金融海啸过后，经济不景气，随着失业率的增加，不少人的工作压力骤增，容易产生失眠多梦、精神不振、面色变差等症状。煲个靓汤犒劳下自己，一可达到清心去火、安神助眠的食疗作用，二可使你的皮肤光泽细腻，起到消粉刺、除雀斑的美容功效。公仔箱論壇% C h. R5 o" @ B
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烹制材料(三人份)5.39.217.77:8898& O; t$ s/ ^" y1 n+ G/ z4 g
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材料：乌鸡(半只，380克)、薏米(50克)、莲子(50克)、姜(2片)
9 p$ h7 J' ~$ d, O$ A5 t9 Q' X 调料：盐(1/3汤匙)
$ [) [' u/ d, v2 F* ? L! ZTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。做法:5.39.217.77:8898% l( y2 a1 a' ~
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1 洗净膛好的乌鸡，斩去脚爪和头，斩成块状。" I5 _0 `' A, }7 p5 K# J0 L; S
2 薏米和莲子洗净，用清水浸泡30分钟；莲子剥开，去除莲心备用。4 [4 _. \9 u9 X4 u' V m6 ]
3 烧开半锅水，倒入乌鸡块焯去血水和异味，捞起沥干水待用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 l) s+ j, {# n; Y7 X
4 汤锅内注入5碗清水，放入乌鸡和姜片搅匀，加盖大火煮沸，改小火炖煮10分钟。公仔箱論壇0 K- n8 W% j8 H5 O2 A
5 倒入薏米和莲子搅拌均匀，加盖以小火续煮60分钟。
Q X% L' y- x2 O7 R& L. Qtvb now,tvbnow,bttvb 6 加入1/3汤匙盐调味，即可出锅。7 ?& D5 @3 X8 l8 b4 Y
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贴士:
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1、莲子要去除莲心，因其味道较苦，会使鸡汤带有苦味，吃时难入口。4 T' c; Z* I8 H4 p- f$ x( L
2、莲子有清心去热、解烦助眠之功，薏米有消斑除皱、利尿消肿的作用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; f8 Y" l: r+ ], W8 F
3、薏米性较寒凉，脾胃过于虚寒、四肢怕冷的人和女性经期者皆不宜进食过多。
p; b) p/ u' N1 R# h3 r D+ CTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 4、乌鸡有补中止痛、滋补肝肾、益气补血、滋阴清热、调经活血、止崩治带等功效，特别是对妇女的气虚、血虚、脾虚、肾虚等症以及小儿生长发育迟缓、妇女更年期综合症等尤为有效。 |
發表於 2009-3-10 11:34 AM
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