金融海啸过后，经济不景气，随着失业率的增加，不少人的工作压力骤增，容易产生失眠多梦、精神不振、面色变差等症状。煲个靓汤犒劳下自己，一可达到清心去火、安神助眠的食疗作用，二可使你的皮肤光泽细腻，起到消粉刺、除雀斑的美容功效。 |8 D3 M# B# e$ x Y
. b3 x& w* R0 @
烹制材料(三人份); F/ u+ W3 L: c1 ~0 q: c
6 l# F1 J: D: r8 M公仔箱論壇 材料：乌鸡(半只，380克)、薏米(50克)、莲子(50克)、姜(2片)
, Z2 x) F' z: \ 调料：盐(1/3汤匙)
4 s( l* ]' y' f* y做法:
% ]3 @4 `# G" M( g+ c
) y% A" Y2 u1 ~0 y Z$ l5.39.217.77:8898 1 洗净膛好的乌鸡，斩去脚爪和头，斩成块状。5.39.217.77:8898. W, ?3 t5 W* K% _7 I, ], y6 G0 n
2 薏米和莲子洗净，用清水浸泡30分钟；莲子剥开，去除莲心备用。% m7 A- W5 S3 M
3 烧开半锅水，倒入乌鸡块焯去血水和异味，捞起沥干水待用。: [( E2 U! [" N' v: ]7 ]
4 汤锅内注入5碗清水，放入乌鸡和姜片搅匀，加盖大火煮沸，改小火炖煮10分钟。1 S0 y. F) [% k R1 |* T7 j8 a
5 倒入薏米和莲子搅拌均匀，加盖以小火续煮60分钟。
- A% w( n/ V! u3 w 6 加入1/3汤匙盐调味，即可出锅。5.39.217.77:8898+ K2 c1 S; R+ P
6 a8 I- D2 C* `; m5 X! ?tvb now,tvbnow,bttvb " H; }5 \( i7 ~ A5 O- {
贴士:TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 v- I- m6 m0 O2 I M2 n2 x* Y
; Y6 w9 l: D2 Y% d- E; `$ X9 o
1、莲子要去除莲心，因其味道较苦，会使鸡汤带有苦味，吃时难入口。
6 p* a( ~8 W4 t" `' a3 F# `5.39.217.77:8898 2、莲子有清心去热、解烦助眠之功，薏米有消斑除皱、利尿消肿的作用。
* l- q- K) T1 J/ q. j _5 l& f公仔箱論壇 3、薏米性较寒凉，脾胃过于虚寒、四肢怕冷的人和女性经期者皆不宜进食过多。' T, r4 a! Q' |2 D& B
4、乌鸡有补中止痛、滋补肝肾、益气补血、滋阴清热、调经活血、止崩治带等功效，特别是对妇女的气虚、血虚、脾虚、肾虚等症以及小儿生长发育迟缓、妇女更年期综合症等尤为有效。 |
發表於 2009-3-10 11:34 AM
| 
