) a4 Q2 L: y) P7 w7 g' k3 fTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。口水雞是四川名菜，是一道涼菜，不止有辣味，亦帶麻和香，因為味道好得令人口水直流，故名「口水雞」。
9 [4 N+ n# ^& |公仔箱論壇TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, x8 q- u! d% y0 f |
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材料及份量:
; g$ |6 p" w! H& \3 A1 x d% x. g公仔箱論壇（4人份）
" x) w( k; X1 G5 Z/ V! g7 Y2 M公仔箱論壇雞 半隻（約600克）
+ R+ A. Z( ^; s2 Y& L公仔箱論壇薑 3片
- J" T* {3 x3 ^: Z( A5.39.217.77:8898蔥 1條tvb now,tvbnow,bttvb" G) t+ R, C1 M% {: S" Q- q& G ^' l
炸花生碎 2湯匙
& e K& o6 G8 f0 r6 u n公仔箱論壇炒芝麻 1湯匙5.39.217.77:88989 d0 U' F9 \. c7 J% k
蔥花碎 少許
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, k0 u+ Z2 B) z, ~) T5.39.217.77:8898調味料:TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 g. U* @( X4 V0 G8 F- E0 v
汁料：, q, h/ N7 `3 Q. m; S* m9 f, \
芫荽梗碎、蒜茸、紅椒碎 共80克
3 t: E m; R* {9 }" r8 @公仔箱論壇辣油 2湯匙
: n2 Y3 \( ]# }: ?* a2 e/ f花椒油 1湯匙" M) Z4 C) h+ M+ r5 k! O0 y0 y9 e8 n
陳醋 1茶匙
1 Y" w* y- ]: v9 @% kTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。糖 1/2茶匙
" ^: M6 d9 [% I9 H生抽 1湯匙
: |1 l, m. j( utvb now,tvbnow,bttvb老抽 1/2湯匙公仔箱論壇* {% `+ }0 S: z6 Y
麻醬 1茶匙 公仔箱論壇, R: ]5 y0 I* b: `
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2 f m6 r v3 e" s# N( N5.39.217.77:8898製法:
& n. y! }) j UTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
, h- u* W! [4 Y7 z( A+ ~# y+ l: J1. 雞洗淨；煲滾約1,000克水（以蓋過雞面為準），下少許鹽、薑蔥及雞煲約25分鐘至雞熟透，取出，放涼，備用。5.39.217.77:8898/ @; B" n; K& r) C. x. w$ h% R
2. 雞斬件，用比較深的碟子盛載。
& X( C+ u0 f: {- G7 A+ n3 z2 E3. 撒上蔥花碎，把汁料拌勻後，淋雞上，再灑上芝麻及花生碎，即成。
4 ^2 s6 H! u0 b5 M d" iTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。公仔箱論壇7 a1 I \4 T: m) ]6 z' D
小貼士 ：
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) E# e! d. W/ f/ }$ P% P& A/ G1 d/ ~要使雞受味均勻，斬雞時，雞件大小要一致，調汁時可根據
: L" v. S+ q8 @3 H `- C# a5 b1 STVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。自己的口味，調整所加入的調味醬分量。 |
發表於 2009-3-10 07:49 PM
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