[美食介紹] 蒜头田鸡汤 ， 描述： 清燥祛湿，利水消肿，杀菌降火，润肤养颜

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田鸡：500克

蒜头：10瓣

葱：1条

姜：3片

水：6碗

- u3 F: M3 }# O. I* @TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。　　广东人煲汤讲求“本味”，越是质朴简单的食物，越能反衬其美味的难得。今天介绍的蒜头田鸡汤，便是一道没有复杂食材和工序“烘托”，虽“清汤寡水”却清甜甘美的天然真味。大蒜原有的辛辣，经过熬制，化进汤里，只留下甘香，对于原本怕大蒜味的人士，是一道十分爽利的清汤。
# y4 P4 e0 T! y7 K公仔箱論壇　　(3-4人份)
1 N8 l5 H+ P; M8 t6 j* b9 k5.39.217.77:8898　　调味料：
) a' T/ i$ ]0 U+ tTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。　　米酒：2汤匙
3 A" A( q8 S5 Q- a; p- |4 ETVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。　　盐：适量5.39.217.77:8898  C% s  W& T; O! k% m) H$ y! l# R
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　　做法：tvb now,tvbnow,bttvb% v+ u% n) s, f/ Q
　　1. 买田鸡时请师傅代为剥皮除内脏，拿回家洗净，斩件；tvb now,tvbnow,bttvb0 u" H5 N  q, f, E: w4 N5 F
　　2. 蒜头洗净去衣；姜片切成丝；葱洗净切葱花；TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, N! g* [/ v- S2 {
　　3. 煮沸清水，放入田鸡、蒜头、姜和米酒，大火煮20分钟，转小火煲一个小时，即可下葱花、盐调味食用。
- t, c( F$ R# N  r; |6 U, ]7 m: }TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。　　! Y; P+ F+ C  E6 l: O" d
　　
, ^3 P9 ~' q5 h8 y" M$ F6 z5.39.217.77:8898功效：
' O1 N$ o4 q6 }　　清燥祛湿，利水消肿，杀菌降火，润肤养颜。tvb now,tvbnow,bttvb, g9 {4 P2 Z. s$ g6 T0 c0 Q* t

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$ H: }9 A: H2 C# y/ p1 T' j靓汤心水
4 ~$ ]5 ]! j4 q$ u. B6 A' j' h　　1. 如果不觉得害怕，其实也能保留田鸡皮一起煲汤，但相信多数人都会选择剥去。
7 k4 N9 ]# k* i/ E( o( ?) qtvb now,tvbnow,bttvb　　2. 蒜头可先用热油小火稍爆香，煲出来的汤水会比现在的色泽微黄，有股甘香。