宮保海味卷

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原料:( a6 C. n2 _  x( S4 C0 K" l6 r9 |- P
素魷魚卷4兩、青紅椒各半兩、干辣椒5錢。
$ F' Y4 \6 x5 q; ?tvb now,tvbnow,bttvb醬油3錢、糖3錢、素易鮮2錢、醋3分、鹽少許、濕澱粉6錢調成芡汁備用、淨水少許。
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將素魷魚卷焯水，油鍋燒至6成熱，放入魷魚卷和青紅椒過油、瀝干，放入干辣椒煸出香味，倒入素魷魚卷、青紅椒塊，入調味料及芡汁顛翻即成。& Q0 R3 f9 ~4 q. Y3 E: t4 u$ ?
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特色:      
$ X4 M% p# d; ~" M+ p色澤紅潤，宮保味突出，清脆爽口。