森林中的營養奶油tvb now,tvbnow,bttvb' S$ q5 S6 F3 a: _! F
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 不只抗發炎、降膽固醇！酪梨這樣吃有效減少肝損傷、改善肝指數。
; \( b! N3 L* n如果你們問我：「什麼是最營養的水果？」我的回答絕對是酪梨！為什麼是酪梨？因為它不僅能降低血液中的壞膽固醇、防止動脈硬化，還含有脂肪代謝必須的維生素B群，以及抗氧化作用的維生素E，此外酪梨富含不飽和脂肪酸、膳食纖維、多種礦物質（鉀、鎂、鈣）等。許多動物及人體實驗發現：酪梨具有抗氧化、抗發炎、降膽固醇、減少肝臟損傷及改善肝指數的功效，所以說酪梨擁有「森林中的奶油」美譽也不為過。 酪梨到底是水果還是蔬菜？從營養學看也被歸類為「油脂類」在這邊應該有許多讀者感到困惑，酪梨到底是水果還是蔬菜呢？雖然酪梨的營養素含量跟蔬菜很接近，但因為酪梨是常綠喬木的果實，所以酪梨被歸類為「水果」（注意：由於酪梨的脂肪含量相當高，因此從「營養學」的角度，也常被歸類為「油脂類」）。所以想好好保養自己的「心肝」，吃酪梨準沒錯！它不僅是高營養水果，適度攝取的話也是一種減肥聖品喔。tvb now,tvbnow,bttvb& T* E# w/ ^7 R4 I- L
你也有「上班肥」嗎？不正常飲食習慣＋熬夜是禍首跟大家分享一個案例，我有一位上班族的年輕病患，工作忙碌常常沒有按時吃飯，並且時常在公司訂飲料、吃零食；下班以後為了紓壓，三天兩頭就去夜市吃宵夜，回家後還熬夜追劇。一、二年下來，他的體型慢慢朝橫向發展，就在幾個月前，他接受公司年度體檢，除了體重過重之外，竟然被檢查出中度脂肪肝、膽固醇過高及肝指數異常。他因為擔心自己年紀輕輕就中風或肝硬化，所以來我診所求診，希望找出病因及解決之道。tvb now,tvbnow,bttvb; ~( _' E) Q$ o, v7 r
其實這位患者就是典型的「上班肥」，由於不正常的飲食習慣跟熬夜，造成體重逐漸上升，導致膽固醇過高及脂肪型肝炎等問題。但他不喜歡吃藥，希望能透過飲食方式瘦下來、改善健康問題，因此我建議他先戒掉吃宵夜跟喝飲料的習慣，養成早睡早起和規律運動的生活型態。
, @: ~2 W. ]8 B2 W% V5 j U另外，我也請他平時可以在吃中餐或晚餐之前，先吃一點酪梨。他聽了我的建議，將酪梨列入平時的飲食菜單中，加上配合生活作息跟運動調整，6個月後他來回診時，比對之前的抽血報告，膽固醇跟肝指數都慢慢地下降了，體重也下降不少！我們都很替他開心，他完全沒有用藥物來控制，只是一個簡單的飲食選擇跟改變，讓這位病患輕鬆贏回健康。
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D/ O! O8 z3 H) A" P- ]9 L4 I 圖／在料理中改變一些做法，就能讓酪梨變得容易入口喔！tvb now,tvbnow,bttvb* y9 f& `3 E3 e7 m1 Z! p
酪梨直接吃怕怕的？醫師娘推薦2酪梨吃法，好吃又營養酪梨本身沒有什麼甜味，吃起來有油潤滑柔的口感，要生吃酪梨會讓有些人覺得怕怕的，不過由於它的營養價值高，所以我們還是要想辦法好好享受這款超級食物！在料理中改變一些做法，就能讓酪梨變得容易入口喔！（生食和做料理的酪梨都是同一種喔，挑選方式和圖片在下方）TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ f8 S1 A$ G) b0 x2 \; z* Z
家人中，只有大兒子敢單吃酪梨，每次看他拿著湯匙挖起酪梨吃下去，我打從心裡佩服他！沒有經過調理的酪梨，我總是怕怕的，於是我喜歡把酪梨料理得不像原本的樣子，讓它化身為酪梨醬後，隱藏在餐桌上，不僅餐點變營養了，挑食的小兒子也就忘記酪梨的存在，通通吃下去了，是不是一個很好的「食材偷渡法」呢？tvb now,tvbnow,bttvb3 {/ H% W1 D. e/ i6 {
醫師娘說食材1.酪梨蛋沙拉吐司
7 u. D! i5 w: u) Ttvb now,tvbnow,bttvb2.酪梨鮮蝦義大利斜管麵
! U" g! a5 G/ ~7 y+ tTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 圖／貓與酪梨（上）、未成熟的酪梨（左）、酪梨蒂頭已咖啡枯黃，表示已經熟了（中）、酪梨成熟了（右）。tvb now,tvbnow,bttvb% D/ | \$ J! s) x9 d) d
酪梨蛋沙拉吐司食材＆配料熟成酪梨1顆
, S% U/ `1 E* |: j4 d5.39.217.77:8898（選購時，選擇較深咖啡色的，表示越成熟）
. o. q! [! [6 y& P1 n' n8 @2 stvb now,tvbnow,bttvb水煮蛋2顆
) g( `2 [, N3 oTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。小黃瓜半條公仔箱論壇7 e% i, l1 ]& j8 R
檸檬半顆: R0 {+ Q7 Z$ @# D! Y; {
美乃滋適量
; k. H1 O* K5 K, j" v7 @鹽、黑胡椒適量
, W/ k f- f' u- D0 e: C0 H2 D2 s: Y吐司1片tvb now,tvbnow,bttvb0 ^0 k6 ~7 ^1 L) c/ Q# r
 圖／酪梨。趨勢文化提供tvb now,tvbnow,bttvb& {( f: z0 M7 i+ i0 X/ E$ c
做法1.將酪梨果肉取出搗成泥，擠上少許檸檬汁防止氧化。公仔箱論壇! ^- ~' T p6 Z% E
2.水煮蛋2顆切丁。8 C8 K7 r) C6 y9 C0 g* Y
3.小黃瓜挖子後切丁（挖籽後的小黃瓜拌入沙拉才不會出水）。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 T H. o. D& Y8 W# W9 u
4.把所有食材混在一起後，視個人口味加入鹽、黑胡椒、美乃滋。（美乃滋也可以不加）5.39.217.77:8898) a1 A7 @$ M5 F; i3 [3 |: i) }
5.先將吐司片烤過，將混合後的酪梨蛋沙拉鋪平在上即可享用。- F. X1 L$ T( [& |
 圖／酪梨蛋沙拉三明治。tvb now,tvbnow,bttvb1 X" i C: B' G& V+ @
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酪梨鮮蝦義大利斜管麵 食材&配料熟成酪梨1顆
5 \2 M* }6 c% g鮮蝦7～8隻 m8 W. r0 Q; c! S
熟腰果7～8顆" |" v. c; [ \
斜管麵兩人份
0 Z7 I* U- e0 U ]* L! O1 x5.39.217.77:8898鮮奶
' L" d: K1 M& N# v& [5 L洋蔥1／4顆5.39.217.77:88984 Q+ b: N: F+ ]9 ]7 ^7 L V7 F
蒜頭2顆
6 I! T n2 |) bTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鹽、黑胡椒適量4 P1 I3 z2 H5 Z8 \. u, w5 D8 r
 圖／雙人份斜管麵。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' {! |4 e: {3 O; j. j2 M
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做法1.燒一鍋水，水中撒鹽，待水滾後放入斜管麵（各家廠牌的麵包裝背後都會有烹煮時間，可依照指示，在水開後煮麵計時）。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ X/ n6 w5 `/ f2 |- X0 c `1 e
2.取出酪梨果肉，放入果汁機加入60cc牛奶打勻。
1 \5 d$ l/ {$ H% e3.平底鍋倒入少量油熱鍋，蒜頭、洋蔥切丁下鍋炒到洋蔥半透明。公仔箱論壇9 w1 e# x) R! k4 |& y
4.加入鮮蝦繼續拌炒，等到蝦子變紅時，加入打好的酪梨牛奶，煮30秒。
* |" n: b$ r' T$ n0 F+ o5.加入適量的鹽、黑胡椒調味。
* G8 H9 y0 `! I) a" l- b$ _6.斜管麵煮熟後，瀝乾水份備用。tvb now,tvbnow,bttvb: k- E2 W1 r6 t0 s8 M% L# X
7.將煮好的斜管麵加入做法4所有食材，拌勻再撒入腰果即可上。
3 _' |' _$ ~' G6 ]$ DTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 圖／酪梨鮮蝦義大利斜管麵。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 g+ |6 p6 U8 J/ \$ S
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發表於 2022-10-25 05:11 AM
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