 吃素最怕蛋白質不足！菠菜、黃豆都上榜，營養師推15種植物性高蛋白食物。
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" N. B! f) ^- [1 c" hTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。不是只有吃肉才有蛋白質！植物性蛋白的脂肪、膽固醇更低，膳食纖維跟植化素更豐富！高敏敏營養師表示，每天用部分的植物性蛋白取代動物性蛋白，不但可讓身體更健康，還能降低死亡率。植物高蛋白食物含量排行榜黑豆 37g2 P0 Y! T: X% X& }, L
黃豆 35.6g( d9 ~4 Q3 C @; M! f3 y
南瓜籽 30.4g
6 a0 ?4 j8 }) |; F. D; {! m7 z1 q3 RTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鷹嘴豆 19.4g5.39.217.77:88987 U4 Y* r8 n1 Z( {6 N) t
花生 15.3g
, n3 |" C( r2 `" i/ X% W毛豆仁 14.6g
( _8 [! o+ B' m' T) p3 K D" Q7 C$ `豌豆 9.2g
% ?9 `% Q. b1 BTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。豆腐 8.5g3 R* k; P) z1 y5 P
藜麥 4.4g5.39.217.77:8898% B9 D+ U0 D2 n A8 ^4 q# D
青花菜 3.7g
: j ~: g0 C P1 S5 ?& ~公仔箱論壇榴槤 2.7gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 |' \$ g2 B& H1 Z
蘆筍 2.7g
) Z9 S' u1 v3 otvb now,tvbnow,bttvb莧菜 2.6g
! T6 b8 V* Y/ y公仔箱論壇百香果 2.2gtvb now,tvbnow,bttvb/ q. B5 x$ c$ p5 g) K3 |
菠菜 2.2g3 P, w1 @* u5 _9 v7 H
（以上數值為每100g之蛋白質含量）tvb now,tvbnow,bttvb7 @3 D& A5 ]& g" b
平均一個手掌大小厚度的肉，蛋白質含量為21-35gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 c8 b: Z. g, R- B H
 圖／植物性高蛋白排行榜。tvb now,tvbnow,bttvb5 R3 p- g1 k7 |
有沒有發現營養師常提到的豆豆家族「毛豆、黑豆、黃豆」，都是很棒的植物性蛋白質來源！
9 Z( t. K8 }4 k9 T* |, b/ OTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蛋白質含量高、脂肪含量低、還是屬於蛋白質完整的「完全蛋白」更是素食者必吃的優質蛋白來源。而南瓜籽、花生屬於油脂類，食用時要注意分量，每天勿超過一小把。尤其花生的油脂每100克就有將近一半都是脂肪，要注意。tvb now,tvbnow,bttvb; D4 ~; b" c" @1 g6 P; r
每天需要吃多少蛋白質？營養師教你從體重換算建議正常成人每日蛋白質攝取量約＝體重（kg）X0.8＝蛋白質（g）
. X# C8 p" R/ r d" K0 jTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。建議每日3-8份（一個手掌的大小大約就有3~5份，蛋白質含量為21-35g）
; Y2 ]. ~3 m) ]! x* Htvb now,tvbnow,bttvb鼓勵攝取植物性蛋白及脂肪含量低的肉類，來減少飽和脂肪及膽固醇的攝取。如果缺乏好的蛋白質，可能導致肌肉量減少、新陳代謝下降、常常覺得有氣無力、活力變差唷！公仔箱論壇8 o4 K; ?4 U" r) {" M
而全素食者的朋友，可以多交替食用各種植物性蛋白。比方說碗豆搭配毛豆、黃豆搭配藜麥，來讓氨基酸更完整，才能補足身體所需要的必需氨基酸。
+ N. ?, }9 A! q$ \# qTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。最重要的還是營養均衡，畢竟都有其無可取代的地方。以後別光吃肉了植物性蛋白質也很重要！5.39.217.77:8898' {/ h8 u8 _7 O) Y
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發表於 2022-12-1 10:44 AM
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