森林中的營養奶油
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# C5 w% q' s3 Z0 W+ k" j7 stvb now,tvbnow,bttvb 不只抗發炎、降膽固醇！酪梨這樣吃有效減少肝損傷、改善肝指數。
1 Q3 ?# H, m6 _- o1 }- H, ^如果你們問我：「什麼是最營養的水果？」我的回答絕對是酪梨！為什麼是酪梨？因為它不僅能降低血液中的壞膽固醇、防止動脈硬化，還含有脂肪代謝必須的維生素B群，以及抗氧化作用的維生素E，此外酪梨富含不飽和脂肪酸、膳食纖維、多種礦物質（鉀、鎂、鈣）等。許多動物及人體實驗發現：酪梨具有抗氧化、抗發炎、降膽固醇、減少肝臟損傷及改善肝指數的功效，所以說酪梨擁有「森林中的奶油」美譽也不為過。 酪梨到底是水果還是蔬菜？從營養學看也被歸類為「油脂類」在這邊應該有許多讀者感到困惑，酪梨到底是水果還是蔬菜呢？雖然酪梨的營養素含量跟蔬菜很接近，但因為酪梨是常綠喬木的果實，所以酪梨被歸類為「水果」（注意：由於酪梨的脂肪含量相當高，因此從「營養學」的角度，也常被歸類為「油脂類」）。所以想好好保養自己的「心肝」，吃酪梨準沒錯！它不僅是高營養水果，適度攝取的話也是一種減肥聖品喔。$ B5 F3 X4 a1 h3 N0 w
你也有「上班肥」嗎？不正常飲食習慣＋熬夜是禍首跟大家分享一個案例，我有一位上班族的年輕病患，工作忙碌常常沒有按時吃飯，並且時常在公司訂飲料、吃零食；下班以後為了紓壓，三天兩頭就去夜市吃宵夜，回家後還熬夜追劇。一、二年下來，他的體型慢慢朝橫向發展，就在幾個月前，他接受公司年度體檢，除了體重過重之外，竟然被檢查出中度脂肪肝、膽固醇過高及肝指數異常。他因為擔心自己年紀輕輕就中風或肝硬化，所以來我診所求診，希望找出病因及解決之道。公仔箱論壇2 d" T9 @" m4 z5 u' c8 h
其實這位患者就是典型的「上班肥」，由於不正常的飲食習慣跟熬夜，造成體重逐漸上升，導致膽固醇過高及脂肪型肝炎等問題。但他不喜歡吃藥，希望能透過飲食方式瘦下來、改善健康問題，因此我建議他先戒掉吃宵夜跟喝飲料的習慣，養成早睡早起和規律運動的生活型態。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 B9 _0 x e0 ?
另外，我也請他平時可以在吃中餐或晚餐之前，先吃一點酪梨。他聽了我的建議，將酪梨列入平時的飲食菜單中，加上配合生活作息跟運動調整，6個月後他來回診時，比對之前的抽血報告，膽固醇跟肝指數都慢慢地下降了，體重也下降不少！我們都很替他開心，他完全沒有用藥物來控制，只是一個簡單的飲食選擇跟改變，讓這位病患輕鬆贏回健康。5.39.217.77:8898; G8 P8 i. Z+ o9 e
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 圖／在料理中改變一些做法，就能讓酪梨變得容易入口喔！4 I: D4 V; f, d, }# O- z' T9 k- f
酪梨直接吃怕怕的？醫師娘推薦2酪梨吃法，好吃又營養酪梨本身沒有什麼甜味，吃起來有油潤滑柔的口感，要生吃酪梨會讓有些人覺得怕怕的，不過由於它的營養價值高，所以我們還是要想辦法好好享受這款超級食物！在料理中改變一些做法，就能讓酪梨變得容易入口喔！（生食和做料理的酪梨都是同一種喔，挑選方式和圖片在下方）
/ y" E0 N& S; f s/ u5.39.217.77:8898家人中，只有大兒子敢單吃酪梨，每次看他拿著湯匙挖起酪梨吃下去，我打從心裡佩服他！沒有經過調理的酪梨，我總是怕怕的，於是我喜歡把酪梨料理得不像原本的樣子，讓它化身為酪梨醬後，隱藏在餐桌上，不僅餐點變營養了，挑食的小兒子也就忘記酪梨的存在，通通吃下去了，是不是一個很好的「食材偷渡法」呢？
: J: d3 G- n( z9 y3 @* o& ~醫師娘說食材1.酪梨蛋沙拉吐司tvb now,tvbnow,bttvb! Z7 G) \; B0 R5 L. w
2.酪梨鮮蝦義大利斜管麵
, I3 z# g' W+ `0 ^7 v# R& B+ Otvb now,tvbnow,bttvb 圖／貓與酪梨（上）、未成熟的酪梨（左）、酪梨蒂頭已咖啡枯黃，表示已經熟了（中）、酪梨成熟了（右）。
; G+ g# Z" x! Z2 \! A7 \公仔箱論壇酪梨蛋沙拉吐司食材＆配料熟成酪梨1顆
5 s. _6 }- W. p" l% Otvb now,tvbnow,bttvb（選購時，選擇較深咖啡色的，表示越成熟）
, @' x8 O% H' s G ?TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。水煮蛋2顆TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ U7 x- F& i; x# R
小黃瓜半條
5 N) N# T; h6 Q$ `" S6 \* f6 B; }4 p) L公仔箱論壇檸檬半顆TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 Z! a; g( o( |+ C1 N
美乃滋適量
, f" J' H1 J- Z' ]( r5 V8 _5.39.217.77:8898鹽、黑胡椒適量
& Q! c; k1 x0 J% ptvb now,tvbnow,bttvb吐司1片
( g1 S6 X) b2 w& r0 ?# q2 m公仔箱論壇 圖／酪梨。趨勢文化提供3 m; I5 x8 a0 g7 E T
做法1.將酪梨果肉取出搗成泥，擠上少許檸檬汁防止氧化。5.39.217.77:8898; |7 o' G* J: f! A& O$ q
2.水煮蛋2顆切丁。
; Z/ O- s2 t" r+ O; a, n- ftvb now,tvbnow,bttvb3.小黃瓜挖子後切丁（挖籽後的小黃瓜拌入沙拉才不會出水）。
7 \. M) D& }& V% Y4 j; A( F) g4.把所有食材混在一起後，視個人口味加入鹽、黑胡椒、美乃滋。（美乃滋也可以不加）
4 u+ e$ l6 K; g/ a( @2 z9 u4 J, \TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5.先將吐司片烤過，將混合後的酪梨蛋沙拉鋪平在上即可享用。tvb now,tvbnow,bttvb& h- s9 L& Z7 S+ [( Z5 d
 圖／酪梨蛋沙拉三明治。
' n3 s6 F) E* S4 r9 Z公仔箱論壇公仔箱論壇/ d: V/ }7 P) E3 f1 i. z K
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酪梨鮮蝦義大利斜管麵 食材&配料熟成酪梨1顆
4 o8 h3 ]6 M* B* s* h0 |- qTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鮮蝦7～8隻
E3 {+ X7 H2 M. B3 ptvb now,tvbnow,bttvb熟腰果7～8顆5.39.217.77:88988 S$ T2 Q8 }" ~6 [$ o1 T
斜管麵兩人份
3 A C8 E" ~+ I) z* ?( |" r4 c# C3 T" _5.39.217.77:8898鮮奶公仔箱論壇! Y8 |8 K( X/ |+ s1 K
洋蔥1／4顆tvb now,tvbnow,bttvb* A; D2 d" t2 Y5 g m
蒜頭2顆
/ I* W% R) p, s" h$ z% \/ @5.39.217.77:8898鹽、黑胡椒適量$ `: @/ D: R+ z* o' |7 \& P
 圖／雙人份斜管麵。, v! y2 ?" N% y+ o& w; b( N
+ V$ m! m: Q, {3 C' e公仔箱論壇做法1.燒一鍋水，水中撒鹽，待水滾後放入斜管麵（各家廠牌的麵包裝背後都會有烹煮時間，可依照指示，在水開後煮麵計時）。
' Z/ J$ V8 t" l公仔箱論壇2.取出酪梨果肉，放入果汁機加入60cc牛奶打勻。
' b7 A5 V3 U3 O" F6 r r3.平底鍋倒入少量油熱鍋，蒜頭、洋蔥切丁下鍋炒到洋蔥半透明。5.39.217.77:8898) E6 w$ C8 [) k5 }3 s
4.加入鮮蝦繼續拌炒，等到蝦子變紅時，加入打好的酪梨牛奶，煮30秒。
0 E; f8 r/ J' ~0 b, \% [TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5.加入適量的鹽、黑胡椒調味。
3 u0 d! h! W) j# s6.斜管麵煮熟後，瀝乾水份備用。
3 W0 j* S7 O2 j( o. b: w7.將煮好的斜管麵加入做法4所有食材，拌勻再撒入腰果即可上。5.39.217.77:88982 _8 m) Z% v/ k& {9 S
 圖／酪梨鮮蝦義大利斜管麵。
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發表於 2022-10-25 05:11 AM
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