金融海啸过后，经济不景气，随着失业率的增加，不少人的工作压力骤增，容易产生失眠多梦、精神不振、面色变差等症状。煲个靓汤犒劳下自己，一可达到清心去火、安神助眠的食疗作用，二可使你的皮肤光泽细腻，起到消粉刺、除雀斑的美容功效。公仔箱論壇3 z4 s, c! `- O) j& U: [5 n
9 W) e \2 }1 ^& \8 ITVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 烹制材料(三人份)
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4 A8 ]9 W6 f4 Z 材料：乌鸡(半只，380克)、薏米(50克)、莲子(50克)、姜(2片)
+ Z! Z) o! W+ [ y 调料：盐(1/3汤匙)
# \2 T7 Y* {! t0 O2 G# ]! S做法:" J: V0 D& U: y2 H* m7 p8 e0 \
8 X1 \+ y7 J% j5 T; {tvb now,tvbnow,bttvb 1 洗净膛好的乌鸡，斩去脚爪和头，斩成块状。
: N, Q3 b) I+ v9 s" g5 x6 i5 @5.39.217.77:8898 2 薏米和莲子洗净，用清水浸泡30分钟；莲子剥开，去除莲心备用。公仔箱論壇& L; X; O. C2 i; d' E/ I5 y
3 烧开半锅水，倒入乌鸡块焯去血水和异味，捞起沥干水待用。
8 N- T8 Q4 }* s- d9 ]) F 4 汤锅内注入5碗清水，放入乌鸡和姜片搅匀，加盖大火煮沸，改小火炖煮10分钟。
; X/ F) l+ \+ ` 5 倒入薏米和莲子搅拌均匀，加盖以小火续煮60分钟。公仔箱論壇2 I( W( R5 \/ u
6 加入1/3汤匙盐调味，即可出锅。
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1、莲子要去除莲心，因其味道较苦，会使鸡汤带有苦味，吃时难入口。公仔箱論壇8 i! x0 s: Q$ a6 r1 f
2、莲子有清心去热、解烦助眠之功，薏米有消斑除皱、利尿消肿的作用。tvb now,tvbnow,bttvb7 u2 e' z3 ]- m9 H3 m7 `
3、薏米性较寒凉，脾胃过于虚寒、四肢怕冷的人和女性经期者皆不宜进食过多。
/ d+ ^" x. v3 E. }/ s/ Q公仔箱論壇 4、乌鸡有补中止痛、滋补肝肾、益气补血、滋阴清热、调经活血、止崩治带等功效，特别是对妇女的气虚、血虚、脾虚、肾虚等症以及小儿生长发育迟缓、妇女更年期综合症等尤为有效。 |
發表於 2009-3-10 11:34 AM
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