泰式炸豆腐

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菜系及功效：東南亞菜tvb now,tvbnow,bttvb* G: E, B2 f, ]- t
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泰式炸豆腐的制作材料：公仔箱論壇0 k' K2 V! p. k
主料：豆腐1塊,炒脆花生80克,油600克。酸甜汁料：水14杯,糖1湯匙,青檸汁2茶匙,紅椒粒1茶匙。
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教您泰式炸豆腐怎麽做，如何做泰式炸豆腐
. R& U% e9 R% m5 K; Y公仔箱論壇1、酸甜汁煮法：水煮滾後放入糖，慢火煮成漿狀，加入青檸汁、紅 椒粒即成。5.39.217.77:8898' d8 |$ t* y# j8 L- C
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2、炒脆花生用刀壓至細碎。; V9 T( T0 r+ e; M8 `- _

5 V: P( \  o: r# l$ b, Q: @4 f3、豆腐用鹽抹勻，壓去水分，切條，放入滾油中，大火炸至金黃色撈出，去油。
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4、炸豆腐上碟，灑上花生，拌或蘸酸甜汁進食。
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+ V1 N% R8 `' W% X( L' R9 B: btvb now,tvbnow,bttvb心得：青檸汁可用檸檬汁代替，花生放鍋中慢火炒香，除去花生衣即成炒脆花生。