[美食介紹] 蒜头田鸡汤 ， 描述： 清燥祛湿，利水消肿，杀菌降火，润肤养颜

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田鸡：500克

蒜头：10瓣

葱：1条

姜：3片

水：6碗

) ^4 w. `* E2 |1 u% _8 y0 s% ptvb now,tvbnow,bttvb　　广东人煲汤讲求“本味”，越是质朴简单的食物，越能反衬其美味的难得。今天介绍的蒜头田鸡汤，便是一道没有复杂食材和工序“烘托”，虽“清汤寡水”却清甜甘美的天然真味。大蒜原有的辛辣，经过熬制，化进汤里，只留下甘香，对于原本怕大蒜味的人士，是一道十分爽利的清汤。7 V5 H8 W3 `+ P) L$ g
　　(3-4人份)tvb now,tvbnow,bttvb  c- T# q/ m: _. ^: b0 j' r, P
　　调味料：
! W$ ~* e2 }! r0 |3 V" PTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。　　米酒：2汤匙
' F) f3 O1 z* T: Q3 v( `tvb now,tvbnow,bttvb　　盐：适量公仔箱論壇2 `% ^2 ~- L8 \0 c" v6 w
　　
- B6 p% ^# D. x, E5.39.217.77:8898　　做法：
9 ?: A$ N. B) r2 M& D; ttvb now,tvbnow,bttvb　　1. 买田鸡时请师傅代为剥皮除内脏，拿回家洗净，斩件；公仔箱論壇: F) M, k& T$ U( R; e7 y! y
　　2. 蒜头洗净去衣；姜片切成丝；葱洗净切葱花；公仔箱論壇  R* v" s. y8 x
　　3. 煮沸清水，放入田鸡、蒜头、姜和米酒，大火煮20分钟，转小火煲一个小时，即可下葱花、盐调味食用。5.39.217.77:8898% c: `9 _* h) s* z6 {5 h5 E
　　
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& G: ^1 w) |, S0 _; s4 e公仔箱論壇功效：
! E0 W8 }% z" C" v% v, W4 V5.39.217.77:8898　　清燥祛湿，利水消肿，杀菌降火，润肤养颜。tvb now,tvbnow,bttvb5 |5 J5 ?8 V4 n0 s
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4 z. }" [2 O+ y+ L* `' j公仔箱論壇靓汤心水
: F, \: E+ K) w! ?% N& P　　1. 如果不觉得害怕，其实也能保留田鸡皮一起煲汤，但相信多数人都会选择剥去。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 E1 B3 S% }6 h2 N3 T
　　2. 蒜头可先用热油小火稍爆香，煲出来的汤水会比现在的色泽微黄，有股甘香。