2022年11月13日週日 " o" r2 O. Y& x% n( z
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旺角美食︱砵蘭街串燒小店 最平$18羊肉串+招牌滷水燒乳鴿
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, i6 Q% O7 h1 X$ ktvb now,tvbnow,bttvb天氣涼涼地，又到串燒季節！要在串燒小店集中地旺角揀到一間高質抵食串燒舖，談何容易？砵蘭街個多月前新開一間台式串燒店，蚊型舖，廿個座位，稍稍迫夾但整潔企理。賣點之一，是每枱設有放了明火在底的食物盤，慢慢食，唔怕串燒會凍，頗有心思。tvb now,tvbnow,bttvb* I; e8 g0 D' l# J. I: r5 c9 J
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/ M9 N1 r, c% K4 n; `# \) S& w9 }0 ATVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。砵蘭街小店多多，串燒店也不少，新開一個月這間以「台式」為招徠
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推介日本蛋二食+海老雞皮卷5.39.217.77:8898& Q9 N5 A+ J% r* l) ]0 G5 T
店主Kathy從事餐飲服務業廿年，她自己也是串燒迷，有感和朋友食串燒時，食物一次過送到，邊食邊傾邊飲酒，吃到一半，餘下的串燒已經放涼了，味道大打折扣。因此她想出在每一個位都放了明火保溫的食物盤，暖住串燒，放久一點都不怕冷。
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0 u6 y& S7 k+ F) A+ N3 T- y乳鴿日限十份，會先以自製滷水汁滷30分鐘，再浸煮2小時，有訂單再即燒約20分鐘。
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; @( S F+ f8 v" H3 eTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 5.39.217.77:88989 B1 f0 v& t8 l: r/ Z) x( a, H! V
設一款基底醬汁，所有食物烤時都會先掃上一層。公仔箱論壇" O4 [0 v" E$ Q% X/ H& X K
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4 X: Y0 }$ K V2 H5.39.217.77:8898招牌乳鴿 $88。皮薄香口，肉不多卻嫩滑有鴿香。公仔箱論壇- `5 J1 T9 F) v9 T T) g/ L" N) Y
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麻辣鴨血 $58/份。台灣鴨血。
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另設單點串燒公仔箱論壇; O9 p: \1 p3 ~; a; d
小店以「台式」掛帥，食物選擇卻包含港，日，台三地。共90多款食物，最平$18就食到羶香羊肉串，大路的台式小食齊全，像台灣香腸、烤豆皮、烤花之丸、麻辣鴨血及烤台灣白鱔等。較特別的有烤日本雞尾、烤雞頸肉、涼拌魚皮及Q彈小魷魚。當中最值得試是日限十分的燒乳鴿！乳鴿先以自製滷水汁滷30分鐘，再浸煮2小時，最後有order再即叫即燒，簡單以鹽及孜然粉調味，乳鴿味帶酒香又香口，肉不算多但juicy夠嫩；
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$ E1 N+ F1 E2 P9 `8 s5.39.217.77:8898特別訂製的食物盤，底下有明火保溫，串燒放久一點都不會變涼。tvb now,tvbnow,bttvb. z! I8 X9 Z' S. A, Q
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烤大漠羊肉串，刻意保留肥位，入口帶濃濃羶香。
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) E: n# p# c8 `烤大漠羊肉串 $18。不用普通竹籤，用紅柳枝，連肉同燒後留有餘香。5.39.217.77:8898 _7 C: G& s! y. O7 C& c
/ ~6 ^4 d1 n4 `8 `8 u& d" k! [TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。另一道牛舌芯都有心機，原條牛舌取回店，只取中間爽嫩部分去燒；羊肉串跟新疆食法，不用普通竹籤，用「紅柳枝」串著，燒後增添香氣；麻辣鴨血都值得推介，麻辣汁調得香辣易入口，台灣鴨血滑溜如豆腐。東叫西叫，滿枱食物，埋單百多元已經吃得飽飽又可以慢慢歎，是打邊爐外一個抵食之選。; `) L, W* P* h3 w, D( V, a
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烤饅頭 $18。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ Q' b1 v/ Z6 B4 p; b5 v
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( m4 O- u2 k4 f# x( Q7 ^" L燒至香脆配煉奶同吃，客人最愛。公仔箱論壇$ r# b$ x6 y" u% R! d$ M
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+ Z7 x3 L) m" V2 K. u公仔箱論壇烤Q彈小魷魚 $58/10小串。上枱前灑上孜然粉提味，小魷魚一點也不韌，非常惹味。
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燒台灣白鱔 $48，烤日本山口縣雞尾 $28，烤台灣小香腸 $18。台灣白鱔肉爽有咬口，雞尾軟糯富油香，小香腸味甜彈牙。
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烤厚切牛舌芯 $48。只取牛舌中心部份，特別煙韌。 |
發表於 2022-11-14 08:13 AM
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