森林中的營養奶油
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- R6 d& S7 V) b: \TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 不只抗發炎、降膽固醇！酪梨這樣吃有效減少肝損傷、改善肝指數。 S& O% B) D7 g. y) F' i5 j
如果你們問我：「什麼是最營養的水果？」我的回答絕對是酪梨！為什麼是酪梨？因為它不僅能降低血液中的壞膽固醇、防止動脈硬化，還含有脂肪代謝必須的維生素B群，以及抗氧化作用的維生素E，此外酪梨富含不飽和脂肪酸、膳食纖維、多種礦物質（鉀、鎂、鈣）等。許多動物及人體實驗發現：酪梨具有抗氧化、抗發炎、降膽固醇、減少肝臟損傷及改善肝指數的功效，所以說酪梨擁有「森林中的奶油」美譽也不為過。 酪梨到底是水果還是蔬菜？從營養學看也被歸類為「油脂類」在這邊應該有許多讀者感到困惑，酪梨到底是水果還是蔬菜呢？雖然酪梨的營養素含量跟蔬菜很接近，但因為酪梨是常綠喬木的果實，所以酪梨被歸類為「水果」（注意：由於酪梨的脂肪含量相當高，因此從「營養學」的角度，也常被歸類為「油脂類」）。所以想好好保養自己的「心肝」，吃酪梨準沒錯！它不僅是高營養水果，適度攝取的話也是一種減肥聖品喔。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, O/ t7 k) W; n4 ]% _5 }
你也有「上班肥」嗎？不正常飲食習慣＋熬夜是禍首跟大家分享一個案例，我有一位上班族的年輕病患，工作忙碌常常沒有按時吃飯，並且時常在公司訂飲料、吃零食；下班以後為了紓壓，三天兩頭就去夜市吃宵夜，回家後還熬夜追劇。一、二年下來，他的體型慢慢朝橫向發展，就在幾個月前，他接受公司年度體檢，除了體重過重之外，竟然被檢查出中度脂肪肝、膽固醇過高及肝指數異常。他因為擔心自己年紀輕輕就中風或肝硬化，所以來我診所求診，希望找出病因及解決之道。
3 Y, J8 `! L0 T( h" p7 n, u公仔箱論壇其實這位患者就是典型的「上班肥」，由於不正常的飲食習慣跟熬夜，造成體重逐漸上升，導致膽固醇過高及脂肪型肝炎等問題。但他不喜歡吃藥，希望能透過飲食方式瘦下來、改善健康問題，因此我建議他先戒掉吃宵夜跟喝飲料的習慣，養成早睡早起和規律運動的生活型態。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! m8 P- I5 W4 ]2 n3 j0 j; e+ O0 w
另外，我也請他平時可以在吃中餐或晚餐之前，先吃一點酪梨。他聽了我的建議，將酪梨列入平時的飲食菜單中，加上配合生活作息跟運動調整，6個月後他來回診時，比對之前的抽血報告，膽固醇跟肝指數都慢慢地下降了，體重也下降不少！我們都很替他開心，他完全沒有用藥物來控制，只是一個簡單的飲食選擇跟改變，讓這位病患輕鬆贏回健康。6 a; s- E; T; h, [/ b
5 k) h+ l7 _. L& N4 F$ x1 f7 @ D. wtvb now,tvbnow,bttvbTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, u$ x$ d5 J3 k2 _" t3 a. n0 U
 圖／在料理中改變一些做法，就能讓酪梨變得容易入口喔！
( F% E3 l, `1 {tvb now,tvbnow,bttvb酪梨直接吃怕怕的？醫師娘推薦2酪梨吃法，好吃又營養酪梨本身沒有什麼甜味，吃起來有油潤滑柔的口感，要生吃酪梨會讓有些人覺得怕怕的，不過由於它的營養價值高，所以我們還是要想辦法好好享受這款超級食物！在料理中改變一些做法，就能讓酪梨變得容易入口喔！（生食和做料理的酪梨都是同一種喔，挑選方式和圖片在下方）
6 V4 R3 n% j/ B! U- W; O7 _4 atvb now,tvbnow,bttvb家人中，只有大兒子敢單吃酪梨，每次看他拿著湯匙挖起酪梨吃下去，我打從心裡佩服他！沒有經過調理的酪梨，我總是怕怕的，於是我喜歡把酪梨料理得不像原本的樣子，讓它化身為酪梨醬後，隱藏在餐桌上，不僅餐點變營養了，挑食的小兒子也就忘記酪梨的存在，通通吃下去了，是不是一個很好的「食材偷渡法」呢？公仔箱論壇1 z( c" f' K2 R) R/ |7 e5 u# x
醫師娘說食材1.酪梨蛋沙拉吐司8 j7 U$ s! f7 r' ^& S2 U
2.酪梨鮮蝦義大利斜管麵
0 _& k/ C. C6 e. A0 q公仔箱論壇 圖／貓與酪梨（上）、未成熟的酪梨（左）、酪梨蒂頭已咖啡枯黃，表示已經熟了（中）、酪梨成熟了（右）。
* g$ c* H6 o$ z" B酪梨蛋沙拉吐司食材＆配料熟成酪梨1顆
) N1 A. O0 g) N9 Q8 a# Otvb now,tvbnow,bttvb（選購時，選擇較深咖啡色的，表示越成熟）
. s! ?; J6 Y, `8 |+ u% b* f7 C N水煮蛋2顆tvb now,tvbnow,bttvb$ x- G+ }. H* K+ I' N& U) ?) a
小黃瓜半條
! h1 ^) Q, ^1 P i k$ s3 d+ {" l2 qtvb now,tvbnow,bttvb檸檬半顆
2 i1 U* ]. m! o7 L; O" Y" [4 E! g" l+ @TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。美乃滋適量TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. R: Y1 c; [) K
鹽、黑胡椒適量
+ e/ X8 x# G/ g/ Y' Qtvb now,tvbnow,bttvb吐司1片
5 R/ P. u7 H% |% JTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 圖／酪梨。趨勢文化提供公仔箱論壇7 t8 d$ U9 R8 o% l; E6 t
做法1.將酪梨果肉取出搗成泥，擠上少許檸檬汁防止氧化。
' r2 W) [( y7 N5 o4 w4 I% z/ M/ UTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.水煮蛋2顆切丁。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% n/ }0 T- ?% c' M' D0 O, |7 f
3.小黃瓜挖子後切丁（挖籽後的小黃瓜拌入沙拉才不會出水）。公仔箱論壇! z) x# F% s5 A- m3 U8 ~, _1 y$ |
4.把所有食材混在一起後，視個人口味加入鹽、黑胡椒、美乃滋。（美乃滋也可以不加）公仔箱論壇+ N/ s7 m+ i. m, h# v2 \0 z' j: m4 u
5.先將吐司片烤過，將混合後的酪梨蛋沙拉鋪平在上即可享用。
( {8 B* [9 @& r0 X* t. _8 H! y 圖／酪梨蛋沙拉三明治。5.39.217.77:88985 T) g7 o6 ^: ^; q6 B
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' c: b& R* G" @4 p2 Z酪梨鮮蝦義大利斜管麵 食材&配料熟成酪梨1顆
$ Z9 D, } J" u8 s6 U9 S5 Ttvb now,tvbnow,bttvb鮮蝦7～8隻, g# }/ |/ d" A6 E9 [- N9 f$ p
熟腰果7～8顆
0 Y) s* d1 `; w; ~' U公仔箱論壇斜管麵兩人份TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# M: r8 U' V1 o: i
鮮奶公仔箱論壇2 w- |0 \$ d0 M, y% f
洋蔥1／4顆
6 y% I- G3 P+ f7 Xtvb now,tvbnow,bttvb蒜頭2顆5.39.217.77:88980 k+ _3 O- `. f3 v# ?2 H
鹽、黑胡椒適量7 s: H7 H6 A( r: V8 L
 圖／雙人份斜管麵。) Y4 h7 X8 d1 q+ u" c, ]7 r9 A5 |4 ]
2 o" W& G6 r) J4 n; }5 ], e做法1.燒一鍋水，水中撒鹽，待水滾後放入斜管麵（各家廠牌的麵包裝背後都會有烹煮時間，可依照指示，在水開後煮麵計時）。1 b A7 U% k2 J' q6 T" r% b A' W
2.取出酪梨果肉，放入果汁機加入60cc牛奶打勻。
8 w9 r# C: }* N$ dTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3.平底鍋倒入少量油熱鍋，蒜頭、洋蔥切丁下鍋炒到洋蔥半透明。
* x' r6 ?( ]6 o* D& L公仔箱論壇4.加入鮮蝦繼續拌炒，等到蝦子變紅時，加入打好的酪梨牛奶，煮30秒。1 @6 W; d5 A0 o; @
5.加入適量的鹽、黑胡椒調味。
1 E- X4 q! J9 t4 C% {6.斜管麵煮熟後，瀝乾水份備用。
" h/ A% T! i! ktvb now,tvbnow,bttvb7.將煮好的斜管麵加入做法4所有食材，拌勻再撒入腰果即可上。tvb now,tvbnow,bttvb2 j4 e3 O( [' e0 F4 |4 y8 v
 圖／酪梨鮮蝦義大利斜管麵。
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發表於 2022-10-25 05:11 AM
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