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[西式食譜] 印 度 咖 喱 豆

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材 料
) A8 D7 u+ {! q% e8 Wtvb now,tvbnow,bttvb去 殼 綠 扁 豆 1 杯 、 番 茄 ( 切 粒 ) 1 個 、 洋 ( 切 粒 ) 1 個 、 小 茴 香 籽 1 茶 匙 、 伽 蘭 馬 莎 拉 粉 / 薑 茸 各 1 茶 匙 、 辣 椒 ( 切 粒 ) 公仔箱論壇( v0 \  l, B5 E: n9 B: \
2 隻 、 蒜 茸 2 茶 匙 、 牛 油 2 湯 匙 、 紅 辣 椒 粉 / 鹽 / 芫 荽 碎 各 適 量
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' g1 t) W$ b- ?, Btvb now,tvbnow,bttvb做 法
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1. 綠 豆 洗 淨 倒 入 鍋 , 注 入 水 蓋 過 綠 扁 豆 面 煮 5-10 分 鐘 至 腍 身 。
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2. 燒 熱 鑊 , 將 牛 油 煮 溶 下 小 茴 香 籽 炒 香 , 加 入 蒜 茸 、 薑 茸 及 洋 粒 、 番 茄 粒 、 辣 椒 粒 及 已 烚 腍 的 綠 豆 , 用 中 火 煮 5-10 分 鐘 。
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; T4 R. D3 h2 i3. 然 後 加 入 伽 蘭 馬 莎 拉 粉 、 紅 辣 椒 粉 、 鹽 調 味 拌 勻 上 碟 , 最 後 加 入 芫 荽 碎 作 裝 飾 即 可 。
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小 茴 香 籽 要 炒 香 後 才 加 入 其 他 配 料 , 煮 出 來 的 咖 喱 會 更 加 香 濃 。 tvb now,tvbnow,bttvb; T, X8 p9 d& q5 M5 L5 C( l
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