[美食介紹] 春补四物鸡汤

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当归：20克

川芎：10克

枸杞子：10克

红枣：3粒

走地鸡：一只

生地黄：15克

白芍：15克

姜：3片 水：8碗

* Z# v- p/ H2 {- f, }! J; t5.39.217.77:8898　　春天进补，应注重气候渐暖、人体阳气逐渐上扬的特点，以清补、柔补、平补为原则。四物鸡汤以当归、地黄、白芍和川芎等四味中药组成和鸡同煲，具有补血、活血和止痛之效用；再加上有养肝明目之功效的枸杞子，是春天进补的靓汤。
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4 U! Q2 f* k$ x/ D# _# Rtvb now,tvbnow,bttvb　　(3-4人份)
3 U% q# Z/ J4 F5 b$ }( X9 |$ c5 dTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。　　做法：
, p& w' C# [, L　　1. 将宰好的走地鸡洗净，斩成块，汆水捞起；tvb now,tvbnow,bttvb  Z7 M# G$ _2 r/ N6 K& A" J7 U& }
　　2. 各药材洗净，红枣要拍扁去核，各物装入煲汤袋里；
& I  X9 l6 a0 R3 H; }TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。　　3. 煮沸清水，放入煲汤袋、鸡块和姜片，大火煮20分钟，转小火煲一个半小时，下盐调味即可品尝。4 N" y: w% d2 H/ X
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　　功效：
' @* o6 \( e# `  N5 Gtvb now,tvbnow,bttvb　　当归含挥发油及维生素E，有补血与活血之功效；白芍柔肝止痛；生地黄（简称生地）养阴生津；川芎有行气活血作用，可加强当归的补血功效。合而为汤，味道鲜美，能滋阴补血，增进血液循环，红润脸色，适合一般人士饮用，而对身体虚弱，血虚体质的人，或女士经期后尤为适宜。但感冒、脾胃湿热、腹泻的人不适合饮用。
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" O. {' H) f+ S9 R7 ^9 [　　●靓汤心水
  A, F/ X/ }1 P/ i! V　　鉴于春天容易干燥有肝火，将原四物汤配方中的熟地黄和炒白芍改成了生地和白芍。; C+ I: J$ k+ M2 I
　　女士若经量过多，可减少川芎的用量，因川芎可促进血液循环；若经量较少或经期较短，则白芍量不可过多。; G0 u) T8 G( b6 U  f% ~
　　在中药店购买中药时最好购买整数的分量，如30克、50克，这样回家煲汤时易分清一次该下的分量。) c/ h: ~! [, E; w5 f( S8 U
　

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