[美食介紹] 蒜头田鸡汤 ， 描述： 清燥祛湿，利水消肿，杀菌降火，润肤养颜

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田鸡：500克

蒜头：10瓣

葱：1条

姜：3片

水：6碗

! b2 z6 N- w/ n; |& qTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。　　广东人煲汤讲求“本味”，越是质朴简单的食物，越能反衬其美味的难得。今天介绍的蒜头田鸡汤，便是一道没有复杂食材和工序“烘托”，虽“清汤寡水”却清甜甘美的天然真味。大蒜原有的辛辣，经过熬制，化进汤里，只留下甘香，对于原本怕大蒜味的人士，是一道十分爽利的清汤。
3 Z' Q8 L8 z* X9 ], Q  \　　(3-4人份)
- s4 c1 P6 \0 }: o1 H7 M3 qtvb now,tvbnow,bttvb　　调味料：tvb now,tvbnow,bttvb  ?% O) \) G8 {$ E) O9 o
　　米酒：2汤匙
# W7 X1 i2 W, y9 t% a" h+ ]　　盐：适量公仔箱論壇4 O. a1 i' _# H. Z' R0 X) V- U
　　
2 O& q' f  G3 y' E7 B' d5.39.217.77:8898　　做法：
$ F6 a3 k& k3 O　　1. 买田鸡时请师傅代为剥皮除内脏，拿回家洗净，斩件；
, N  W+ Y  {0 C' r公仔箱論壇　　2. 蒜头洗净去衣；姜片切成丝；葱洗净切葱花；TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ @3 X9 G- X6 O5 S0 I7 w0 k
　　3. 煮沸清水，放入田鸡、蒜头、姜和米酒，大火煮20分钟，转小火煲一个小时，即可下葱花、盐调味食用。
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0 ~  k* d% L0 a+ Htvb now,tvbnow,bttvb功效：
& M* [& }2 }* x2 a  U" B公仔箱論壇　　清燥祛湿，利水消肿，杀菌降火，润肤养颜。
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靓汤心水
3 z% z" a6 h, ^8 ]; ?8 {　　1. 如果不觉得害怕，其实也能保留田鸡皮一起煲汤，但相信多数人都会选择剥去。
. e) U& B9 U* K　　2. 蒜头可先用热油小火稍爆香，煲出来的汤水会比现在的色泽微黄，有股甘香。