金融海啸过后，经济不景气，随着失业率的增加，不少人的工作压力骤增，容易产生失眠多梦、精神不振、面色变差等症状。煲个靓汤犒劳下自己，一可达到清心去火、安神助眠的食疗作用，二可使你的皮肤光泽细腻，起到消粉刺、除雀斑的美容功效。* {5 s7 n4 D* v, F& N4 a7 r
! Z$ b( Q7 o0 i2 U) J s5.39.217.77:8898 烹制材料(三人份)5.39.217.77:88987 `) M. A) N7 H/ p
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材料：乌鸡(半只，380克)、薏米(50克)、莲子(50克)、姜(2片)
; N! J7 M8 l* N) n 调料：盐(1/3汤匙)
( h- d7 C8 T; _& w& nTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。做法:
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8 H# Q2 l+ k0 L( O 1 洗净膛好的乌鸡，斩去脚爪和头，斩成块状。9 G& J: _! Z6 g3 ]& M$ m
2 薏米和莲子洗净，用清水浸泡30分钟；莲子剥开，去除莲心备用。
: w6 \( P2 _( U: l2 j4 r7 u 3 烧开半锅水，倒入乌鸡块焯去血水和异味，捞起沥干水待用。5.39.217.77:8898% b9 p! W) W5 ?
4 汤锅内注入5碗清水，放入乌鸡和姜片搅匀，加盖大火煮沸，改小火炖煮10分钟。
$ K. J# ~2 ?: p' z9 M$ L$ L7 Stvb now,tvbnow,bttvb 5 倒入薏米和莲子搅拌均匀，加盖以小火续煮60分钟。% K) r8 t5 a8 D( q& F
6 加入1/3汤匙盐调味，即可出锅。5.39.217.77:8898: g" j9 n8 ?# F6 {2 R- Y4 S
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贴士:
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4 c. r! ? ?2 s) j$ I( ptvb now,tvbnow,bttvb 1、莲子要去除莲心，因其味道较苦，会使鸡汤带有苦味，吃时难入口。
6 d3 B3 ~4 P- l. T4 E 2、莲子有清心去热、解烦助眠之功，薏米有消斑除皱、利尿消肿的作用。
. |: F' ^$ K& I3 R4 ]; C2 x5.39.217.77:8898 3、薏米性较寒凉，脾胃过于虚寒、四肢怕冷的人和女性经期者皆不宜进食过多。9 X% d! H' Y6 @/ a) H6 o
4、乌鸡有补中止痛、滋补肝肾、益气补血、滋阴清热、调经活血、止崩治带等功效，特别是对妇女的气虚、血虚、脾虚、肾虚等症以及小儿生长发育迟缓、妇女更年期综合症等尤为有效。 |
發表於 2009-3-10 11:34 AM
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