2022年11月13日週日
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旺角美食︱砵蘭街串燒小店 最平$18羊肉串+招牌滷水燒乳鴿! [% f5 J$ |* Q7 d& _
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天氣涼涼地，又到串燒季節！要在串燒小店集中地旺角揀到一間高質抵食串燒舖，談何容易？砵蘭街個多月前新開一間台式串燒店，蚊型舖，廿個座位，稍稍迫夾但整潔企理。賣點之一，是每枱設有放了明火在底的食物盤，慢慢食，唔怕串燒會凍，頗有心思。2 I& T9 F; p# U' r2 j
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2 ^6 i) w2 S" w8 c7 {砵蘭街小店多多，串燒店也不少，新開一個月這間以「台式」為招徠5.39.217.77:8898, y4 G+ k( H; y6 M$ _2 J
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推介日本蛋二食+海老雞皮卷
, J3 `7 n# G9 l( s" l% ftvb now,tvbnow,bttvb店主Kathy從事餐飲服務業廿年，她自己也是串燒迷，有感和朋友食串燒時，食物一次過送到，邊食邊傾邊飲酒，吃到一半，餘下的串燒已經放涼了，味道大打折扣。因此她想出在每一個位都放了明火保溫的食物盤，暖住串燒，放久一點都不怕冷。
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% v$ Y( r* W$ {- I5.39.217.77:8898 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. F6 B4 q3 V6 b/ Q2 T& K. Q' ~# [
乳鴿日限十份，會先以自製滷水汁滷30分鐘，再浸煮2小時，有訂單再即燒約20分鐘。 f) E4 U6 ]" ~. @( Q3 G4 }
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# g% g4 t3 I( T5 t7 _/ o設一款基底醬汁，所有食物烤時都會先掃上一層。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ O7 H/ y+ s# W# k5 p4 K( s9 M. t7 w
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招牌乳鴿 $88。皮薄香口，肉不多卻嫩滑有鴿香。
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3 x2 w/ Z6 s: e) ] j, b公仔箱論壇麻辣鴨血 $58/份。台灣鴨血。
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8 P2 ^: l( o* G另設單點串燒公仔箱論壇/ O- j% T. D+ q Q, Q
小店以「台式」掛帥，食物選擇卻包含港，日，台三地。共90多款食物，最平$18就食到羶香羊肉串，大路的台式小食齊全，像台灣香腸、烤豆皮、烤花之丸、麻辣鴨血及烤台灣白鱔等。較特別的有烤日本雞尾、烤雞頸肉、涼拌魚皮及Q彈小魷魚。當中最值得試是日限十分的燒乳鴿！乳鴿先以自製滷水汁滷30分鐘，再浸煮2小時，最後有order再即叫即燒，簡單以鹽及孜然粉調味，乳鴿味帶酒香又香口，肉不算多但juicy夠嫩；
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+ r. }# e$ t9 n9 X0 Y2 V3 ^ w特別訂製的食物盤，底下有明火保溫，串燒放久一點都不會變涼。
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烤大漠羊肉串，刻意保留肥位，入口帶濃濃羶香。
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' Z& W y8 Y0 |3 F* m公仔箱論壇烤大漠羊肉串 $18。不用普通竹籤，用紅柳枝，連肉同燒後留有餘香。4 K* p: v" C* K# J& N/ S& z* m/ t& a
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另一道牛舌芯都有心機，原條牛舌取回店，只取中間爽嫩部分去燒；羊肉串跟新疆食法，不用普通竹籤，用「紅柳枝」串著，燒後增添香氣；麻辣鴨血都值得推介，麻辣汁調得香辣易入口，台灣鴨血滑溜如豆腐。東叫西叫，滿枱食物，埋單百多元已經吃得飽飽又可以慢慢歎，是打邊爐外一個抵食之選。5 D# d1 k5 O% r# c, y9 r$ u4 }
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烤饅頭 $18。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- d- d/ u$ d* W
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* D" m" J3 T0 A' W; A2 S. @" L燒至香脆配煉奶同吃，客人最愛。
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. D( b# X4 F$ H+ {+ Q" O TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 X, y- I* P+ ]9 ] y2 M1 O+ q% c
烤Q彈小魷魚 $58/10小串。上枱前灑上孜然粉提味，小魷魚一點也不韌，非常惹味。公仔箱論壇. R; F( M6 q6 Z& T$ P. d
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燒台灣白鱔 $48，烤日本山口縣雞尾 $28，烤台灣小香腸 $18。台灣白鱔肉爽有咬口，雞尾軟糯富油香，小香腸味甜彈牙。2 M8 [" _& S8 t8 F
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烤厚切牛舌芯 $48。只取牛舌中心部份，特別煙韌。 |
發表於 2022-11-14 08:13 AM
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