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材 料
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包 心 芥 菜 2 個 、 蒜 頭 3 粒 、 鹽 / 雞 粉 各 1/2 茶 匙 、 砂 糖 1/3 茶 匙 、 生 粉 水 適 量
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做 法
% B$ L* u* j- g! A0 G+ ?" C3 L5.39.217.77:88981. 芥 菜 撕 開 外 層 的 葉 不 要 ， 取 中 心 較 嫩 綠 的 葉 ， 洗 淨 再 切 條 備 用 。
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3 g/ j& o B- {5 A+ V4 l/ {6 \) N2. 將 蒜 頭 拍 一 拍 ， 略 剁 成 粗 粒 備 用 。 tvb now,tvbnow,bttvb9 r5 Y7 Z+ [/ B' w% A8 q% K/ N! j
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3. 煲 滾 水 ， 下 芥 菜 汆 水 ， 倒 出 過 冷 河 。 公仔箱論壇1 p! @# H# D( a- D) X
1 T: g' p, }# Y9 \" n. K' J- a5.39.217.77:88984. 燒 熱 鑊 下 油 ， 爆 香 蒜 頭 ， 加 入 芥 菜 炒 勻 ， 下 雞 粉 、 鹽 及 糖 ， 埋 生 粉 水 芡 兜 勻 上 碟 。
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貼 士5.39.217.77:8898: h+ u* a6 P. N1 x# K
芥 菜 汆 水 後 過 冷 河 ， 可 以 令 它 保 持 翠 綠 和 爽 口 。公仔箱論壇1 I. G0 z1 H& ^7 o6 Q. \+ l- |' T
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發表於 2009-3-11 07:14 AM
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