森林中的營養奶油
, [. B( t5 B8 ]; C, fTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。公仔箱論壇7 Y. Q" J' \3 g d
 不只抗發炎、降膽固醇！酪梨這樣吃有效減少肝損傷、改善肝指數。
, a# g8 ?$ R0 T6 ?公仔箱論壇如果你們問我：「什麼是最營養的水果？」我的回答絕對是酪梨！為什麼是酪梨？因為它不僅能降低血液中的壞膽固醇、防止動脈硬化，還含有脂肪代謝必須的維生素B群，以及抗氧化作用的維生素E，此外酪梨富含不飽和脂肪酸、膳食纖維、多種礦物質（鉀、鎂、鈣）等。許多動物及人體實驗發現：酪梨具有抗氧化、抗發炎、降膽固醇、減少肝臟損傷及改善肝指數的功效，所以說酪梨擁有「森林中的奶油」美譽也不為過。 酪梨到底是水果還是蔬菜？從營養學看也被歸類為「油脂類」在這邊應該有許多讀者感到困惑，酪梨到底是水果還是蔬菜呢？雖然酪梨的營養素含量跟蔬菜很接近，但因為酪梨是常綠喬木的果實，所以酪梨被歸類為「水果」（注意：由於酪梨的脂肪含量相當高，因此從「營養學」的角度，也常被歸類為「油脂類」）。所以想好好保養自己的「心肝」，吃酪梨準沒錯！它不僅是高營養水果，適度攝取的話也是一種減肥聖品喔。; y/ q5 B& M' A; D' ]
你也有「上班肥」嗎？不正常飲食習慣＋熬夜是禍首跟大家分享一個案例，我有一位上班族的年輕病患，工作忙碌常常沒有按時吃飯，並且時常在公司訂飲料、吃零食；下班以後為了紓壓，三天兩頭就去夜市吃宵夜，回家後還熬夜追劇。一、二年下來，他的體型慢慢朝橫向發展，就在幾個月前，他接受公司年度體檢，除了體重過重之外，竟然被檢查出中度脂肪肝、膽固醇過高及肝指數異常。他因為擔心自己年紀輕輕就中風或肝硬化，所以來我診所求診，希望找出病因及解決之道。5.39.217.77:8898. L! f' O1 s8 T! t; R1 {. E
其實這位患者就是典型的「上班肥」，由於不正常的飲食習慣跟熬夜，造成體重逐漸上升，導致膽固醇過高及脂肪型肝炎等問題。但他不喜歡吃藥，希望能透過飲食方式瘦下來、改善健康問題，因此我建議他先戒掉吃宵夜跟喝飲料的習慣，養成早睡早起和規律運動的生活型態。tvb now,tvbnow,bttvb- U. a; o) ^8 H( z
另外，我也請他平時可以在吃中餐或晚餐之前，先吃一點酪梨。他聽了我的建議，將酪梨列入平時的飲食菜單中，加上配合生活作息跟運動調整，6個月後他來回診時，比對之前的抽血報告，膽固醇跟肝指數都慢慢地下降了，體重也下降不少！我們都很替他開心，他完全沒有用藥物來控制，只是一個簡單的飲食選擇跟改變，讓這位病患輕鬆贏回健康。; V" s4 I h4 [+ {' P+ _
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 圖／在料理中改變一些做法，就能讓酪梨變得容易入口喔！TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 x- a/ Q% s: w9 v
酪梨直接吃怕怕的？醫師娘推薦2酪梨吃法，好吃又營養酪梨本身沒有什麼甜味，吃起來有油潤滑柔的口感，要生吃酪梨會讓有些人覺得怕怕的，不過由於它的營養價值高，所以我們還是要想辦法好好享受這款超級食物！在料理中改變一些做法，就能讓酪梨變得容易入口喔！（生食和做料理的酪梨都是同一種喔，挑選方式和圖片在下方）
B$ T, S6 ^- ]8 Z, V5 O公仔箱論壇家人中，只有大兒子敢單吃酪梨，每次看他拿著湯匙挖起酪梨吃下去，我打從心裡佩服他！沒有經過調理的酪梨，我總是怕怕的，於是我喜歡把酪梨料理得不像原本的樣子，讓它化身為酪梨醬後，隱藏在餐桌上，不僅餐點變營養了，挑食的小兒子也就忘記酪梨的存在，通通吃下去了，是不是一個很好的「食材偷渡法」呢？TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 `/ G+ l: D+ m% M% L) {+ E9 s
醫師娘說食材1.酪梨蛋沙拉吐司tvb now,tvbnow,bttvb1 C) D6 Q* W7 `7 m: P0 u5 j' W A1 O
2.酪梨鮮蝦義大利斜管麵
2 S- u# o3 `7 N% @1 ^, fTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 圖／貓與酪梨（上）、未成熟的酪梨（左）、酪梨蒂頭已咖啡枯黃，表示已經熟了（中）、酪梨成熟了（右）。
" j+ l: @( J$ ?9 P: e& h& z酪梨蛋沙拉吐司食材＆配料熟成酪梨1顆
, L/ @' h+ ^5 i) N& @7 Q+ d h（選購時，選擇較深咖啡色的，表示越成熟）
6 r) `: t& n% {' o水煮蛋2顆
. o% g' F& R7 x; v4 Ltvb now,tvbnow,bttvb小黃瓜半條TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% P: d$ H( K$ i0 K4 d
檸檬半顆
2 Q3 @- \( M) k6 X% Z$ G' b5 _公仔箱論壇美乃滋適量公仔箱論壇4 f$ }# q' y- O
鹽、黑胡椒適量
" j5 i7 E0 k% J4 d1 L# YTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。吐司1片
5 f; n% x0 j5 A) ttvb now,tvbnow,bttvb 圖／酪梨。趨勢文化提供
6 \1 p( z- |. _: ]: W+ x& F5.39.217.77:8898做法1.將酪梨果肉取出搗成泥，擠上少許檸檬汁防止氧化。
8 p- j# G3 ~2 s0 Z, e Vtvb now,tvbnow,bttvb2.水煮蛋2顆切丁。
8 s' ~8 k$ ^" c h6 E3.小黃瓜挖子後切丁（挖籽後的小黃瓜拌入沙拉才不會出水）。公仔箱論壇+ i8 g" h& ?: t# U! R4 u0 L; U/ ]0 Y
4.把所有食材混在一起後，視個人口味加入鹽、黑胡椒、美乃滋。（美乃滋也可以不加）
7 [9 D- h7 d4 p" U1 i1 ?3 L# N公仔箱論壇5.先將吐司片烤過，將混合後的酪梨蛋沙拉鋪平在上即可享用。5.39.217.77:8898: f. P f( D) q+ s
 圖／酪梨蛋沙拉三明治。4 Z, C8 @2 p$ F) b4 N- {
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: |5 F" X5 ^8 w) p$ {8 o8 E; UTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。酪梨鮮蝦義大利斜管麵 食材&配料熟成酪梨1顆5.39.217.77:8898& D$ S! X% k9 C1 J! X
鮮蝦7～8隻" I- A- d9 t0 i9 K. P7 v
熟腰果7～8顆: A" G: E. w( `) l" |5 D. ~
斜管麵兩人份
. S: l$ z: v8 I3 G2 }; U' L; z5.39.217.77:8898鮮奶TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 }: f# b1 n% m' i' p, v
洋蔥1／4顆
! F- ]) [6 ~7 |9 J% Ttvb now,tvbnow,bttvb蒜頭2顆
( R# d* p$ [0 `; Z* W鹽、黑胡椒適量
- o- { J& x; R$ `9 C' I5 i3 u7 q 圖／雙人份斜管麵。
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0 o" u6 h3 J, N+ r: w) ^公仔箱論壇做法1.燒一鍋水，水中撒鹽，待水滾後放入斜管麵（各家廠牌的麵包裝背後都會有烹煮時間，可依照指示，在水開後煮麵計時）。* C4 W' m% I/ ?6 |9 y6 E; D
2.取出酪梨果肉，放入果汁機加入60cc牛奶打勻。
' @! v. K" ~& B+ Y: Q" {/ ^, g3.平底鍋倒入少量油熱鍋，蒜頭、洋蔥切丁下鍋炒到洋蔥半透明。
* `. _7 C3 d+ a: I, V# n* N公仔箱論壇4.加入鮮蝦繼續拌炒，等到蝦子變紅時，加入打好的酪梨牛奶，煮30秒。
/ i) ?. L( X: n$ f+ ^TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5.加入適量的鹽、黑胡椒調味。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 M1 L" Q* X1 r# h
6.斜管麵煮熟後，瀝乾水份備用。6 }" O. T& l L9 c! X, g
7.將煮好的斜管麵加入做法4所有食材，拌勻再撒入腰果即可上。; ^0 K H& ~/ z) ?- ]
 圖／酪梨鮮蝦義大利斜管麵。! a i5 ^/ u' N, ?; r7 F
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發表於 2022-10-25 05:11 AM
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