剩菜
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4 `6 f8 D( R6 j' |* g+ Btvb now,tvbnow,bttvb柏泉中午下班回家，將昨晚剩下的大半碗青菜，從冰箱裡拿出來加了點水，煮了碗麵條吃。 # T# M8 | w! D8 c) W B
誰知正在午睡時，被陣陣肚子痛給痛醒了。
: m$ B) e& c, O& A% [4 c& W+ q" r8 qTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。他從床上爬起來，覺得頭發暈，渾身軟癱無力、噁心，接著又嘔吐了兩回，還拉肚子，# S3 y$ d. D" s
有點發喘。
8 [/ M# i5 E. p( h, `& u+ d* ]; Otvb now,tvbnow,bttvb再一看自己的手，指甲青紫，連皮膚也變色了。 tvb now,tvbnow,bttvb; S& E4 v. z9 ^; r, g5 r
於是他急忙給妻子打電話，沒說兩句話，眼一黑，便倒在地上……未變質剩菜也引起中毒。 5.39.217.77:8898* w( s- n, V, }4 s) }/ U, t" X4 z9 r
等柏泉醒過來，睜開眼看看，才知道自己躺在醫院的病床上，鼻孔插著吸氧的管子，正打著吊針。
( \# `- ^# [' T( `! fTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。醫生告訴他這是食物中毒，已經給他用上了 亞甲蘭這種特效藥，現在基本上沒事了。
F* r A" v- Q @9 c1 r3 v0 x$ {TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。柏泉心中頗感蹊蹺，剩菜是從冰箱裡拿出來，放到鍋裡煮開了，然後又下了麵條煮熟才吃的，菜也沒變質，就是有細菌也給殺死了，怎麼引起食物中毒呢？
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在人們的心目中，大都認為剩飯菜只要不變質發餿，吃時再加熱就萬事大吉了。
; i3 O' z% m1 `: m t; Itvb now,tvbnow,bttvb殊不知，加熱不僅消除不了剩青菜中含有的毒素，還會使毒性增強，吃後極易發生中毒，不及時搶救可造成死亡。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! E1 ~1 S* \, O, v- h+ w8 v- G
原來，在 各種綠葉蔬菜中都含有不同量的硝酸鹽，尤其是如今大量使用化肥 ，致使菜中含的硝酸鹽增多。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 j% }* L5 F+ H+ c* g
{8 {9 |( q8 E1 g- `買回的青菜放的時間長了，或燒熟的菜放置過久，菜中的硝酸鹽在細菌 的作用下，會被還原為亞硝酸鹽。 公仔箱論壇" {9 O: Y9 u% j* y$ Z; h% y
! U0 u$ a, I# ?. D1 H6 x) `對這種含有亞硝酸鹽的剩菜， 即使放入冰箱內的冷藏室也不管用。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ i; @/ L" V9 ]( w7 c+ s
將剩菜拿出來進行加熱，不僅 不能除掉有毒的亞硝酸鹽，而會使菜中剩餘的硝酸鹽，4 |* [7 ^% a0 P6 e7 ^
在 高溫 的作用下分解為更多的亞硝酸鹽，加劇了毒性。
1 q$ m" M9 ~ Itvb now,tvbnow,bttvb過多的亞硝酸鹽進入人體被吸收到血液後，可使血中的低鐵血紅蛋白轉化為高鐵血紅蛋白，失去攜帶和運送氧的能力 ，各組織器官得不到充足的氧，機體就會出現 缺氧症狀，輕者口唇及 指甲 青紫 、 噁心嘔吐、 腹痛腹瀉 ，若缺氧嚴重，大腦神經受損，全身皮膚變得青紫，陷入昏迷、抽搐，搶救不及時，可造成死亡。 X* ?% s3 o6 s' I' _
看來，今後不能再隨便吃剩菜了。 5.39.217.77:8898( u: h6 B: y' l
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相關鏈接：加熱不是萬能消毒法，人們普遍認為：東西只要經過加熱蒸煮，就可消毒。公仔箱論壇. W& j* A. z0 V; a. r; ]$ h% x
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* F& A. F1 c+ i. r8 N* |" OTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。其實，有些毒素是加熱破壞不了的 。 . @' A- V- `0 C0 \5 v% t6 r7 E4 @2 b$ h
通常所說的食物中毒可分為「生物型」和「化學型」兩類。 * U4 K4 W2 Y$ K' M; q( b, N
「 生物型 」中毒主要是指被細菌、病毒、寄生蟲等污染過，通過食物或接觸引起急+ _. O! `+ U: m% O
性傳染病。
' G8 @2 K! B* f8 i, C' J V1 JTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。比如腐敗食物中的黴菌， 這一類食品可用高溫蒸煮進行「消毒」，因為細菌、病毒、寄生蟲卵等，在 100℃ 時幾分鐘就會死亡，即使留有少量毒素也不會造成顯著危害。但「 化學型」中毒，卻不是高溫處理能「消毒」的，有時煮沸反而使毒物濃度增大。 * o* J9 s& i ~8 v
比如鮮白菜中含無毒的硝酸鹽，由於細菌分解，白菜中產生大量亞硝酸鹽毒物。
- M4 m7 y+ R! T& {2 ?* r公仔箱論壇此外，還有發芽和未成熟土豆中的 龍葵鹼 、油料中的黃曲黴素等，均是高溫不能破壞的毒物。
. }0 `7 J- I( y3 ^6 n6 q還有其他被化學毒品污染過的食品，加熱也是去不掉毒素的。
# d- L x7 h+ x$ B由此可見，要想避免中毒，不可用「加熱消毒法」作為惟一去毒辦法。
) `8 F! a" A a8 p! A5.39.217.77:8898要特別重視預防，切斷可能的毒物污染源， 更不可輕視慢性食物中毒。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 e* I4 M S: p$ t
要跟媽媽說喔~~ 許多媽媽都會自己清隔夜菜 !! 公仔箱論壇# ^4 ?, c8 Q: l& p) h4 }
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很恐怖，剩青菜加熱吃有害身體健康， TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* r. _& w# i4 t8 W: W
我也一直以為加熱就可以把細菌殺死！ |
發表於 2009-3-8 12:35 PM
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