2022年11月13日週日 5.39.217.77:8898' f; |7 @8 @- o2 G. B
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3 Q0 o8 z/ j9 B5 J1 O wtvb now,tvbnow,bttvb旺角美食︱砵蘭街串燒小店 最平$18羊肉串+招牌滷水燒乳鴿+ r9 }+ L; C+ a: h6 d. Q/ L0 V# N$ g
: z2 @2 ]- \1 B y, ~- d2 I3 `# O公仔箱論壇天氣涼涼地，又到串燒季節！要在串燒小店集中地旺角揀到一間高質抵食串燒舖，談何容易？砵蘭街個多月前新開一間台式串燒店，蚊型舖，廿個座位，稍稍迫夾但整潔企理。賣點之一，是每枱設有放了明火在底的食物盤，慢慢食，唔怕串燒會凍，頗有心思。3 B |: D( T6 ^! ~6 z. W
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5 X6 k2 w3 T# Y8 k8 y砵蘭街小店多多，串燒店也不少，新開一個月這間以「台式」為招徠
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推介日本蛋二食+海老雞皮卷8 ?, e5 r9 p; {7 u0 d& w/ w, |
店主Kathy從事餐飲服務業廿年，她自己也是串燒迷，有感和朋友食串燒時，食物一次過送到，邊食邊傾邊飲酒，吃到一半，餘下的串燒已經放涼了，味道大打折扣。因此她想出在每一個位都放了明火保溫的食物盤，暖住串燒，放久一點都不怕冷。
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乳鴿日限十份，會先以自製滷水汁滷30分鐘，再浸煮2小時，有訂單再即燒約20分鐘。
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; Z) ?! `0 C) o' RTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。設一款基底醬汁，所有食物烤時都會先掃上一層。
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6 q# a4 `/ L1 Ctvb now,tvbnow,bttvb招牌乳鴿 $88。皮薄香口，肉不多卻嫩滑有鴿香。5.39.217.77:8898; m. s9 w- B5 g r9 u
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麻辣鴨血 $58/份。台灣鴨血。
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" [ [8 V, ^; o; x& ~$ @另設單點串燒
, k( V+ N) Z; l1 ]0 T3 ~tvb now,tvbnow,bttvb小店以「台式」掛帥，食物選擇卻包含港，日，台三地。共90多款食物，最平$18就食到羶香羊肉串，大路的台式小食齊全，像台灣香腸、烤豆皮、烤花之丸、麻辣鴨血及烤台灣白鱔等。較特別的有烤日本雞尾、烤雞頸肉、涼拌魚皮及Q彈小魷魚。當中最值得試是日限十分的燒乳鴿！乳鴿先以自製滷水汁滷30分鐘，再浸煮2小時，最後有order再即叫即燒，簡單以鹽及孜然粉調味，乳鴿味帶酒香又香口，肉不算多但juicy夠嫩；
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+ C' j& K: v6 \; a u* }2 o' wtvb now,tvbnow,bttvb特別訂製的食物盤，底下有明火保溫，串燒放久一點都不會變涼。' B, R5 V! l( K) }! r l
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8 h8 s1 _6 x- R5 i0 o9 r5 a7 R烤大漠羊肉串，刻意保留肥位，入口帶濃濃羶香。4 a5 E3 u0 ?' C* y1 E
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烤大漠羊肉串 $18。不用普通竹籤，用紅柳枝，連肉同燒後留有餘香。tvb now,tvbnow,bttvb8 R5 }% K; |* h: w- s1 Y
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另一道牛舌芯都有心機，原條牛舌取回店，只取中間爽嫩部分去燒；羊肉串跟新疆食法，不用普通竹籤，用「紅柳枝」串著，燒後增添香氣；麻辣鴨血都值得推介，麻辣汁調得香辣易入口，台灣鴨血滑溜如豆腐。東叫西叫，滿枱食物，埋單百多元已經吃得飽飽又可以慢慢歎，是打邊爐外一個抵食之選。' V5 L1 k F- H+ m5 Z! W6 n
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. F: _4 y5 S/ h& y烤饅頭 $18。% e" I& W5 |$ S1 a% g' v" j
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2 a8 n# K4 ~: I" j4 D燒至香脆配煉奶同吃，客人最愛。6 w% y3 t! W2 E0 {+ ]
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烤Q彈小魷魚 $58/10小串。上枱前灑上孜然粉提味，小魷魚一點也不韌，非常惹味。
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燒台灣白鱔 $48，烤日本山口縣雞尾 $28，烤台灣小香腸 $18。台灣白鱔肉爽有咬口，雞尾軟糯富油香，小香腸味甜彈牙。
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9 \+ R: U) C: P: a, M1 y5.39.217.77:8898烤厚切牛舌芯 $48。只取牛舌中心部份，特別煙韌。 |
發表於 2022-11-14 08:13 AM
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