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[中式食譜] 乾 炒 牛 河

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5 @2 o, t0 i- a% U8 E6 g公仔箱論壇材 料TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; J0 j/ c" P* O( G; ~! o1 v( X

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牛 肉 片 2 両 、 河 粉 10 両 、 銀 芽 / 葱 段 / 韭 黃 各 適 量 、 生 抽 / 老 抽 各 2 茶 匙 、 雞 粉 / 砂 糖 各 1/2 茶 匙 、 蛋 1 隻 、 芝 麻 / 芫 荽 各 少 許 5.39.217.77:8898; d9 u8 ?0 f5 J
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8 e% G1 o5 a( \6 k* s醃 料
+ R8 Y, p' }5 _  n7 r3 H5.39.217.77:8898生 抽 2 茶 匙 、 食 粉 ( 梳 打 粉 ) 1/4 茶 匙 、 生 粉 1/3 茶 匙 、 水 1 湯 匙
5 A' w: X4 ?, U4 BTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' }" C. s8 z! [. M( Y: G1 I2 D
                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                        做 法公仔箱論壇2 }( B: A1 h% m0 r
1. 牛 肉 片 加 醃 料 醃 半 個 鐘 。 TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 t8 i0 g6 g$ ]  Y5 V! E
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2. 開 大 火 燒 滾 油 , 將 牛 肉 拉 油 撈 起 備 用 。 TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 Q' v2 b$ e, e5 ]2 O& A+ I1 h
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3. 開 大 火 燒 熱 鑊 下 油 , 下 蛋 炒 散 , 加 入 河 粉 炒 勻 , 聞 到 有 香 氣 , 加 入 雞 粉 、 生 抽 、 糖 、 銀 芽 及 葱 段 炒 勻 。 5.39.217.77:88984 S7 T- J2 @. L! z9 }

. I! k" W# [3 I: a' M- B公仔箱論壇4. 將 牛 肉 回 鑊 , 下 老 抽 , 最 後 下 韭 黃 快 炒 上 碟 , 放 上 芫 荽 和 芝 麻 即 成 。
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貼 士
3 `1 `( h9 t! I8 l& X+ t4 f, d6 [2 {炒 牛 河 秘 訣 是 要 先 炒 雞 蛋 至 七 成 熟 , 才 下 河 粉 同 炒 , 這 樣 河 粉 會 更 香 又 不 易 黐 鑊 。
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