發達 夢 醒 來 ， 人 人 都 回 歸 平 實 ， 尋 找 最 普 通 ， 卻 最 窩 心 的 平 民 美 味 ─ ─ 雲 吞 。 高 質 素的 雲 吞 ， 皮 要 夠 薄 夠 滑 ， 豬 肉 和 蝦 的 比 例 要 掌 握 得 好 。 幾 十 年 來 ， 雲 吞 界 風 平 浪 靜， 革 命 自 乒 乓 波 雲 吞 後 便 無 以 為 繼 ， 最 近 雲 吞 界 終 於 起 風 雲 ， 連 番 茄 炒 蛋 、 豬 膶 粉腸 、 皮 蛋 芫 荽 都 可 以 用 來 包 雲 吞 ， 再 唔 係 豬 肉 加 蝦 咁 單 調 ！ 9 o4 n5 r* g" P2 L+ G
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20 款 搞 鬼 雲 吞
$ y' f3 p6 F+ \0 K: _; L1 n5.39.217.77:8898「吞 食 本 色 」 全 店 獨 沽 一 味 賣 雲 吞 ， 卻 有 20 種 不 同 口 味 ， 全 部 用 鮮 豬 肉 做 膽 ， 配 上各 款 海 鮮 或 蔬 菜 ， 全 部 都 是 店 主 兩 母 女 每 日 新 鮮 包 ， 家 庭 式 經 營 ， 沒 有 包 裝 和 明 星效 應 ， 全 靠 真 材 實 料 ， 才 得 以 在 東 大 街 這 食 街 中 站 穩 陣 腳 。 雲 吞 size 的 骰 ， 剛 好一 口 一 粒 ， 屬 傳 統 廣 東 式 雲 吞 的 大 小 ， 而 雲 吞 皮 亦 專 誠 找 麪 廠 訂 製 ， 入 口 又 薄 又 滑。tvb now,tvbnow,bttvb% X7 B; L7 W% [
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■ 最 新 出 品 的 茄 蛋 鮮 肉 雲 吞 ， 令 人 想 起 家 常 小 菜 番 茄 炒 蛋 。tvb now,tvbnow,bttvb- n; {0 z1 Q# P$ Y$ ^: o
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( h$ A$ q& d/ t5 b) U5.39.217.77:8898■ 每 日 新 鮮 包 的 雲 吞 ， 要 預 備 20 幾 款 餡 料 ， 很 花 工 夫 ， 丘 小 姐 笑 說 ： 「 一 早 起 身 包 ， 由 早 包 到 晚 。 」 tvb now,tvbnow,bttvb) O% _& T* P# P i2 h1 p' Q
1 x* G. Q( R2 E! hTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。唔 只 豬 肉 加 蝦 咁 簡 單 ！ （ 所 有 價 錢 以 一 碗 十 粒 計 ） TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ Z9 |+ c. S* H+ d
蠔 仔 鮮 肉 雲 吞 $22公仔箱論壇$ L' O) M" K! V j3 q
以 新 鮮 蠔 仔 混 合 肉 餡 ， 滲 出 蠔 仔 獨 特 的 海 水 味 。tvb now,tvbnow,bttvb* b7 [* g/ D9 R( Z5 ?# b
$ _: `# |, l" {' {' p# Ttvb now,tvbnow,bttvb漁 港 鮮 蝦 雲 吞 $235.39.217.77:8898: N7 F2 y1 Q& p5 X' C
棄 用 河 蝦 ， 改 以 新 鮮 海 中 蝦 包 雲 吞 ， 爽 口 有 鮮 味 。tvb now,tvbnow,bttvb1 f' ?6 n7 R' x# b. _$ y! I7 z
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南 瓜 鮮 肉 雲 吞 $167 y) ~- T% f/ A% x
南 瓜 茸 的 甜 味 突 出 ， 瓜 茸 又 高 纖 ， 十 分 健 康 。) ^2 Y. o& J% U( g
- \; u Q; Z( D+ O& V公仔箱論壇粟 米 鮮 肉 雲 吞 $16公仔箱論壇$ R! ^+ C# C! I
一 口 咬 下 粟 米 粒 會 爆 出 甜 汁 ， 口 感 豐 富 ， 最 受 學 生 歡 迎 。" y0 p" v3 U5 ]( K! ~' K+ m
' _* }8 R7 ~# H5 K鮑 魚 鮮 肉 雲 吞 $19TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* n8 c+ F G$ { x" y1 d
鮑 魚 本 身 味 道 個 性 不 強 ， 只 有 點 點 鮮 味 ， 與 普 通 雲 吞 分 別 不 大 。
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2 M* E8 ?! r2 A% f9 X8 \鮮 蝦 蛋 黃 鮮 肉 雲 吞 $23& U9 x0 y6 P* | g
店 中 熱 賣 之 一 ， 鹹 蛋 黃 的 鹹 香 令 平 常 的 豬 肉 生 色 不 少 。公仔箱論壇- u+ H6 A$ ?8 Q8 ^
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西 洋 菜 鮮 肉 雲 吞 $20公仔箱論壇0 p6 O( S7 i* q+ w0 L: L2 I
保 持 了 西 洋 菜 爽 脆 的 質 感 ， 菜 味 鮮 明 清 甜 。
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$ X) P% ^; O3 y6 t0 U- uTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。茄 蛋 鮮 肉 雲 吞 $21公仔箱論壇; R; v# J! F. `
番 茄 炒 蛋 都 可 以 包 雲 吞 ？ 入 口 番 茄 有 點 點 酸 味 ， 很 有 特 色 。
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及 第 雲 吞 $19
$ v, M" a1 o4 \0 {3 |5 r# O* S粉 腸 和 豬 膶 混 入 鮮 肉 ， 食 落 有 豬 膶 獨 特 的 甘 香 ， 好 此 道 者 必 試 。
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# B3 q/ S1 Z4 v( G' ttvb now,tvbnow,bttvb食 客 伍 小 姐tvb now,tvbnow,bttvb8 m! `: d7 |% N" K/ ?" K( V
, B7 d3 D. y Y( |8 r4 |! R8 ?- f我 一 個 禮 拜 嚟 三 、 四 次 ， 隻 隻 都 好 味 ， 最 有 特 色 係 皮 蛋 芫 荽 下 火 雲 吞 ， 又 平 又 正 。 」
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吞 食 本 色 （筲 箕 灣） 公仔箱論壇' l% y: L2 F8 T
獲得 食 家 韜 韜 、 劉 健 威 力 撐 的 深 水 埗 老 字 號 ， 40 多 年 來 都 是 以 竹 升 打 出 全 蛋 麪 ， 雲吞 size 大 粒 ， 要 分 兩 啖 才 吃 完 ， 餡 料 用 上 新 鮮 河 蝦 ， 蝦 肉 比 肥 豬 肉 多 ， 入 口 質 感爽 得 來 較 實 ， 聲 稱 首 創 的 蝦 子 撈 河 味 並 不 突 出 ， 蝦 子 味 淡 ， 撈 河 也 膩 滯 。
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劉 森 記 （ 深 水 埗 ） tvb now,tvbnow,bttvb n- k, u, m! u7 h! z
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阿 蘇 撐 ! 鯊 魚 骨 湯 細 蓉
* E- d' g* d5 f t9 J; }* ` h0 \公仔箱論壇另一 以 竹 升 麪 打 響 名 堂 的 永 華 麵 家 ， 則 受 蘇 施 黃 、 作 家 李 碧 華 的 青 睞 。 永 華 的 雲 吞 保持 傳 統 小 巧 ， 一 口 一 個 ， 豬 肉 甘 香 、 蝦 味 鮮 ， 竹 升 麪 爽 口 有 蛋 香 ， 湯 底 亦 特 別 以 鯊魚 骨 熬 成 ， 份 量 不 令 人 飽 ， 卻 令 人 心 掛 掛 想 再 食 ， 是 名 副 其 實 的 「 細 蓉 」 。
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* z+ h) X# F7 z4 X/ U utvb now,tvbnow,bttvb永 華 麵 家 （灣 仔）
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4 p2 B: F9 X+ j( c* N4 iTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
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發表於 2009-3-11 07:09 AM
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發表於 2009-3-17 12:48 AM
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