泰式炸豆腐

master789

菜系及功效：東南亞菜
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泰式炸豆腐的制作材料：* f$ ]* G" W8 F$ m* d! `! S2 W( S; m
主料：豆腐1塊,炒脆花生80克,油600克。酸甜汁料：水14杯,糖1湯匙,青檸汁2茶匙,紅椒粒1茶匙。
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. A) u' R# X; ?9 W: L; I% Y- U. G- {5.39.217.77:8898教您泰式炸豆腐怎麽做，如何做泰式炸豆腐公仔箱論壇: [- A7 p3 Y6 m: ^. k% G0 r
1、酸甜汁煮法：水煮滾後放入糖，慢火煮成漿狀，加入青檸汁、紅 椒粒即成。
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2、炒脆花生用刀壓至細碎。
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3、豆腐用鹽抹勻，壓去水分，切條，放入滾油中，大火炸至金黃色撈出，去油。
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" G0 |! c3 D  J% K* e. qTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4、炸豆腐上碟，灑上花生，拌或蘸酸甜汁進食。
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心得：青檸汁可用檸檬汁代替，花生放鍋中慢火炒香，除去花生衣即成炒脆花生。