金融海啸过后，经济不景气，随着失业率的增加，不少人的工作压力骤增，容易产生失眠多梦、精神不振、面色变差等症状。煲个靓汤犒劳下自己，一可达到清心去火、安神助眠的食疗作用，二可使你的皮肤光泽细腻，起到消粉刺、除雀斑的美容功效。
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烹制材料(三人份)
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! ?4 N1 X; ?5 x$ L. m& `5.39.217.77:8898 材料：乌鸡(半只，380克)、薏米(50克)、莲子(50克)、姜(2片)3 S3 D3 x: w/ B& F
调料：盐(1/3汤匙)5.39.217.77:88988 M* _7 v. E w: D- u9 g" [0 V
做法:tvb now,tvbnow,bttvb2 m, M- [- x# I4 f( G
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1 洗净膛好的乌鸡，斩去脚爪和头，斩成块状。tvb now,tvbnow,bttvb: s0 n% l7 f4 z4 E6 @
2 薏米和莲子洗净，用清水浸泡30分钟；莲子剥开，去除莲心备用。公仔箱論壇3 {$ T7 I! K1 P
3 烧开半锅水，倒入乌鸡块焯去血水和异味，捞起沥干水待用。
7 ^$ R: _- s$ Y& H9 ~& jtvb now,tvbnow,bttvb 4 汤锅内注入5碗清水，放入乌鸡和姜片搅匀，加盖大火煮沸，改小火炖煮10分钟。
& B- n) @/ U4 ^! _& mtvb now,tvbnow,bttvb 5 倒入薏米和莲子搅拌均匀，加盖以小火续煮60分钟。
* M! \' e6 x# B" t A公仔箱論壇 6 加入1/3汤匙盐调味，即可出锅。公仔箱論壇+ ]7 ^! E5 E) A' X' g* O
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贴士:5 Y( z2 c/ m5 Y# }# z4 m
" x# c, v1 t6 E公仔箱論壇 1、莲子要去除莲心，因其味道较苦，会使鸡汤带有苦味，吃时难入口。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ U- V( B4 q( E) ~
2、莲子有清心去热、解烦助眠之功，薏米有消斑除皱、利尿消肿的作用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 x& _. _# N( b8 i3 Q* s: @
3、薏米性较寒凉，脾胃过于虚寒、四肢怕冷的人和女性经期者皆不宜进食过多。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# M6 ~- e- v I q4 |
4、乌鸡有补中止痛、滋补肝肾、益气补血、滋阴清热、调经活血、止崩治带等功效，特别是对妇女的气虚、血虚、脾虚、肾虚等症以及小儿生长发育迟缓、妇女更年期综合症等尤为有效。 |
發表於 2009-3-10 11:34 AM
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