6 ]9 j1 l( u+ E' C: P; MTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。口水雞是四川名菜，是一道涼菜，不止有辣味，亦帶麻和香，因為味道好得令人口水直流，故名「口水雞」。
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$ l" v6 }+ g4 }- [; @4 ^材料及份量:TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) ]. `6 f, Q; ]- K* o1 g4 ~+ T4 b
（4人份）5.39.217.77:88984 @5 t! P' w4 E- ?
雞 半隻（約600克）
* N7 y, a: W' j: j6 C薑 3片
$ V: O6 M2 E. M4 D蔥 1條
4 q5 I* M6 B% z! y7 s公仔箱論壇炸花生碎 2湯匙
: m; f) H$ I) b& @) y* R公仔箱論壇炒芝麻 1湯匙
, D2 [! b, D7 r# F+ _tvb now,tvbnow,bttvb蔥花碎 少許
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: M4 ~) ~5 v& z" G9 eTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。調味料:0 m% \5 J( Q; |5 l: L+ p
汁料：公仔箱論壇) X$ H2 `* \, G
芫荽梗碎、蒜茸、紅椒碎 共80克
+ Q/ P- T4 x. Y! @# W& ?辣油 2湯匙
4 q( j3 f# e% ^+ P8 W$ y- Qtvb now,tvbnow,bttvb花椒油 1湯匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, ?: Q0 p1 D# Z! k
陳醋 1茶匙
& f/ r" L0 i! z- Z糖 1/2茶匙
& }; t( x5 J8 `: Ctvb now,tvbnow,bttvb生抽 1湯匙5.39.217.77:88980 Q+ }; H8 Z2 p, ^
老抽 1/2湯匙( H8 D* |' F5 s, b$ k- B" s& x
麻醬 1茶匙 公仔箱論壇$ n) n+ y p+ d9 d2 w0 {
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製法:
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1. 雞洗淨；煲滾約1,000克水（以蓋過雞面為準），下少許鹽、薑蔥及雞煲約25分鐘至雞熟透，取出，放涼，備用。
* B8 Q( T& }5 m/ U4 I* G5 S5.39.217.77:88982. 雞斬件，用比較深的碟子盛載。
; t/ N2 V" R0 ^TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3. 撒上蔥花碎，把汁料拌勻後，淋雞上，再灑上芝麻及花生碎，即成。tvb now,tvbnow,bttvb- \$ C1 @/ [ z
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小貼士 ：
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要使雞受味均勻，斬雞時，雞件大小要一致，調汁時可根據
! Q1 |7 `* f0 N% _" B7 m3 o自己的口味，調整所加入的調味醬分量。 |
發表於 2009-3-10 07:49 PM
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