[美食介紹] 蒜头田鸡汤 ， 描述： 清燥祛湿，利水消肿，杀菌降火，润肤养颜

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田鸡：500克

蒜头：10瓣

葱：1条

姜：3片

水：6碗

3 v4 Z8 z! O* Y, o  Q/ j5.39.217.77:8898　　广东人煲汤讲求“本味”，越是质朴简单的食物，越能反衬其美味的难得。今天介绍的蒜头田鸡汤，便是一道没有复杂食材和工序“烘托”，虽“清汤寡水”却清甜甘美的天然真味。大蒜原有的辛辣，经过熬制，化进汤里，只留下甘香，对于原本怕大蒜味的人士，是一道十分爽利的清汤。
) f! n% \& U+ {' J5 a公仔箱論壇　　(3-4人份)TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: w, q0 U) Y6 P0 f9 n7 O+ a
　　调味料：
$ I9 Q- c6 K3 v& M( f公仔箱論壇　　米酒：2汤匙  `( l3 X9 f8 w9 i, x" H1 p
　　盐：适量- p- m7 b( z0 q# Y  y
　　
9 }0 W4 M+ E  wTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。　　做法：公仔箱論壇* B3 n) A& r) ~* w5 @6 N+ m7 i
　　1. 买田鸡时请师傅代为剥皮除内脏，拿回家洗净，斩件；
3 W/ D4 `% Z" r. R5 B+ k& k, ^2 |TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。　　2. 蒜头洗净去衣；姜片切成丝；葱洗净切葱花；
1 T/ D( ~0 F. a4 y" Q4 L公仔箱論壇　　3. 煮沸清水，放入田鸡、蒜头、姜和米酒，大火煮20分钟，转小火煲一个小时，即可下葱花、盐调味食用。# r# E% o! O0 i
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功效：
5 w. W) o+ F' F* f公仔箱論壇　　清燥祛湿，利水消肿，杀菌降火，润肤养颜。
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靓汤心水2 o  T" s9 A  c8 {
　　1. 如果不觉得害怕，其实也能保留田鸡皮一起煲汤，但相信多数人都会选择剥去。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& |$ B1 ]! Q( T3 c) A
　　2. 蒜头可先用热油小火稍爆香，煲出来的汤水会比现在的色泽微黄，有股甘香。