没有办法太远了~~我都是自己做的！！给大家参考一下还有姜撞奶
0 @9 R' ~( `% }. u公仔箱論壇姜撞奶的做法：
3 ~2 k/ O$ Q! W. x7 I5.39.217.77:88981、用刨蒜茸刀（或者手剁也行）把姜刨碎成茸；
* ~( _1 n; @( e$ v" M8 R公仔箱論壇2、包在纱布中用力榨出姜汁放在碗里（用量看你用的老姜生姜，辣度真的要看自己合适哦，大概一汤匙姜汁吧）； TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 P' V' w" d4 r; ]% B
3、新鲜牛奶加糖放在锅中小火煮***这里非常重要！！！
# N$ F7 H; S0 y& Z/ h g5.39.217.77:8898煮到70度离锅，有温度计可以量，没有温度计，有个很简单的方法，人的体温37度，用手指去试一下，感觉到烫却又不会很痛时，就是70度了。
$ [7 m' S2 H$ G) qTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4、离锅后马上将牛奶冲进碗里，所谓姜撞奶，就是这个撞字，要把姜汁撞匀，不行的话马上用勺子搅一下吧，一下就好哦。
0 B* I, J5 @" L4 Ztvb now,tvbnow,bttvb5、离锅5秒后就千万不要去动它了，可以放到冰箱里，冰着吃也很有味道。
8 l- q" Z7 [1 D W& |5.39.217.77:8898TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 {3 H& ~) o" b5 J/ @" m l+ X
大概过个十几分钟，奶就凝固了，不象双皮奶那样硬，但真的很嬾哦，试下吧。
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) c/ A. y2 |: \; m% ? G. K双皮奶：简单七步制作
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. Z% s c5 A. L+ |% \" A8 o5 N双皮奶，不多说了，反正就是好吃。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 h9 b4 Y- |! d/ k: g5 R
* _5 l7 k" `9 K$ b3 o# TTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1、奶锅里热一碗牛奶，小火煮沸后倒入小碗等待冷却。 5 [0 k; u* R- @' F0 r" G6 A
2、鸡蛋清（大鸡蛋一个，小鸡蛋两个），适量白糖，拌匀。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% W% g. e. I) Y8 A
3、牛奶冷却后，小心地刺穿奶皮，把底下牛奶缓缓倒入大碗，要小心保持那层奶皮躺在小碗的碗底。 # R* E$ F2 M2 W9 i0 J' J" ^& f
4、把大碗中的蛋清白糖牛奶搅拌均匀。
" q1 N0 X! K p/ k: Y* ^tvb now,tvbnow,bttvb5、再缓缓地（千万要缓缓地）注回小碗。正常地话，原先小碗底部的奶皮会浮起在表面。
5 o0 u* e# s# E, T3 X# l) ^6、盖上保鲜膜入锅蒸。
1 C, V$ U. i: ~3 x公仔箱論壇7、适时起锅，冷却，新的奶皮生成。 |
發表於 2008-10-5 09:55 PM
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