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; s6 L( M4 E: g0 W' v4 K4 y% |材 料
" Q1 w) C9 N6 h, ^5.39.217.77:8898加 拿 大 海 膽 1 板 、 大 葉 （ 紫 蘇 葉 ） 10 片 0 E9 p" {4 O+ l6 M6 y7 F
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天 婦 羅 炸 漿 料
?# t. g& ]- F4 z7 R公仔箱論壇天 婦 羅 粉 110 克 、 冰 水 160 毫 升 、 蛋 黃 1 個 / B" K; \* \7 C$ E6 m8 [. M
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3 c# |% P) X9 a% X1 A: K綠 茶 鹽公仔箱論壇( i. f) R* ]1 S& l& `. B# Z6 u
幼 海 鹽 20 克 、 綠 茶 粉 1 克
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) a5 W- C2 o4 d( E8 w7 \9 ]（ 上 ） 日 本 海 膽 香 甜 軟 糯 ， 但 價 錢 貴 加 國 貨 四 倍 。
* J: z! b8 u3 K" itvb now,tvbnow,bttvb（ 下 ） 加 拿 大 海 膽 約 $260/ 板 ， 體 積 較 大 ， 較 有 口 感 。 3 T! X; }1 u( T
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/ w; D2 F9 I1 Y+ Z5.39.217.77:8898做 法公仔箱論壇! y( F( Y' A6 w' M
1. 蛋 黃 加 入 冰 水 略 拌 幾 下 ， 加 入 天 婦 羅 粉 拌 至 七 成 混 合 ， 見 粉 漿 呈 粒 粒 狀 便 成 。 5.39.217.77:88987 Y$ P6 N" M& o! v0 t
& Q- k/ @7 `( f3 @, RTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2. 燒 滾 大 鍋 油 至 180 ℃ ， 同 時 間 將 海 膽 分 別 用 大 葉 包 好 ， 以 牙 籤 穿 實 ， 撲 上 少 許 炸 粉 ， 再 蘸 炸 漿 ， 立 即 放 進 滾 油 炸 約 1 分 鐘 便 成 。
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1 P. |* w0 ~) d0 e3. 吃 時 蘸 已 拌 勻 的 綠 茶 鹽 ， 更 加 滋 味 。
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貼 士5.39.217.77:88984 j: Q& j6 U# i/ h4 Y
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海 膽 炸 到 半 熟 就 夠 ， 且 揀 夠  身 的 ， 否 則 「 漏 膽 」 便 炸 不 成 。
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發表於 2009-3-10 12:51 PM
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