金融海啸过后，经济不景气，随着失业率的增加，不少人的工作压力骤增，容易产生失眠多梦、精神不振、面色变差等症状。煲个靓汤犒劳下自己，一可达到清心去火、安神助眠的食疗作用，二可使你的皮肤光泽细腻，起到消粉刺、除雀斑的美容功效。
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烹制材料(三人份)tvb now,tvbnow,bttvb4 r) D7 K8 |+ Q/ ^. |) T
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材料：乌鸡(半只，380克)、薏米(50克)、莲子(50克)、姜(2片)
* Q3 [* M( Y3 Y, \ K1 ~5.39.217.77:8898 调料：盐(1/3汤匙)
; x6 {' j3 D- k% H- H5 g3 F: y2 aTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。做法:4 ]8 ?8 m0 j4 Z- @1 h
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1 洗净膛好的乌鸡，斩去脚爪和头，斩成块状。
( o6 @% V1 ?, X! w! [ 2 薏米和莲子洗净，用清水浸泡30分钟；莲子剥开，去除莲心备用。tvb now,tvbnow,bttvb1 F. u9 @3 C& C1 f# R
3 烧开半锅水，倒入乌鸡块焯去血水和异味，捞起沥干水待用。
& Q4 f' R$ W# J2 vTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 4 汤锅内注入5碗清水，放入乌鸡和姜片搅匀，加盖大火煮沸，改小火炖煮10分钟。
, e+ z: ]+ \) K: }5.39.217.77:8898 5 倒入薏米和莲子搅拌均匀，加盖以小火续煮60分钟。
/ l: |) J: z- I2 G! k! R5.39.217.77:8898 6 加入1/3汤匙盐调味，即可出锅。
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1、莲子要去除莲心，因其味道较苦，会使鸡汤带有苦味，吃时难入口。* m# d" C: j/ U5 b! n; u; `; L$ M
2、莲子有清心去热、解烦助眠之功，薏米有消斑除皱、利尿消肿的作用。tvb now,tvbnow,bttvb! x; M9 [! }) X* Q! F
3、薏米性较寒凉，脾胃过于虚寒、四肢怕冷的人和女性经期者皆不宜进食过多。
7 \2 ]! _+ b; e6 F" q4 H9 p2 J+ C5 q 4、乌鸡有补中止痛、滋补肝肾、益气补血、滋阴清热、调经活血、止崩治带等功效，特别是对妇女的气虚、血虚、脾虚、肾虚等症以及小儿生长发育迟缓、妇女更年期综合症等尤为有效。 |
發表於 2009-3-10 11:34 AM
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