金融海啸过后，经济不景气，随着失业率的增加，不少人的工作压力骤增，容易产生失眠多梦、精神不振、面色变差等症状。煲个靓汤犒劳下自己，一可达到清心去火、安神助眠的食疗作用，二可使你的皮肤光泽细腻，起到消粉刺、除雀斑的美容功效。
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% Y+ `0 Q; K" g P; w5.39.217.77:8898 烹制材料(三人份)
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# P5 I& q* R; b l 材料：乌鸡(半只，380克)、薏米(50克)、莲子(50克)、姜(2片)
6 R+ B6 n k7 J. |7 T 调料：盐(1/3汤匙)tvb now,tvbnow,bttvb& \8 B# l4 m7 W, @) |* K
做法:公仔箱論壇- Y/ C* |/ p9 z3 ^
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1 洗净膛好的乌鸡，斩去脚爪和头，斩成块状。
, V6 B/ d( I: B4 N7 s5.39.217.77:8898 2 薏米和莲子洗净，用清水浸泡30分钟；莲子剥开，去除莲心备用。
& K' N% c" A. \9 x( P7 u- `公仔箱論壇 3 烧开半锅水，倒入乌鸡块焯去血水和异味，捞起沥干水待用。
v% P& e7 O0 c# \8 tTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 4 汤锅内注入5碗清水，放入乌鸡和姜片搅匀，加盖大火煮沸，改小火炖煮10分钟。
+ m& N% H8 \- r- s8 c3 ^, H: q1 e 5 倒入薏米和莲子搅拌均匀，加盖以小火续煮60分钟。0 ^% X2 u, {4 h$ L
6 加入1/3汤匙盐调味，即可出锅。
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1、莲子要去除莲心，因其味道较苦，会使鸡汤带有苦味，吃时难入口。
- a5 E1 D- M3 [1 d J' Q! |公仔箱論壇 2、莲子有清心去热、解烦助眠之功，薏米有消斑除皱、利尿消肿的作用。
% w& n, x) q0 a6 W5.39.217.77:8898 3、薏米性较寒凉，脾胃过于虚寒、四肢怕冷的人和女性经期者皆不宜进食过多。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 j4 z- _0 Y9 n8 @
4、乌鸡有补中止痛、滋补肝肾、益气补血、滋阴清热、调经活血、止崩治带等功效，特别是对妇女的气虚、血虚、脾虚、肾虚等症以及小儿生长发育迟缓、妇女更年期综合症等尤为有效。 |
發表於 2009-3-10 11:34 AM
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