泰式炸豆腐

master789

菜系及功效：東南亞菜# n+ z' ]- R  T6 V

; ]1 y- g- T# _' e) B: H- F* O. }; }公仔箱論壇泰式炸豆腐的制作材料：公仔箱論壇2 c. u. Y) M5 B' _' t! y8 o
主料：豆腐1塊,炒脆花生80克,油600克。酸甜汁料：水14杯,糖1湯匙,青檸汁2茶匙,紅椒粒1茶匙。
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教您泰式炸豆腐怎麽做，如何做泰式炸豆腐4 [) _: k  \3 \7 _" Y3 @; E
1、酸甜汁煮法：水煮滾後放入糖，慢火煮成漿狀，加入青檸汁、紅 椒粒即成。
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2、炒脆花生用刀壓至細碎。公仔箱論壇4 L( {) A* q3 M. X
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3、豆腐用鹽抹勻，壓去水分，切條，放入滾油中，大火炸至金黃色撈出，去油。
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4、炸豆腐上碟，灑上花生，拌或蘸酸甜汁進食。4 i+ O  O6 `# Q  T6 f* O9 Z% T
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心得：青檸汁可用檸檬汁代替，花生放鍋中慢火炒香，除去花生衣即成炒脆花生。