[美食介紹] 蒜头田鸡汤 ， 描述： 清燥祛湿，利水消肿，杀菌降火，润肤养颜

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田鸡：500克

蒜头：10瓣

葱：1条

姜：3片

水：6碗

( O( B$ C6 {4 q4 M) f! Htvb now,tvbnow,bttvb　　广东人煲汤讲求“本味”，越是质朴简单的食物，越能反衬其美味的难得。今天介绍的蒜头田鸡汤，便是一道没有复杂食材和工序“烘托”，虽“清汤寡水”却清甜甘美的天然真味。大蒜原有的辛辣，经过熬制，化进汤里，只留下甘香，对于原本怕大蒜味的人士，是一道十分爽利的清汤。- s# m9 t8 {5 T1 s1 _* X6 ^
　　(3-4人份)tvb now,tvbnow,bttvb" Z: B* a# ]4 P5 [
　　调味料：公仔箱論壇) ~8 L/ P0 `1 g- ]
　　米酒：2汤匙5.39.217.77:88988 U/ Y& W! C: ^) c* K6 [- X
　　盐：适量TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' U6 w7 ]( G4 b0 _$ s! n! `
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　　做法：
. _# \- h& ^( W) `　　1. 买田鸡时请师傅代为剥皮除内脏，拿回家洗净，斩件；tvb now,tvbnow,bttvb( C+ z- N( `  B% |6 a
　　2. 蒜头洗净去衣；姜片切成丝；葱洗净切葱花；
. ^  S. _0 J* F, h5 s4 J5.39.217.77:8898　　3. 煮沸清水，放入田鸡、蒜头、姜和米酒，大火煮20分钟，转小火煲一个小时，即可下葱花、盐调味食用。
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功效：
7 h" W4 `9 P0 s. y3 _' H/ P9 ptvb now,tvbnow,bttvb　　清燥祛湿，利水消肿，杀菌降火，润肤养颜。
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靓汤心水tvb now,tvbnow,bttvb$ J/ ^0 Q. E: {# P* o
　　1. 如果不觉得害怕，其实也能保留田鸡皮一起煲汤，但相信多数人都会选择剥去。
0 p/ n! M  e! I& ~% DTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。　　2. 蒜头可先用热油小火稍爆香，煲出来的汤水会比现在的色泽微黄，有股甘香。