2022年11月13日週日
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# m; r7 o9 {; P1 b( z5 r z旺角美食︱砵蘭街串燒小店 最平$18羊肉串+招牌滷水燒乳鴿
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天氣涼涼地，又到串燒季節！要在串燒小店集中地旺角揀到一間高質抵食串燒舖，談何容易？砵蘭街個多月前新開一間台式串燒店，蚊型舖，廿個座位，稍稍迫夾但整潔企理。賣點之一，是每枱設有放了明火在底的食物盤，慢慢食，唔怕串燒會凍，頗有心思。5.39.217.77:8898# R) x# U, ?* o9 y
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& @9 v2 K V. J# i# r4 O砵蘭街小店多多，串燒店也不少，新開一個月這間以「台式」為招徠
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; T; i& I _4 y* ]公仔箱論壇推介日本蛋二食+海老雞皮卷公仔箱論壇- V. i Q& h3 u, p2 [# T
店主Kathy從事餐飲服務業廿年，她自己也是串燒迷，有感和朋友食串燒時，食物一次過送到，邊食邊傾邊飲酒，吃到一半，餘下的串燒已經放涼了，味道大打折扣。因此她想出在每一個位都放了明火保溫的食物盤，暖住串燒，放久一點都不怕冷。
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2 M/ Z- D- m' g/ atvb now,tvbnow,bttvb乳鴿日限十份，會先以自製滷水汁滷30分鐘，再浸煮2小時，有訂單再即燒約20分鐘。
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}4 ]; D( N2 B+ R5 h: W" A設一款基底醬汁，所有食物烤時都會先掃上一層。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" Q! B2 @7 J' [+ C
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0 L |% ?4 E6 P$ \# Z0 L" d% H; P/ ~5.39.217.77:8898招牌乳鴿 $88。皮薄香口，肉不多卻嫩滑有鴿香。
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! }/ t* S ~0 K O0 C# a+ J) w( Ltvb now,tvbnow,bttvb麻辣鴨血 $58/份。台灣鴨血。
# ?* ^, T* s8 c4 ]6 ]5.39.217.77:8898TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 E% D& d* Q3 [1 h7 Z; x
另設單點串燒
% h3 \' V. r. W4 e& f" c* ?2 t+ }4 K) DTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。小店以「台式」掛帥，食物選擇卻包含港，日，台三地。共90多款食物，最平$18就食到羶香羊肉串，大路的台式小食齊全，像台灣香腸、烤豆皮、烤花之丸、麻辣鴨血及烤台灣白鱔等。較特別的有烤日本雞尾、烤雞頸肉、涼拌魚皮及Q彈小魷魚。當中最值得試是日限十分的燒乳鴿！乳鴿先以自製滷水汁滷30分鐘，再浸煮2小時，最後有order再即叫即燒，簡單以鹽及孜然粉調味，乳鴿味帶酒香又香口，肉不算多但juicy夠嫩；
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" ~( n4 `+ K) @8 k8 C' W特別訂製的食物盤，底下有明火保溫，串燒放久一點都不會變涼。
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: c/ Y! s* ] |3 ~8 x6 t+ G5.39.217.77:8898烤大漠羊肉串，刻意保留肥位，入口帶濃濃羶香。
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+ K Y3 S- t) p3 Y$ etvb now,tvbnow,bttvb烤大漠羊肉串 $18。不用普通竹籤，用紅柳枝，連肉同燒後留有餘香。
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另一道牛舌芯都有心機，原條牛舌取回店，只取中間爽嫩部分去燒；羊肉串跟新疆食法，不用普通竹籤，用「紅柳枝」串著，燒後增添香氣；麻辣鴨血都值得推介，麻辣汁調得香辣易入口，台灣鴨血滑溜如豆腐。東叫西叫，滿枱食物，埋單百多元已經吃得飽飽又可以慢慢歎，是打邊爐外一個抵食之選。( Q' }0 K2 n" @, B1 L
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烤饅頭 $18。$ v0 C: p3 o8 ]" s, }
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燒至香脆配煉奶同吃，客人最愛。+ k5 o) {7 C# P8 y8 y
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! L& t( d* P$ R6 L' w! V8 _6 ~% x. a/ h5.39.217.77:8898烤Q彈小魷魚 $58/10小串。上枱前灑上孜然粉提味，小魷魚一點也不韌，非常惹味。
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燒台灣白鱔 $48，烤日本山口縣雞尾 $28，烤台灣小香腸 $18。台灣白鱔肉爽有咬口，雞尾軟糯富油香，小香腸味甜彈牙。tvb now,tvbnow,bttvb1 d |- H" x* z& F
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烤厚切牛舌芯 $48。只取牛舌中心部份，特別煙韌。 |
發表於 2022-11-14 08:13 AM
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