[食肆地點] 雲吞九大簋

發達夢醒來，人人都回歸平實，尋找最普通，卻最窩心的平民美味 ─ ─ 雲吞。高質素的雲吞，皮要夠薄夠滑，豬肉和蝦的比例要掌握得好。幾十年來，雲吞界風平浪靜，革命自乒乓波雲吞後便無以為繼，最近雲吞界終於起風雲，連番茄炒蛋、豬膶粉腸、皮蛋芫荽都可以用來包雲吞，再唔係豬肉加蝦咁單調！公仔箱論壇6 g' M' Q, }. v5 e; S
, A, B' q! |. q
20 款搞鬼雲吞
「吞食本色」全店獨沽一味賣雲吞，卻有 20 種不同口味，全部用鮮豬肉做膽，配上各款海鮮或蔬菜，全部都是店主兩母女每日新鮮包，家庭式經營，沒有包裝和明星效應，全靠真材實料，才得以在東大街這食街中站穩陣腳。雲吞 size 的骰，剛好一口一粒，屬傳統廣東式雲吞的大小，而雲吞皮亦專誠找麪廠訂製，入口又薄又滑。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& V3 N" T/ }1 x9 S' a2 v

TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 N0 O4 O: A% G$ N! n' {
■ 最新出品的茄蛋鮮肉雲吞，令人想起家常小菜番茄炒蛋。
公仔箱論壇( w& a; C) c+ U, L6 b

公仔箱論壇" {, u6 D. @0 ^
■ 每日新鮮包的雲吞，要預備 20 幾款餡料，很花工夫，丘小姐笑說：「一早起身包，由早包到晚。」
tvb now,tvbnow,bttvb# r. J5 Q) l6 F
唔只豬肉加蝦咁簡單！（所有價錢以一碗十粒計） tvb now,tvbnow,bttvb) }! Q6 ?& x+ Q3 L$ X$ `1 X9 e
蠔仔鮮肉雲吞 $22
以新鮮蠔仔混合肉餡，滲出蠔仔獨特的海水味。: v) b0 H' x, |# `; _

漁港鮮蝦雲吞 $23
棄用河蝦，改以新鮮海中蝦包雲吞，爽口有鮮味。公仔箱論壇/ t0 Q  v7 x5 f  J

南瓜鮮肉雲吞 $16tvb now,tvbnow,bttvb; T+ Z* k  F! A+ \
南瓜茸的甜味突出，瓜茸又高纖，十分健康。: w9 _" s2 _5 a2 X9 ]% }
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 q9 _: [( A  e, }1 a5 t5 e. e- `
粟米鮮肉雲吞 $165.39.217.77:8898* s' d- {5 O# j4 W  m. g/ r
一口咬下粟米粒會爆出甜汁，口感豐富，最受學生歡迎。
0 F6 U' p/ L) t; c' [! n
鮑魚鮮肉雲吞 $19( ]; E# ^+ r: `" ]
鮑魚本身味道個性不強，只有點點鮮味，與普通雲吞分別不大。% p+ K: U1 U1 |
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 p& F8 D1 d/ b. q  ]
鮮蝦蛋黃鮮肉雲吞 $23TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  |) K! T' ^0 Y# o6 c* v# d
店中熱賣之一，鹹蛋黃的鹹香令平常的豬肉生色不少。公仔箱論壇! A  i: r5 G  ^* z+ h2 D' q

西洋菜鮮肉雲吞 $20tvb now,tvbnow,bttvb# }5 l  ]' J- M9 g' X$ ^9 W
保持了西洋菜爽脆的質感，菜味鮮明清甜。
9 U! @# k% |/ ]2 t/ L% w
茄蛋鮮肉雲吞 $215.39.217.77:8898; Z8 k3 G" G+ M! S+ M, r% m7 r
番茄炒蛋都可以包雲吞？入口番茄有點點酸味，很有特色。8 W1 A& l+ |# t1 y) h
公仔箱論壇# r$ r! |5 H/ w! Z% u6 [- q  R8 M
及第雲吞 $19公仔箱論壇. R+ W2 \; h1 d* X& ?
粉腸和豬膶混入鮮肉，食落有豬膶獨特的甘香，好此道者必試。
) M* n* H0 i  ^) w9 |$ G4 C
食客伍小姐

' h/ O& k& N8 w) z' f; n
我一個禮拜嚟三、四次，隻隻都好味，最有特色係皮蛋芫荽下火雲吞，又平又正。」 ! o7 ~/ q. G- a8 B0 G0 H

公仔箱論壇6 T9 T7 U. c$ k5 K$ L% ^. a+ |
吞食本色（筲箕灣）
獲得食家韜韜、劉健威力撐的深水埗老字號， 40 多年來都是以竹升打出全蛋麪，雲吞 size 大粒，要分兩啖才吃完，餡料用上新鮮河蝦，蝦肉比肥豬肉多，入口質感爽得來較實，聲稱首創的蝦子撈河味並不突出，蝦子味淡，撈河也膩滯。
公仔箱論壇) w! L. J4 ^1 D8 U

7 G- T/ Z: W- L1 }( j; B. Q' M; N7 O

TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ n0 ]8 H/ P+ K2 l0 X" T3 J
劉森記（深水埗）公仔箱論壇6 q4 A4 Q% y/ w( y* L

阿蘇撐 ! 鯊魚骨湯細蓉6 H% V- h6 ~* j+ \/ o/ ]: ?; P
另一以竹升麪打響名堂的永華麵家，則受蘇施黃、作家李碧華的青睞。永華的雲吞保持傳統小巧，一口一個，豬肉甘香、蝦味鮮，竹升麪爽口有蛋香，湯底亦特別以鯊魚骨熬成，份量不令人飽，卻令人心掛掛想再食，是名副其實的「細蓉」。tvb now,tvbnow,bttvb0 I, r1 v L3 z ^+ ~