[美食介紹] 蒜头田鸡汤 ， 描述： 清燥祛湿，利水消肿，杀菌降火，润肤养颜

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田鸡：500克

蒜头：10瓣

葱：1条

姜：3片

水：6碗

$ R) ^" S: ]- F( n) d1 mTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。　　广东人煲汤讲求“本味”，越是质朴简单的食物，越能反衬其美味的难得。今天介绍的蒜头田鸡汤，便是一道没有复杂食材和工序“烘托”，虽“清汤寡水”却清甜甘美的天然真味。大蒜原有的辛辣，经过熬制，化进汤里，只留下甘香，对于原本怕大蒜味的人士，是一道十分爽利的清汤。
, d+ I! }* B, b* ?7 t+ Y　　(3-4人份)
! B$ c, x9 G3 j4 I% j: Y" g/ n" I5.39.217.77:8898　　调味料：
* \4 y  ?( H  i: ?; T2 f5.39.217.77:8898　　米酒：2汤匙
# i* O+ U6 I, p' u" i& l- ?　　盐：适量
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) g( J, z/ H; htvb now,tvbnow,bttvb　　做法：公仔箱論壇9 _$ V! k; u9 o" S2 Q" a1 G
　　1. 买田鸡时请师傅代为剥皮除内脏，拿回家洗净，斩件；TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( ]) X2 }) i: t
　　2. 蒜头洗净去衣；姜片切成丝；葱洗净切葱花；5.39.217.77:8898; P* j, V5 a, N
　　3. 煮沸清水，放入田鸡、蒜头、姜和米酒，大火煮20分钟，转小火煲一个小时，即可下葱花、盐调味食用。5.39.217.77:88981 k$ r! ]3 d, J) {1 w
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功效：5.39.217.77:8898, l- }/ w; k1 k0 Z7 r" q: b
　　清燥祛湿，利水消肿，杀菌降火，润肤养颜。' X& S0 Y% ]$ [/ R( }

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" j5 k* P5 ~2 Z2 Ntvb now,tvbnow,bttvb靓汤心水tvb now,tvbnow,bttvb% h7 R1 n) X  o6 V( _5 R% }
　　1. 如果不觉得害怕，其实也能保留田鸡皮一起煲汤，但相信多数人都会选择剥去。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( P6 s  O4 {- j7 N2 _
　　2. 蒜头可先用热油小火稍爆香，煲出来的汤水会比现在的色泽微黄，有股甘香。