t8 S$ ] 圖／植物性高蛋白排行榜。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ t" V+ _) H- _9 K
有沒有發現營養師常提到的豆豆家族「毛豆、黑豆、黃豆」，都是很棒的植物性蛋白質來源！( Z4 b! P( l( h9 V6 @8 u2 c
蛋白質含量高、脂肪含量低、還是屬於蛋白質完整的「完全蛋白」更是素食者必吃的優質蛋白來源。而南瓜籽、花生屬於油脂類，食用時要注意分量，每天勿超過一小把。尤其花生的油脂每100克就有將近一半都是脂肪，要注意。
6 K* \2 Q' J: x5 T* o* v& {TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。每天需要吃多少蛋白質？營養師教你從體重換算建議正常成人每日蛋白質攝取量約＝體重（kg）X0.8＝蛋白質（g）
. c- _% @1 b9 I5 ^! q; x+ i3 w6 X( u: a5.39.217.77:8898建議每日3-8份（一個手掌的大小大約就有3~5份，蛋白質含量為21-35g）tvb now,tvbnow,bttvb7 _+ F# N% p; p! R6 k. ]
鼓勵攝取植物性蛋白及脂肪含量低的肉類，來減少飽和脂肪及膽固醇的攝取。如果缺乏好的蛋白質，可能導致肌肉量減少、新陳代謝下降、常常覺得有氣無力、活力變差唷！
8 Y. L r' j. g- d3 Q |. i9 c* stvb now,tvbnow,bttvb而全素食者的朋友，可以多交替食用各種植物性蛋白。比方說碗豆搭配毛豆、黃豆搭配藜麥，來讓氨基酸更完整，才能補足身體所需要的必需氨基酸。tvb now,tvbnow,bttvb. T3 s# P" }, a7 v6 J8 S
最重要的還是營養均衡，畢竟都有其無可取代的地方。以後別光吃肉了植物性蛋白質也很重要！
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發表於 2022-12-1 10:44 AM
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