[美食介紹] 蒜头田鸡汤 ， 描述： 清燥祛湿，利水消肿，杀菌降火，润肤养颜

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田鸡：500克

蒜头：10瓣

葱：1条

姜：3片

水：6碗

, d1 O; j: Z. _/ b+ p# m0 Y+ w　　广东人煲汤讲求“本味”，越是质朴简单的食物，越能反衬其美味的难得。今天介绍的蒜头田鸡汤，便是一道没有复杂食材和工序“烘托”，虽“清汤寡水”却清甜甘美的天然真味。大蒜原有的辛辣，经过熬制，化进汤里，只留下甘香，对于原本怕大蒜味的人士，是一道十分爽利的清汤。
, b9 E2 G( m5 j, @- r7 B1 Y" ]TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。　　(3-4人份)5 B3 n: V+ e1 [% x; r
　　调味料：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& B1 ~' Q5 j# ]+ y
　　米酒：2汤匙tvb now,tvbnow,bttvb* y( U( B: R9 a4 b
　　盐：适量tvb now,tvbnow,bttvb: o5 @7 O& Z0 S( D, _! \0 V: J
　　
" K; }: w. T- x3 t　　做法：5.39.217.77:88986 ]! H( L4 J: v
　　1. 买田鸡时请师傅代为剥皮除内脏，拿回家洗净，斩件；公仔箱論壇& q' K2 A: r2 S/ s
　　2. 蒜头洗净去衣；姜片切成丝；葱洗净切葱花；, ~- G+ Q1 [  D. x
　　3. 煮沸清水，放入田鸡、蒜头、姜和米酒，大火煮20分钟，转小火煲一个小时，即可下葱花、盐调味食用。5.39.217.77:8898" Y8 h/ I' x7 E0 u
　　
* m/ n$ y0 z7 R* o" {7 m" YTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。　　
' i1 M7 U0 q3 K( W# Z功效：
; B, P  E: y/ r, F4 y+ n" B　　清燥祛湿，利水消肿，杀菌降火，润肤养颜。
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1 N* l9 K8 a7 L$ S% ~; W9 Z靓汤心水
4 T+ J7 ^# e$ n, ^公仔箱論壇　　1. 如果不觉得害怕，其实也能保留田鸡皮一起煲汤，但相信多数人都会选择剥去。公仔箱論壇/ {! B9 Z5 p( W8 X5 ]" }% x
　　2. 蒜头可先用热油小火稍爆香，煲出来的汤水会比现在的色泽微黄，有股甘香。