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材 料
O- z( l# g, R! {0 r7 w4 ?' o; x4 ]5.39.217.77:8898大 蝦 6 隻 、 蒜 茸 1 茶 匙 、 乾 葱 片 1 茶 匙 、 茄 汁 2 湯 匙 、 糖 醋 1 湯 匙 、 砂 糖 1 茶 匙 、 生 抽 1 茶 匙 、 咖 喱 粉 少 許 、 雞 粉 1/2 茶 匙
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+ z$ }: B# h% Y9 `" f/ ptvb now,tvbnow,bttvb做 法公仔箱論壇. N( K8 J9 e% J; @7 f
1. 將 乾 葱 片 、 蒜 茸 、 茄 汁 、 糖 醋 、 雞 粉 、 糖 、 生 抽 及 咖 喱 粉 拌 勻 備 用 。 " {) _" _. d [4 n3 g# V
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2. 將 大 蝦 洗 淨 ， 剪 去 蝦 槍 和 鬚 腳 ， 斜 切 開 二 。 ( u1 D5 b- g [0 n9 ~% |( @' u
0 u( p0 O2 g4 P' N5 t; g$ W+ A/ x公仔箱論壇3. 燒 滾 油 ， 放 入 蝦 炸 3 分 鐘 至 金 黃 色 撈 起 瀝 乾 油 。 5.39.217.77:88985 U% C4 B' D4 S& B3 Z
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4. 開 中 火 燒 熱 鑊 下 油 ， 倒 入 （ 1 ） 煮 滾 ， 將 蝦 回 鑊 炒 勻 即 可 上 碟 。* h9 b: I" O% i6 h* V" H
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貼 士
% ~3 A: Q) G7 o+ a4 I公仔箱論壇炸 蝦 時 一 定 要 用 大 滾 油 ， 想 知 油 溫 夠 不 夠 熱 ， 可 先 放 一 隻 蝦 尾 ， 見 即 時 起 泡 即 代 表 夠 熱 。tvb now,tvbnow,bttvb# }3 K! l) q9 O! Q; u
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發表於 2009-3-11 07:13 AM
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