金融海啸过后，经济不景气，随着失业率的增加，不少人的工作压力骤增，容易产生失眠多梦、精神不振、面色变差等症状。煲个靓汤犒劳下自己，一可达到清心去火、安神助眠的食疗作用，二可使你的皮肤光泽细腻，起到消粉刺、除雀斑的美容功效。
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烹制材料(三人份)TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ `7 m( U" s) k# ]
1 v1 S9 D+ R+ T- Qtvb now,tvbnow,bttvb 材料：乌鸡(半只，380克)、薏米(50克)、莲子(50克)、姜(2片)tvb now,tvbnow,bttvb$ e8 \# B5 J2 u9 v' Z0 R% S6 [' q3 x& B
调料：盐(1/3汤匙)公仔箱論壇0 k5 m) S+ P+ r8 [9 O8 |; D
做法:
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1 洗净膛好的乌鸡，斩去脚爪和头，斩成块状。5.39.217.77:88986 g3 s/ t1 N' t/ P% p
2 薏米和莲子洗净，用清水浸泡30分钟；莲子剥开，去除莲心备用。
4 x5 x h# q8 ]; z& mtvb now,tvbnow,bttvb 3 烧开半锅水，倒入乌鸡块焯去血水和异味，捞起沥干水待用。5.39.217.77:88987 j4 R6 G4 [4 P5 w
4 汤锅内注入5碗清水，放入乌鸡和姜片搅匀，加盖大火煮沸，改小火炖煮10分钟。5.39.217.77:8898- Q8 q5 @" l, N8 [
5 倒入薏米和莲子搅拌均匀，加盖以小火续煮60分钟。
& o. G# q& v. r9 l4 G8 Mtvb now,tvbnow,bttvb 6 加入1/3汤匙盐调味，即可出锅。
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1 q% W4 x5 e$ [( s% H; J9 U贴士:TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* s( _' _( C& ?8 u: U6 f
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1、莲子要去除莲心，因其味道较苦，会使鸡汤带有苦味，吃时难入口。
" z+ ]' p7 l0 i2 X; m# H 2、莲子有清心去热、解烦助眠之功，薏米有消斑除皱、利尿消肿的作用。5.39.217.77:8898& r1 o- r$ A* v
3、薏米性较寒凉，脾胃过于虚寒、四肢怕冷的人和女性经期者皆不宜进食过多。公仔箱論壇2 P6 q6 @3 B% _' q4 z- _
4、乌鸡有补中止痛、滋补肝肾、益气补血、滋阴清热、调经活血、止崩治带等功效，特别是对妇女的气虚、血虚、脾虚、肾虚等症以及小儿生长发育迟缓、妇女更年期综合症等尤为有效。 |
發表於 2009-3-10 11:34 AM
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