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[中式食譜] 拍 蒜 炒 包 心 芥 菜


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! j# C+ @% e4 c) d: j3 r0 s2 htvb now,tvbnow,bttvb材 料TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 e! K. _. h  b1 _1 R8 u0 _
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6 G2 i0 z+ O5 ]" Btvb now,tvbnow,bttvb包 心 芥 菜 2 個 、 蒜 頭 3 粒 、 鹽 / 雞 粉 各 1/2 茶 匙 、 砂 糖 1/3 茶 匙 、 生 粉 水 適 量
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做 法5.39.217.77:88984 f) |6 i- n! `) N% V1 v
1. 芥 菜 撕 開 外 層 的 葉 不 要 , 取 中 心 較 嫩 綠 的 葉 , 洗 淨 再 切 條 備 用 。
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2. 將 蒜 頭 拍 一 拍 , 略 剁 成 粗 粒 備 用 。 # n; w$ ^# F- [$ G

1 w. C" Z7 t4 S# U7 _& \3. 煲 滾 水 , 下 芥 菜 汆 水 , 倒 出 過 冷 河 。
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9 ]% ]. c7 [* E9 i0 Y/ x公仔箱論壇4. 燒 熱 鑊 下 油 , 爆 香 蒜 頭 , 加 入 芥 菜 炒 勻 , 下 雞 粉 、 鹽 及 糖 , 埋 生 粉 水 芡 兜 勻 上 碟 。
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& }2 Y" ~% s( `" H" e" k0 O, Z芥 菜 汆 水 後 過 冷 河 , 可 以 令 它 保 持 翠 綠 和 爽 口 。8 l( a0 M0 f% l0 N
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