没有办法太远了~~我都是自己做的！！给大家参考一下还有姜撞奶TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# ?% r0 q: H& ~5 x0 c! _& Q+ {1 J$ h# m
姜撞奶的做法：
$ B4 X z5 p2 ?; ITVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1、用刨蒜茸刀（或者手剁也行）把姜刨碎成茸； 5.39.217.77:88980 R- b3 a# L. E$ \: c5 D7 J* ]
2、包在纱布中用力榨出姜汁放在碗里（用量看你用的老姜生姜，辣度真的要看自己合适哦，大概一汤匙姜汁吧）；
# \; N$ e8 `$ |: _$ Q2 Q( m3、新鲜牛奶加糖放在锅中小火煮***这里非常重要！！！
7 w8 b% J' a7 K% s: ntvb now,tvbnow,bttvb煮到70度离锅，有温度计可以量，没有温度计，有个很简单的方法，人的体温37度，用手指去试一下，感觉到烫却又不会很痛时，就是70度了。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 q* P0 N# D& C9 C8 q
4、离锅后马上将牛奶冲进碗里，所谓姜撞奶，就是这个撞字，要把姜汁撞匀，不行的话马上用勺子搅一下吧，一下就好哦。
0 A! T$ g# e" k z/ c) fTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5、离锅5秒后就千万不要去动它了，可以放到冰箱里，冰着吃也很有味道。
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, e% s" ?( h& l8 Q5.39.217.77:8898大概过个十几分钟，奶就凝固了，不象双皮奶那样硬，但真的很嬾哦，试下吧。
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" E" s" E$ Y" [/ s5.39.217.77:8898双皮奶：简单七步制作 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 L1 q+ P+ H/ t
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双皮奶，不多说了，反正就是好吃。
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2 a, Y' Q8 g. U5.39.217.77:88981、奶锅里热一碗牛奶，小火煮沸后倒入小碗等待冷却。
! i, Y- V' \: \: Z& X5.39.217.77:88982、鸡蛋清（大鸡蛋一个，小鸡蛋两个），适量白糖，拌匀。 公仔箱論壇( J' y. W$ r& x& Q9 O
3、牛奶冷却后，小心地刺穿奶皮，把底下牛奶缓缓倒入大碗，要小心保持那层奶皮躺在小碗的碗底。
7 c' N1 r& P% i* n4 }1 ?2 ^9 dTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4、把大碗中的蛋清白糖牛奶搅拌均匀。
0 h. x0 G; N* R公仔箱論壇5、再缓缓地（千万要缓缓地）注回小碗。正常地话，原先小碗底部的奶皮会浮起在表面。 公仔箱論壇1 e" Y3 _9 e; _" g. U/ O
6、盖上保鲜膜入锅蒸。 0 \8 V! f2 b, T8 @. ^1 O
7、适时起锅，冷却，新的奶皮生成。 |
發表於 2008-10-5 09:55 PM
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