金融海啸过后，经济不景气，随着失业率的增加，不少人的工作压力骤增，容易产生失眠多梦、精神不振、面色变差等症状。煲个靓汤犒劳下自己，一可达到清心去火、安神助眠的食疗作用，二可使你的皮肤光泽细腻，起到消粉刺、除雀斑的美容功效。公仔箱論壇; \3 |, U3 @- T) n1 n5 J3 L
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烹制材料(三人份)
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0 L# c- C% X. o* P& v3 C& Q 材料：乌鸡(半只，380克)、薏米(50克)、莲子(50克)、姜(2片) S6 h3 C x5 }7 ]/ q" v: l% j
调料：盐(1/3汤匙)
( n1 d. Z& p H9 n3 _3 u5.39.217.77:8898做法:tvb now,tvbnow,bttvb- \! u0 a; ^; g r
9 J+ k0 S2 m" n' y- [ 1 洗净膛好的乌鸡，斩去脚爪和头，斩成块状。
G/ {3 D! L4 O4 k4 x5.39.217.77:8898 2 薏米和莲子洗净，用清水浸泡30分钟；莲子剥开，去除莲心备用。
6 l* r! I o T1 S/ m& h& p* t [ K5.39.217.77:8898 3 烧开半锅水，倒入乌鸡块焯去血水和异味，捞起沥干水待用。
# H3 Z$ A5 x# \8 h 4 汤锅内注入5碗清水，放入乌鸡和姜片搅匀，加盖大火煮沸，改小火炖煮10分钟。
F9 D+ T" D% M4 ? 5 倒入薏米和莲子搅拌均匀，加盖以小火续煮60分钟。5.39.217.77:88983 w3 N7 {0 ?; ^7 Q5 X* F; a, H
6 加入1/3汤匙盐调味，即可出锅。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' ^/ P7 b$ {# w- e
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. @8 N0 m8 F) n4 n' n 1、莲子要去除莲心，因其味道较苦，会使鸡汤带有苦味，吃时难入口。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 H- j- z) i. y i) k
2、莲子有清心去热、解烦助眠之功，薏米有消斑除皱、利尿消肿的作用。; c- x1 W5 Z+ x" i) G) E; V% i8 L# r7 D. U
3、薏米性较寒凉，脾胃过于虚寒、四肢怕冷的人和女性经期者皆不宜进食过多。# L2 [& u O3 m& l: M: ? G+ V
4、乌鸡有补中止痛、滋补肝肾、益气补血、滋阴清热、调经活血、止崩治带等功效，特别是对妇女的气虚、血虚、脾虚、肾虚等症以及小儿生长发育迟缓、妇女更年期综合症等尤为有效。 |
發表於 2009-3-10 11:34 AM
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