2022年11月13日週日 tvb now,tvbnow,bttvb* b2 d/ M. B# m: {) L3 B9 ~$ J& X
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% I; O$ n7 y4 c& ^( n5.39.217.77:8898旺角美食︱砵蘭街串燒小店 最平$18羊肉串+招牌滷水燒乳鴿
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天氣涼涼地，又到串燒季節！要在串燒小店集中地旺角揀到一間高質抵食串燒舖，談何容易？砵蘭街個多月前新開一間台式串燒店，蚊型舖，廿個座位，稍稍迫夾但整潔企理。賣點之一，是每枱設有放了明火在底的食物盤，慢慢食，唔怕串燒會凍，頗有心思。
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7 b' Z0 q- O8 F公仔箱論壇砵蘭街小店多多，串燒店也不少，新開一個月這間以「台式」為招徠公仔箱論壇4 t4 _& Q" N4 K- c/ l) U# [
) k! ?& ? `3 e+ u/ j7 B8 y" u推介日本蛋二食+海老雞皮卷
+ h2 a! D, ^; {9 [0 ]9 H1 B% N8 RTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。店主Kathy從事餐飲服務業廿年，她自己也是串燒迷，有感和朋友食串燒時，食物一次過送到，邊食邊傾邊飲酒，吃到一半，餘下的串燒已經放涼了，味道大打折扣。因此她想出在每一個位都放了明火保溫的食物盤，暖住串燒，放久一點都不怕冷。
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* g0 A9 J+ O% ? P3 ] bTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。乳鴿日限十份，會先以自製滷水汁滷30分鐘，再浸煮2小時，有訂單再即燒約20分鐘。tvb now,tvbnow,bttvb+ r$ F8 P: A% {! x
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設一款基底醬汁，所有食物烤時都會先掃上一層。: |" B' `8 N5 n% p# p/ r
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招牌乳鴿 $88。皮薄香口，肉不多卻嫩滑有鴿香。tvb now,tvbnow,bttvb( G7 C2 Y8 [6 C, b' A+ `! v: g
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- J- g8 s) n: r' y3 X8 Y- Rtvb now,tvbnow,bttvb麻辣鴨血 $58/份。台灣鴨血。
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另設單點串燒
* y. G+ G3 f, X" j5 R小店以「台式」掛帥，食物選擇卻包含港，日，台三地。共90多款食物，最平$18就食到羶香羊肉串，大路的台式小食齊全，像台灣香腸、烤豆皮、烤花之丸、麻辣鴨血及烤台灣白鱔等。較特別的有烤日本雞尾、烤雞頸肉、涼拌魚皮及Q彈小魷魚。當中最值得試是日限十分的燒乳鴿！乳鴿先以自製滷水汁滷30分鐘，再浸煮2小時，最後有order再即叫即燒，簡單以鹽及孜然粉調味，乳鴿味帶酒香又香口，肉不算多但juicy夠嫩；. z$ t# L/ |5 Q6 k+ P! J, a$ J& o
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' i; U* _. S" x) H& z b8 ttvb now,tvbnow,bttvb特別訂製的食物盤，底下有明火保溫，串燒放久一點都不會變涼。公仔箱論壇. Y3 l9 a6 S, G+ v. m+ k
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烤大漠羊肉串，刻意保留肥位，入口帶濃濃羶香。5.39.217.77:8898' n& ^' p, m2 N
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' q$ E$ [: f. G$ {% T$ e/ Jtvb now,tvbnow,bttvb烤大漠羊肉串 $18。不用普通竹籤，用紅柳枝，連肉同燒後留有餘香。
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另一道牛舌芯都有心機，原條牛舌取回店，只取中間爽嫩部分去燒；羊肉串跟新疆食法，不用普通竹籤，用「紅柳枝」串著，燒後增添香氣；麻辣鴨血都值得推介，麻辣汁調得香辣易入口，台灣鴨血滑溜如豆腐。東叫西叫，滿枱食物，埋單百多元已經吃得飽飽又可以慢慢歎，是打邊爐外一個抵食之選。7 p9 z+ r# B" e: o
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烤饅頭 $18。
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燒至香脆配煉奶同吃，客人最愛。
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烤Q彈小魷魚 $58/10小串。上枱前灑上孜然粉提味，小魷魚一點也不韌，非常惹味。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 E# o- O9 j* m
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燒台灣白鱔 $48，烤日本山口縣雞尾 $28，烤台灣小香腸 $18。台灣白鱔肉爽有咬口，雞尾軟糯富油香，小香腸味甜彈牙。
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烤厚切牛舌芯 $48。只取牛舌中心部份，特別煙韌。 |
發表於 2022-11-14 08:13 AM
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