 吃素最怕蛋白質不足！菠菜、黃豆都上榜，營養師推15種植物性高蛋白食物。公仔箱論壇2 ~5 c' K: O* l
" \9 z2 @6 a* |5.39.217.77:8898不是只有吃肉才有蛋白質！植物性蛋白的脂肪、膽固醇更低，膳食纖維跟植化素更豐富！高敏敏營養師表示，每天用部分的植物性蛋白取代動物性蛋白，不但可讓身體更健康，還能降低死亡率。植物高蛋白食物含量排行榜黑豆 37g公仔箱論壇- a0 k- l# L7 |/ w& [+ B& d
黃豆 35.6g+ V' t v% o; I$ V3 S$ f
南瓜籽 30.4g公仔箱論壇* L/ Q/ `- {4 j: k2 q% @2 v
鷹嘴豆 19.4g
% p2 Z, h# S8 P: S8 G( I花生 15.3g. b6 b K+ r1 \
毛豆仁 14.6g
+ S) Y% E5 O2 G2 Z) P2 q" v豌豆 9.2g
1 B- C6 `" l9 z0 ?7 j豆腐 8.5gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 f6 i( d0 o8 O0 N( n P6 K+ J" P
藜麥 4.4g
8 Q) E M X+ S7 Z/ U% W7 s青花菜 3.7g y5 E f, c; r* G9 O, t
榴槤 2.7g
/ N) [$ [+ a. {, a! m. h) Q7 Q, i$ m公仔箱論壇蘆筍 2.7g
- H, l7 a- L7 G5 m2 f3 n1 S莧菜 2.6gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 P2 h8 O; P( H( a; Q
百香果 2.2g
) v, j- ]9 X8 `% i/ Z0 L% h6 f; i5.39.217.77:8898菠菜 2.2g
. H# h5 u9 _" b+ w1 Q) O3 ~4 Utvb now,tvbnow,bttvb（以上數值為每100g之蛋白質含量）
4 v- D. V) f+ |0 YTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。平均一個手掌大小厚度的肉，蛋白質含量為21-35g
2 Y; Q7 B" O. Q1 n% s公仔箱論壇 圖／植物性高蛋白排行榜。
7 @: ^% |' a9 U+ ?7 ~" E公仔箱論壇有沒有發現營養師常提到的豆豆家族「毛豆、黑豆、黃豆」，都是很棒的植物性蛋白質來源！" p' S* [* v( o0 F
蛋白質含量高、脂肪含量低、還是屬於蛋白質完整的「完全蛋白」更是素食者必吃的優質蛋白來源。而南瓜籽、花生屬於油脂類，食用時要注意分量，每天勿超過一小把。尤其花生的油脂每100克就有將近一半都是脂肪，要注意。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ r- V8 L& c# l: ]3 R, E
每天需要吃多少蛋白質？營養師教你從體重換算建議正常成人每日蛋白質攝取量約＝體重（kg）X0.8＝蛋白質（g）
+ j" A" A2 Y4 D* P建議每日3-8份（一個手掌的大小大約就有3~5份，蛋白質含量為21-35g）TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; g" d2 o) N% c a
鼓勵攝取植物性蛋白及脂肪含量低的肉類，來減少飽和脂肪及膽固醇的攝取。如果缺乏好的蛋白質，可能導致肌肉量減少、新陳代謝下降、常常覺得有氣無力、活力變差唷！5.39.217.77:8898& `6 ^) D& F8 o; v! ]
而全素食者的朋友，可以多交替食用各種植物性蛋白。比方說碗豆搭配毛豆、黃豆搭配藜麥，來讓氨基酸更完整，才能補足身體所需要的必需氨基酸。* y9 o3 ]9 U4 g: q( ^3 W
最重要的還是營養均衡，畢竟都有其無可取代的地方。以後別光吃肉了植物性蛋白質也很重要！) n1 K0 b2 p: X6 u; q& M
|
發表於 2022-12-1 10:44 AM
| 