[美食介紹] 蒜头田鸡汤 ， 描述： 清燥祛湿，利水消肿，杀菌降火，润肤养颜

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田鸡：500克

蒜头：10瓣

葱：1条

姜：3片

水：6碗

, |- t; _+ T, e5 d7 l  i3 b5 I. G0 {公仔箱論壇　　广东人煲汤讲求“本味”，越是质朴简单的食物，越能反衬其美味的难得。今天介绍的蒜头田鸡汤，便是一道没有复杂食材和工序“烘托”，虽“清汤寡水”却清甜甘美的天然真味。大蒜原有的辛辣，经过熬制，化进汤里，只留下甘香，对于原本怕大蒜味的人士，是一道十分爽利的清汤。tvb now,tvbnow,bttvb' r& \, q( {) l9 X. g6 n
　　(3-4人份)tvb now,tvbnow,bttvb' p* M) q2 s% X+ ?" O, O
　　调味料：; h& {( R5 F& L+ I$ m2 P: y' m1 O& [
　　米酒：2汤匙公仔箱論壇+ A- n1 B, P0 _0 N( A8 \
　　盐：适量
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　　做法：
/ u9 N3 t3 M8 btvb now,tvbnow,bttvb　　1. 买田鸡时请师傅代为剥皮除内脏，拿回家洗净，斩件；( Z! B, x$ i  L; D4 s- f
　　2. 蒜头洗净去衣；姜片切成丝；葱洗净切葱花；
9 p# R  m" m6 C3 z- p5.39.217.77:8898　　3. 煮沸清水，放入田鸡、蒜头、姜和米酒，大火煮20分钟，转小火煲一个小时，即可下葱花、盐调味食用。tvb now,tvbnow,bttvb3 [# R! |+ I. a4 q1 b% u
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功效：
+ N9 N6 H# i3 _) J; D) I" I- M1 G  I　　清燥祛湿，利水消肿，杀菌降火，润肤养颜。
0 C/ @/ y  n# k$ N! M' hTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
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: a" E7 ~$ g/ H# T8 |" E+ C5.39.217.77:8898靓汤心水
% Y7 y' s* |6 X. u5 B1 j公仔箱論壇　　1. 如果不觉得害怕，其实也能保留田鸡皮一起煲汤，但相信多数人都会选择剥去。
- l/ b+ ^" o  ^" Z( i. S  V公仔箱論壇　　2. 蒜头可先用热油小火稍爆香，煲出来的汤水会比现在的色泽微黄，有股甘香。