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8 F' H9 k Y+ ~' o) {! n1 B材 料
( {* P5 `7 ~1 T5 H3 u4 @. ?6 |冬 瓜 1/2 （ 切 片 ） 、 上 湯 2 碗 、 雞 胸 肉 粒 2  、 生 粉 芡 少 許 、 火 腿 茸 1 茶 匙 、 蛋 白 1/2 隻 tvb now,tvbnow,bttvb- T3 t& p( Q2 M7 I
; [0 A* \3 [9 E( j8 E; jTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 a' B8 n8 F* r/ k3 v
醃 料
- |0 X- H& _: t7 u2 b W鹽 / 糖 / 雞 粉 / 生 粉 各 少 許 、 上 湯 1 碗 5.39.217.77:8898- h: n2 g! l1 N D9 T$ L
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2 r6 S. O" B E$ _6 I) u9 XTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。調 味 料公仔箱論壇* K3 z, q9 H0 g3 W, i7 k
鹽 / 糖 / 紹 酒 各 少 許
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3 e/ B- F6 y0 ?/ C/ O* Z, ~5.39.217.77:8898做 法
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1. 冬 瓜 片 加 1 碗 上 湯 浸  ， 放 鑊 中 隔 水 蒸 半 小 時 ， 然 後 連 湯 倒 入 攪 拌 機 打 爛 成 茸 備 用 。 公仔箱論壇( Y' V0 T# a1 \( {% l9 ~# F. z
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2. 雞 胸 肉 粒 加 醃 料 （ 除 上 湯 外 ） 撈 勻 ， 然 後 加 上 湯 開 稀 成 糊 狀 。
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: O' R( @) L- ?) i3. 另 燒 滾 1 碗 上 湯 ， 加 入 （ 1 ） 及 調 味 料 煮 滾 。 . a- e' ?0 x n( B1 |' C, Q/ n7 B
3 d9 o: `( D f9 ]5.39.217.77:88984. 然 後 加 入 （ 2 ） 煮 至 熟 ， 埋 生 粉 芡 ， 將 蛋 白 加 入 湯 中 ， 攪 勻 後 熄 火 ， 面 撒 火 腿 茸 即 成 。公仔箱論壇4 J) I" P) Q t
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! E' N3 B& D7 \$ i/ E& o: jTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。貼 士tvb now,tvbnow,bttvb: s& I* n1 {, G3 K( s
雞 茸 要 煮 得 滑 口 ， 在 醃 後 加 雞 湯 攪 勻 成 稀 漿 狀 ， 就 不 會 過 熟 變  。
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發表於 2009-3-6 05:38 PM
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