金融海啸过后，经济不景气，随着失业率的增加，不少人的工作压力骤增，容易产生失眠多梦、精神不振、面色变差等症状。煲个靓汤犒劳下自己，一可达到清心去火、安神助眠的食疗作用，二可使你的皮肤光泽细腻，起到消粉刺、除雀斑的美容功效。
$ f. D+ b! n3 k- p% v' \! q
7 c; i; s& P. v3 m7 r" r: } 烹制材料(三人份)
4 [, Q1 q- Y2 i
+ H# W+ b3 A" ~" ]: c% o% x1 m6 ]TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 材料：乌鸡(半只，380克)、薏米(50克)、莲子(50克)、姜(2片)
8 a( G: a& d* N' t d 调料：盐(1/3汤匙)公仔箱論壇! _% w& {" n" |# Q q- p' l
做法:TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) V" ~; Y: N- `9 S6 F2 y: C
' }: J, ]' [; L" ~& s: F7 k& d
1 洗净膛好的乌鸡，斩去脚爪和头，斩成块状。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. K: \( b5 E1 F W0 S) h5 r
2 薏米和莲子洗净，用清水浸泡30分钟；莲子剥开，去除莲心备用。( U8 m' r& n7 ?, O6 E+ f) ?
3 烧开半锅水，倒入乌鸡块焯去血水和异味，捞起沥干水待用。: R* b1 F4 ^7 l$ {5 y$ o
4 汤锅内注入5碗清水，放入乌鸡和姜片搅匀，加盖大火煮沸，改小火炖煮10分钟。' v, [) l+ g5 t
5 倒入薏米和莲子搅拌均匀，加盖以小火续煮60分钟。
5 x. S2 |; Q: i( E5 G8 J* Y$ s 6 加入1/3汤匙盐调味，即可出锅。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 b! ?7 E# x, v' B
( D/ L Q" J) P3 a3 q
5 `# l% z1 V' R& ^) j( ctvb now,tvbnow,bttvb贴士:
% s8 M8 q" G; @5 P+ Z公仔箱論壇% d |/ ~; K) l
1、莲子要去除莲心，因其味道较苦，会使鸡汤带有苦味，吃时难入口。
& t. @9 M1 n. b' P! @! q' X公仔箱論壇 2、莲子有清心去热、解烦助眠之功，薏米有消斑除皱、利尿消肿的作用。- d. c4 a6 o3 N- k5 J6 s" T
3、薏米性较寒凉，脾胃过于虚寒、四肢怕冷的人和女性经期者皆不宜进食过多。tvb now,tvbnow,bttvb, N% n5 n+ K0 W, Q2 M! n0 E
4、乌鸡有补中止痛、滋补肝肾、益气补血、滋阴清热、调经活血、止崩治带等功效，特别是对妇女的气虚、血虚、脾虚、肾虚等症以及小儿生长发育迟缓、妇女更年期综合症等尤为有效。 |
發表於 2009-3-10 11:34 AM
| 
