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[健康資訊] 連喝水都胖?問題恐在基礎代謝率!營養師:計算3數值,實踐消耗熱量3招

研究:飯前半小時1動作增30%代謝率
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連喝水都胖?問題恐在基礎代謝率!營養師:計算3數值,實踐消耗熱量3招。5.39.217.77:8898' F7 o/ O7 g7 h+ ]% Q

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疫情讓許多人變得更「宅」,結果好像換來了一身易胖體質,好像連喝水都會胖,怎麼會這樣?問題可能出在基礎代謝率(Basal Metabolic Rate, BMR)。基礎代謝率下降會讓身體變得「節能」,不需要那麼多熱量也能活,要是又加上關在家裡、沒有額外做運動,即便吃的東西內容、份量都沒變,攝取的熱量還是很容易「供過於求」,當然會變胖。TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- J: F6 S+ f  _# f8 x) z
既然基礎代謝是關鍵,就要先認識它,才知道該怎麼維持和提升。營養師王為國表示,可以把人體想成一台手機,開機後就算整天只是放著,還是有最基本的功能要耗電,這個耗電量就是「基礎代謝率」,用於維持心跳、呼吸、體溫、腸胃傳導、神經傳導、把大分子的營養分解成可利用的小分子等。
' N# I  N- V, V+ v- X王為國表示,必須要有實驗室設備和環境,才能算出一個人真正的基礎代謝率,但也可以利用體重估算,提供複雜版和簡單版,怕麻煩的人可採簡單版,每公斤體重乘以1大卡(男性)或0.9大卡(女性),再乘以24小時,算出來的數字就是僅僅維持活著,一天大約需要多少熱量。
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4 y4 W, y9 W$ Vtvb now,tvbnow,bttvb基礎代謝率BMR計算複雜版:男性=(13.7×體重)+(5.0×身高)-(6.8×年齡)+ 66
- @* Y& m4 R$ I% H1 `4 p女性=(9.6×體重)+(1.8×身高)-(4.7×年齡)+ 655
8 j. g: A. Y0 ?" ]簡單版:男性:1.0大卡 x 體重 x 24小時
* Q9 |. o2 l5 \% n% l, |6 Z女性:0.9大卡 x 體重 x 24小時  `5 l# ?: f1 \: N7 r
不過,即使宅在家裡,一般來說也不會躺24小時不動,還是會有坐起、走動、弄東西吃、上廁所等基本活動,這些都不用算嗎?王為國說,把基礎代謝率乘以1.06,就會得到「休息時代謝率(Resting Metabolic Rate, RMR)」,會比基礎代謝率更符合一般健康人實際的基礎熱量需求。
) u  N! k+ [2 L# E" j" ttvb now,tvbnow,bttvb BMR乘上不同活動量係數,則會得到更接近日常生活的每日所需總熱量(Total Daily Energy Expenditure, TDEE),飲食控制加上運動,讓總熱量低於TDEE,就能得到減肥所需要的「熱量赤字」。
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1 H1 @6 _; o. I# S2 g3 D9 K  hTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。RMR(休息時代謝率):基礎代謝率 x 1.06
1 n3 z; {. U" m7 lTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。TDEE(每日所需總熱量計算):基礎代謝率 x 活動量係數
, ^  x% d6 u3 a7 K0 j! e$ y' R8 |2 [公仔箱論壇輕度活動者=1.1 × 基礎代謝率
) T! L1 w4 p  a2 o* a, qtvb now,tvbnow,bttvb中度活動者=1.3 × 基礎代謝率
' j! D; a, F* _! n9 P  E; Z重度活動者=1.5 × 基礎代謝率
: `7 e6 e2 C3 z/ h" w5.39.217.77:8898既然熱量赤字就能減肥,那只要想辦法吃超少就好了?答案是不行。王為國表示,身體傾向「生存」,如果長期攝取低熱量,熱量不夠的身體就會想辦法「節能」,先減少與生存無關的熱量消耗,以達成下修BMR的目的。最常見的反應就是女生會停經、男生性欲下降,因為對身體來說,生育功能並非生存之必須。公仔箱論壇! v5 T6 [9 L) m! J
「為了避免身體一直趨向節能,必須要做一些事情去告訴身體『我需要能量』。」王為國表示,BMR大約占每天所需熱量七成,身體活動和運動約佔二成,最後一成是食物產熱效應,就是把食物變成養分所需要消耗的熱量,可以從這三個方向去思考,怎麼告訴身體「我需要能量」。tvb now,tvbnow,bttvb) N+ P8 \+ R5 k: {, a
圖/研究發現,餐前半小時喝500毫升的水,那一小時的代謝率就增加30%,研究人員推測,可能原因是此舉可適度刺激交感神經,進而提升身體的熱量消耗。tvb now,tvbnow,bttvb2 U' v; R4 ?- K+ M
消耗熱量3招第一招、運動並且增加肌肉量:運動是最直接告訴身體需要能量的做法,但運動不能一直維持相同強度,必須要追求「向上適應」,循序漸進提高運動的強度、頻率、時間,身體才會去增加能量消耗。5.39.217.77:8898! i% j3 K; t7 p( X
王為國指出,透過有系統的訓練增加肌肉量,可提高從事同樣活動所消耗的熱量。同樣掃地十分鐘,肌肉量高的人消耗的熱量,就是會比肌肉量低的人更多。
, j' c- X/ [2 i1 r  g3 {: X+ i5.39.217.77:8898肌肉量較高或勞動量較大、有適度曬太陽維持體內維生素D濃度的人,體內的「鳶尾素」濃度也會比較高。鳶尾素可提高「白色脂肪」轉為「棕色脂肪」的比例,提高棕色脂肪也是促進熱量消耗、提升BMR的好方法。
) r5 F- P1 A  U) p: _TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。第二招、喝足夠的水:研究發現,餐前半小時喝500毫升的水,那一小時的代謝率就增加30%,研究人員推測,可能原因是此舉可適度刺激交感神經,進而提升身體的熱量消耗。TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 {2 {0 _$ M* j& y
要注意的是,如果生活緊張或攝取很多咖啡因,讓交感神經過度活躍,可能會在該進食的時候不餓,過了一段時間忽然超餓,導致暴飲暴食。
% o3 a- G+ c4 u0 QTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。第三招、注意攝取有益於維繫代謝率的營養素:王為國表示,蛋白質食物產熱效應高,攝取100大卡蛋白質,需要花20大卡去消化,但同樣熱量的脂肪或碳水化合物,可能只需要花10大卡不到,因此建議每天飲食總熱量,大約要有15到20%來自蛋白質。5.39.217.77:88985 B  \* g6 G+ ^6 d# |9 O

❝研究已經證實,年齡並不是導致代謝率顯著下降的主要因素,生活型態才是。❞

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王為國表示,一般人說年過30就變成超易胖體質,其實是因為這個年紀成家立業正忙碌,活動量大減導致,不是年紀的錯。不如趕快動起來,享受食物、感知食物,擁抱飽和餓的感覺,好好給予身體它所需要的。
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