2022年11月13日週日
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; O! B3 E7 ^3 m: o旺角美食︱砵蘭街串燒小店 最平$18羊肉串+招牌滷水燒乳鴿1 O" i8 d6 V2 N( m
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天氣涼涼地，又到串燒季節！要在串燒小店集中地旺角揀到一間高質抵食串燒舖，談何容易？砵蘭街個多月前新開一間台式串燒店，蚊型舖，廿個座位，稍稍迫夾但整潔企理。賣點之一，是每枱設有放了明火在底的食物盤，慢慢食，唔怕串燒會凍，頗有心思。; F: l0 L, f, L4 K
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砵蘭街小店多多，串燒店也不少，新開一個月這間以「台式」為招徠& a$ A/ N1 N( T8 r
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推介日本蛋二食+海老雞皮卷
9 c* D+ a0 a/ S4 i6 C U# S9 F公仔箱論壇店主Kathy從事餐飲服務業廿年，她自己也是串燒迷，有感和朋友食串燒時，食物一次過送到，邊食邊傾邊飲酒，吃到一半，餘下的串燒已經放涼了，味道大打折扣。因此她想出在每一個位都放了明火保溫的食物盤，暖住串燒，放久一點都不怕冷。
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2 @" A9 E* }0 E+ S0 F, c乳鴿日限十份，會先以自製滷水汁滷30分鐘，再浸煮2小時，有訂單再即燒約20分鐘。5.39.217.77:88981 [# B: i. M9 p, R# U# z
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設一款基底醬汁，所有食物烤時都會先掃上一層。
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1 g) D4 ?$ B4 P' R招牌乳鴿 $88。皮薄香口，肉不多卻嫩滑有鴿香。 w0 T4 s0 B2 ?1 t
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麻辣鴨血 $58/份。台灣鴨血。
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另設單點串燒
S' e o+ Z2 c" E6 u( D# r' z5 C5.39.217.77:8898小店以「台式」掛帥，食物選擇卻包含港，日，台三地。共90多款食物，最平$18就食到羶香羊肉串，大路的台式小食齊全，像台灣香腸、烤豆皮、烤花之丸、麻辣鴨血及烤台灣白鱔等。較特別的有烤日本雞尾、烤雞頸肉、涼拌魚皮及Q彈小魷魚。當中最值得試是日限十分的燒乳鴿！乳鴿先以自製滷水汁滷30分鐘，再浸煮2小時，最後有order再即叫即燒，簡單以鹽及孜然粉調味，乳鴿味帶酒香又香口，肉不算多但juicy夠嫩；tvb now,tvbnow,bttvb4 f2 p$ S o/ z1 B1 b2 a
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2 b0 f% Q3 T ~$ Q6 O3 I0 a& o% Rtvb now,tvbnow,bttvb特別訂製的食物盤，底下有明火保溫，串燒放久一點都不會變涼。
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烤大漠羊肉串，刻意保留肥位，入口帶濃濃羶香。
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烤大漠羊肉串 $18。不用普通竹籤，用紅柳枝，連肉同燒後留有餘香。公仔箱論壇, A& Y6 s. h8 p' T3 V% t. D
9 T8 |% [7 ~2 j/ g9 {* O7 ]tvb now,tvbnow,bttvb另一道牛舌芯都有心機，原條牛舌取回店，只取中間爽嫩部分去燒；羊肉串跟新疆食法，不用普通竹籤，用「紅柳枝」串著，燒後增添香氣；麻辣鴨血都值得推介，麻辣汁調得香辣易入口，台灣鴨血滑溜如豆腐。東叫西叫，滿枱食物，埋單百多元已經吃得飽飽又可以慢慢歎，是打邊爐外一個抵食之選。: K, h1 \6 U( E9 H/ d: Z. r- U% r
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烤饅頭 $18。
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Q5 D' {9 U" z% l燒至香脆配煉奶同吃，客人最愛。
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烤Q彈小魷魚 $58/10小串。上枱前灑上孜然粉提味，小魷魚一點也不韌，非常惹味。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; F* M! k4 r; ?! B1 \- h
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0 Z0 l6 t& E+ j# A% i) X5.39.217.77:8898燒台灣白鱔 $48，烤日本山口縣雞尾 $28，烤台灣小香腸 $18。台灣白鱔肉爽有咬口，雞尾軟糯富油香，小香腸味甜彈牙。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: P. M( g; N. B; f( Z; S, |
# i" h/ w- z8 N$ e4 BTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 公仔箱論壇$ g& A: \, G. y
烤厚切牛舌芯 $48。只取牛舌中心部份，特別煙韌。 |
發表於 2022-11-14 08:13 AM
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