金融海啸过后，经济不景气，随着失业率的增加，不少人的工作压力骤增，容易产生失眠多梦、精神不振、面色变差等症状。煲个靓汤犒劳下自己，一可达到清心去火、安神助眠的食疗作用，二可使你的皮肤光泽细腻，起到消粉刺、除雀斑的美容功效。5.39.217.77:8898: }* z( y5 n9 S, }" M
+ E3 A5 R3 T5 i( w 烹制材料(三人份)
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材料：乌鸡(半只，380克)、薏米(50克)、莲子(50克)、姜(2片)5.39.217.77:8898) d! A, [5 L5 \7 n
调料：盐(1/3汤匙)5.39.217.77:8898/ l4 O9 L8 h5 l
做法:tvb now,tvbnow,bttvb7 l# v6 ~: L0 E m8 @1 H1 d
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1 洗净膛好的乌鸡，斩去脚爪和头，斩成块状。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; g9 f, e6 I _% K4 ~2 j
2 薏米和莲子洗净，用清水浸泡30分钟；莲子剥开，去除莲心备用。
6 k8 ^: P" ?. M& L1 ]( h" i0 [% w. B 3 烧开半锅水，倒入乌鸡块焯去血水和异味，捞起沥干水待用。公仔箱論壇6 F& b! @5 j5 m' V& Q" n& i
4 汤锅内注入5碗清水，放入乌鸡和姜片搅匀，加盖大火煮沸，改小火炖煮10分钟。tvb now,tvbnow,bttvb0 d' E( ]+ D& J5 Q
5 倒入薏米和莲子搅拌均匀，加盖以小火续煮60分钟。
Z3 Z% |- k% m# {tvb now,tvbnow,bttvb 6 加入1/3汤匙盐调味，即可出锅。
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1、莲子要去除莲心，因其味道较苦，会使鸡汤带有苦味，吃时难入口。
( h- Q6 U1 [8 o7 x0 j. O 2、莲子有清心去热、解烦助眠之功，薏米有消斑除皱、利尿消肿的作用。
. k) \$ }0 {0 _# q5.39.217.77:8898 3、薏米性较寒凉，脾胃过于虚寒、四肢怕冷的人和女性经期者皆不宜进食过多。tvb now,tvbnow,bttvb# R( z, @7 p0 z& U" O
4、乌鸡有补中止痛、滋补肝肾、益气补血、滋阴清热、调经活血、止崩治带等功效，特别是对妇女的气虚、血虚、脾虚、肾虚等症以及小儿生长发育迟缓、妇女更年期综合症等尤为有效。 |
發表於 2009-3-10 11:34 AM
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