金融海啸过后，经济不景气，随着失业率的增加，不少人的工作压力骤增，容易产生失眠多梦、精神不振、面色变差等症状。煲个靓汤犒劳下自己，一可达到清心去火、安神助眠的食疗作用，二可使你的皮肤光泽细腻，起到消粉刺、除雀斑的美容功效。
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烹制材料(三人份)
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材料：乌鸡(半只，380克)、薏米(50克)、莲子(50克)、姜(2片)
9 }: j& W4 u8 ` ]4 I# ^+ Ytvb now,tvbnow,bttvb 调料：盐(1/3汤匙)
. O4 [6 j: u8 J! D7 [5 |" h公仔箱論壇做法:TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- a {; u4 s# S5 o5 J
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1 洗净膛好的乌鸡，斩去脚爪和头，斩成块状。5.39.217.77:8898) E3 s# _' ^; j7 Q9 J. X
2 薏米和莲子洗净，用清水浸泡30分钟；莲子剥开，去除莲心备用。
3 J* `% ]* }' K7 m DTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 3 烧开半锅水，倒入乌鸡块焯去血水和异味，捞起沥干水待用。
, D5 J* T- X6 x& V5 _! ]& v 4 汤锅内注入5碗清水，放入乌鸡和姜片搅匀，加盖大火煮沸，改小火炖煮10分钟。
: f8 p" c6 ]6 R6 |tvb now,tvbnow,bttvb 5 倒入薏米和莲子搅拌均匀，加盖以小火续煮60分钟。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; O+ q) X( p" C% l. V
6 加入1/3汤匙盐调味，即可出锅。
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9 p5 P' b+ |3 l# L7 [; z# ]4 S贴士:
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1、莲子要去除莲心，因其味道较苦，会使鸡汤带有苦味，吃时难入口。- Z( Y3 W( _: D; u$ i
2、莲子有清心去热、解烦助眠之功，薏米有消斑除皱、利尿消肿的作用。
7 g" ?$ n, O/ o9 u# \2 W公仔箱論壇 3、薏米性较寒凉，脾胃过于虚寒、四肢怕冷的人和女性经期者皆不宜进食过多。
/ J z Q5 F$ z8 P6 NTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 4、乌鸡有补中止痛、滋补肝肾、益气补血、滋阴清热、调经活血、止崩治带等功效，特别是对妇女的气虚、血虚、脾虚、肾虚等症以及小儿生长发育迟缓、妇女更年期综合症等尤为有效。 |
發表於 2009-3-10 11:34 AM
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