金融海啸过后，经济不景气，随着失业率的增加，不少人的工作压力骤增，容易产生失眠多梦、精神不振、面色变差等症状。煲个靓汤犒劳下自己，一可达到清心去火、安神助眠的食疗作用，二可使你的皮肤光泽细腻，起到消粉刺、除雀斑的美容功效。5.39.217.77:8898+ N3 `0 X+ N4 G7 v
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烹制材料(三人份)5.39.217.77:88983 Y9 a" G0 H* R, E1 c) ` l6 E% N
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材料：乌鸡(半只，380克)、薏米(50克)、莲子(50克)、姜(2片)
: d* V, W" p2 g- S, G2 j9 C 调料：盐(1/3汤匙)4 c- I. t! x, @* E! s5 M
做法:公仔箱論壇* C% Y+ y( x& |* C0 r
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1 洗净膛好的乌鸡，斩去脚爪和头，斩成块状。tvb now,tvbnow,bttvb7 T& M& g% E6 i
2 薏米和莲子洗净，用清水浸泡30分钟；莲子剥开，去除莲心备用。
+ ]. r2 k! ^" j5 J" r5 x8 X公仔箱論壇 3 烧开半锅水，倒入乌鸡块焯去血水和异味，捞起沥干水待用。. r0 K$ m b1 z& e
4 汤锅内注入5碗清水，放入乌鸡和姜片搅匀，加盖大火煮沸，改小火炖煮10分钟。
) `$ G$ C' X" O0 \7 ttvb now,tvbnow,bttvb 5 倒入薏米和莲子搅拌均匀，加盖以小火续煮60分钟。tvb now,tvbnow,bttvb! S- X' v! n9 c6 \* l9 i
6 加入1/3汤匙盐调味，即可出锅。5.39.217.77:8898- ]$ k( A+ K: O
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2 ], t$ k3 l/ @3 O$ M2 w% G5.39.217.77:8898贴士:公仔箱論壇2 c2 Q+ u; }* P/ ~
+ L3 y7 }, X0 z- U) k7 Mtvb now,tvbnow,bttvb 1、莲子要去除莲心，因其味道较苦，会使鸡汤带有苦味，吃时难入口。tvb now,tvbnow,bttvb6 t& c! k) S+ \1 y- T. F
2、莲子有清心去热、解烦助眠之功，薏米有消斑除皱、利尿消肿的作用。
5 j) u( \" o, V6 F. k7 t1 E5.39.217.77:8898 3、薏米性较寒凉，脾胃过于虚寒、四肢怕冷的人和女性经期者皆不宜进食过多。
9 V( b( R) c B) |' ]2 w* W0 y R 4、乌鸡有补中止痛、滋补肝肾、益气补血、滋阴清热、调经活血、止崩治带等功效，特别是对妇女的气虚、血虚、脾虚、肾虚等症以及小儿生长发育迟缓、妇女更年期综合症等尤为有效。 |
發表於 2009-3-10 11:34 AM
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