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% k6 U: b- D3 j( j材 料
! o5 Q$ h" G* U, J1 {. q, @冬 瓜 1/2 （ 切 片 ） 、 上 湯 2 碗 、 雞 胸 肉 粒 2  、 生 粉 芡 少 許 、 火 腿 茸 1 茶 匙 、 蛋 白 1/2 隻 公仔箱論壇; y, C8 |" O; A/ z1 z
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2 G4 `: y! J. D+ T0 b4 _5 W0 r& Ytvb now,tvbnow,bttvb醃 料tvb now,tvbnow,bttvb7 K) r! @3 o. a+ o4 c8 |
鹽 / 糖 / 雞 粉 / 生 粉 各 少 許 、 上 湯 1 碗 V* S4 G" k; H1 o
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調 味 料
7 O1 `; W/ t0 `. _) ?9 D公仔箱論壇鹽 / 糖 / 紹 酒 各 少 許
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做 法
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1. 冬 瓜 片 加 1 碗 上 湯 浸  ， 放 鑊 中 隔 水 蒸 半 小 時 ， 然 後 連 湯 倒 入 攪 拌 機 打 爛 成 茸 備 用 。
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2. 雞 胸 肉 粒 加 醃 料 （ 除 上 湯 外 ） 撈 勻 ， 然 後 加 上 湯 開 稀 成 糊 狀 。
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3. 另 燒 滾 1 碗 上 湯 ， 加 入 （ 1 ） 及 調 味 料 煮 滾 。
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) [, Q* y. ~5 x/ s4 x5.39.217.77:88984. 然 後 加 入 （ 2 ） 煮 至 熟 ， 埋 生 粉 芡 ， 將 蛋 白 加 入 湯 中 ， 攪 勻 後 熄 火 ， 面 撒 火 腿 茸 即 成 。
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6 S2 \' Q5 e; l; o& Y貼 士
7 t/ k1 P) g& n: V/ A* \! B) fTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。雞 茸 要 煮 得 滑 口 ， 在 醃 後 加 雞 湯 攪 勻 成 稀 漿 狀 ， 就 不 會 過 熟 變  。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. g7 l8 i" l9 ]
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發表於 2009-3-6 05:38 PM
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