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加 拿 大 海 膽 1 板 、 大 葉 （ 紫 蘇 葉 ） 10 片 5.39.217.77:8898% z! U) Y& u1 V% D+ W K
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天 婦 羅 炸 漿 料
: Y4 s- O. C$ I% e. H& E* _tvb now,tvbnow,bttvb天 婦 羅 粉 110 克 、 冰 水 160 毫 升 、 蛋 黃 1 個 . j: @& V$ p# m2 o' O
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. p, S e4 p6 w0 I5 @$ K公仔箱論壇綠 茶 鹽公仔箱論壇; \5 C7 V$ v0 B8 ~3 o. n* \
幼 海 鹽 20 克 、 綠 茶 粉 1 克
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% H7 d) U1 g" \( O7 n公仔箱論壇（ 上 ） 日 本 海 膽 香 甜 軟 糯 ， 但 價 錢 貴 加 國 貨 四 倍 。
. b& \4 [3 @4 ?( a（ 下 ） 加 拿 大 海 膽 約 $260/ 板 ， 體 積 較 大 ， 較 有 口 感 。
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做 法
9 d U( l7 j8 w: W, T* \- xTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1. 蛋 黃 加 入 冰 水 略 拌 幾 下 ， 加 入 天 婦 羅 粉 拌 至 七 成 混 合 ， 見 粉 漿 呈 粒 粒 狀 便 成 。
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1 v4 y9 q: U& l公仔箱論壇2. 燒 滾 大 鍋 油 至 180 ℃ ， 同 時 間 將 海 膽 分 別 用 大 葉 包 好 ， 以 牙 籤 穿 實 ， 撲 上 少 許 炸 粉 ， 再 蘸 炸 漿 ， 立 即 放 進 滾 油 炸 約 1 分 鐘 便 成 。 tvb now,tvbnow,bttvb6 b! G4 m" D! U K. y
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3. 吃 時 蘸 已 拌 勻 的 綠 茶 鹽 ， 更 加 滋 味 。
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}; P1 I/ n1 z* j: V* U/ T公仔箱論壇貼 士
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海 膽 炸 到 半 熟 就 夠 ， 且 揀 夠  身 的 ， 否 則 「 漏 膽 」 便 炸 不 成 。公仔箱論壇2 d8 X5 G! L, p
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發表於 2009-3-10 12:51 PM
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