金融海啸过后，经济不景气，随着失业率的增加，不少人的工作压力骤增，容易产生失眠多梦、精神不振、面色变差等症状。煲个靓汤犒劳下自己，一可达到清心去火、安神助眠的食疗作用，二可使你的皮肤光泽细腻，起到消粉刺、除雀斑的美容功效。
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$ \2 ^- Q& O! J7 }公仔箱論壇 烹制材料(三人份)
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. U3 D( ?; g* R* V: \ ?: C% m( W 材料：乌鸡(半只，380克)、薏米(50克)、莲子(50克)、姜(2片)
$ q: v; I5 K5 j- D ]1 cTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 调料：盐(1/3汤匙)5.39.217.77:8898" d" x$ l0 ~+ B8 k# |) T
做法:
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1 洗净膛好的乌鸡，斩去脚爪和头，斩成块状。公仔箱論壇3 a) J0 r5 V m( U/ ^" |" ?
2 薏米和莲子洗净，用清水浸泡30分钟；莲子剥开，去除莲心备用。5.39.217.77:8898& c& S& C' J- k- g" N
3 烧开半锅水，倒入乌鸡块焯去血水和异味，捞起沥干水待用。tvb now,tvbnow,bttvb# }- i) b* Q6 g5 D) l; ^
4 汤锅内注入5碗清水，放入乌鸡和姜片搅匀，加盖大火煮沸，改小火炖煮10分钟。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 C. h' Z7 s+ V$ ]) w" U
5 倒入薏米和莲子搅拌均匀，加盖以小火续煮60分钟。
* b/ \" q2 {7 s3 d5 TTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 6 加入1/3汤匙盐调味，即可出锅。
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6 s' Y8 g% A7 mTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。贴士:
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1、莲子要去除莲心，因其味道较苦，会使鸡汤带有苦味，吃时难入口。5.39.217.77:8898, ~/ i0 g! ?% q' j1 T
2、莲子有清心去热、解烦助眠之功，薏米有消斑除皱、利尿消肿的作用。5.39.217.77:8898( \' l6 S: Q( O0 e7 Y" R
3、薏米性较寒凉，脾胃过于虚寒、四肢怕冷的人和女性经期者皆不宜进食过多。
/ C2 E- P8 D/ o! z8 d" F7 WTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 4、乌鸡有补中止痛、滋补肝肾、益气补血、滋阴清热、调经活血、止崩治带等功效，特别是对妇女的气虚、血虚、脾虚、肾虚等症以及小儿生长发育迟缓、妇女更年期综合症等尤为有效。 |
發表於 2009-3-10 11:34 AM
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