[中式食譜] 辣味黃瓜丁[3P]

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　做法及步驟2 A! E* K9 h  e3 r4 G
　　原　　料:
* S. |) W* u' r1 s. h　　黃瓜、蓮藕、剁椒、蒜蓉、肉末。5.39.217.77:8898% P7 j- x" b9 B# L, X3 }0 S
　　操　　作:
# n; y( b: u( j9 R$ |( n　　1、黃瓜剖開成為四條，再切成半指長的小丁，加半匙食鹽，略醃半個鍾點，蓮藕切薄片。
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　　2、油鍋燒熱，先加蒜蓉，再加剁椒，接著加肉末，最后倒入用鹽略醃過的黃瓜丁
+ F& b+ s. O# G' r9 e9 L3 U2 _: F公仔箱論壇（醃黃瓜滲出的汁水要過濾掉），一齊翻炒三五分鍾，就可以出鍋了。
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　　3、黃瓜不用炒得太久，太熟，五六分熟的口感吃起來會十分地清脆爽口。
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