宮保海味卷

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原料:
6 M1 p+ F7 v4 U素魷魚卷4兩、青紅椒各半兩、干辣椒5錢。& \$ e: m# @' ~8 q' V" J+ f
醬油3錢、糖3錢、素易鮮2錢、醋3分、鹽少許、濕澱粉6錢調成芡汁備用、淨水少許。
4 b( @) C; }) r, Z1 X& A% s6 [公仔箱論壇做法:# I4 k) D7 _* H8 Y+ {9 |1 e
將素魷魚卷焯水，油鍋燒至6成熱，放入魷魚卷和青紅椒過油、瀝干，放入干辣椒煸出香味，倒入素魷魚卷、青紅椒塊，入調味料及芡汁顛翻即成。
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: y) X" r* M" o0 Q' Ftvb now,tvbnow,bttvb色澤紅潤，宮保味突出，清脆爽口。