， 描述： 清燥祛湿，利水消肿，杀菌降火，润肤养颜
 | | 田鸡：500克 |
 | | 蒜头：10瓣 |
 | | 葱：1条 |
 | | 姜：3片 |
 | | 水：6碗 |
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广东人煲汤讲求“本味”，越是质朴简单的食物，越能反衬其美味的难得。今天介绍的蒜头田鸡汤，便是一道没有复杂食材和工序“烘托”，虽“清汤寡水”却清甜甘美的天然真味。大蒜原有的辛辣，经过熬制，化进汤里，只留下甘香，对于原本怕大蒜味的人士，是一道十分爽利的清汤。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 G- k5 i; ^1 [3 y3 f( e
(3-4人份)
5 C6 `# u, |5 I% `* u5.39.217.77:8898 调味料：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' L/ o! P6 s$ f9 ]) B7 `
米酒：2汤匙
; q( f3 p1 C6 c, N- f8 a+ n' O公仔箱論壇 盐：适量tvb now,tvbnow,bttvb2 _% x/ p6 @$ c5 q5 r8 i7 G
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做法：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& `/ s2 L+ t% T) Y S; m3 U6 Z4 M
1. 买田鸡时请师傅代为剥皮除内脏，拿回家洗净，斩件；公仔箱論壇0 M! H7 w" D$ U! b+ h/ ]7 r8 H
2. 蒜头洗净去衣；姜片切成丝；葱洗净切葱花；TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( y* H- m; h, R5 J
3. 煮沸清水，放入田鸡、蒜头、姜和米酒，大火煮20分钟，转小火煲一个小时，即可下葱花、盐调味食用。5.39.217.77:88985 Q! @7 p1 u+ { n6 a- _
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功效：
( T. N- V. F0 |& E) pTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 清燥祛湿，利水消肿，杀菌降火，润肤养颜。
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靓汤心水
/ K/ j) D$ D& s4 j5.39.217.77:8898 1. 如果不觉得害怕，其实也能保留田鸡皮一起煲汤，但相信多数人都会选择剥去。
' d6 Y0 q3 c& ?tvb now,tvbnow,bttvb 2. 蒜头可先用热油小火稍爆香，煲出来的汤水会比现在的色泽微黄，有股甘香。 |
發表於 2009-3-9 11:32 AM
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