泰式炸豆腐

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菜系及功效：東南亞菜
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; `. f: H7 s0 l- [; w3 w5.39.217.77:8898泰式炸豆腐的制作材料：
7 [; s& K0 a* ~9 g1 S" jTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。主料：豆腐1塊,炒脆花生80克,油600克。酸甜汁料：水14杯,糖1湯匙,青檸汁2茶匙,紅椒粒1茶匙。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' c% k! A4 U6 L* _; p" r

) {, ^3 s: X% K, L& Btvb now,tvbnow,bttvb教您泰式炸豆腐怎麽做，如何做泰式炸豆腐. o! s( l" `/ _( T
1、酸甜汁煮法：水煮滾後放入糖，慢火煮成漿狀，加入青檸汁、紅 椒粒即成。公仔箱論壇6 D, q9 H8 w# C7 q& `

: b. n9 ^% a8 x6 p. g5 _2、炒脆花生用刀壓至細碎。
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3、豆腐用鹽抹勻，壓去水分，切條，放入滾油中，大火炸至金黃色撈出，去油。
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7 c0 ~: \" n: r0 J% P' O& Dtvb now,tvbnow,bttvb4、炸豆腐上碟，灑上花生，拌或蘸酸甜汁進食。
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心得：青檸汁可用檸檬汁代替，花生放鍋中慢火炒香，除去花生衣即成炒脆花生。