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5 ~- K& s i8 }$ x5 o6 qTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。材 料
S: ^4 U C" }5 P5 O; `% J$ l5.39.217.77:8898冬 瓜 1/2 （ 切 片 ） 、 上 湯 2 碗 、 雞 胸 肉 粒 2  、 生 粉 芡 少 許 、 火 腿 茸 1 茶 匙 、 蛋 白 1/2 隻 ! U R7 L" _0 x1 e \5 ?" z6 P% X
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醃 料
( r N( G$ ?0 g. I/ V7 ~5.39.217.77:8898鹽 / 糖 / 雞 粉 / 生 粉 各 少 許 、 上 湯 1 碗 公仔箱論壇) p* j' J" ?$ A$ p
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# Q/ [$ w3 f; l調 味 料
( g4 ^" E0 v- b) E' V( X鹽 / 糖 / 紹 酒 各 少 許 1 _$ \% d9 V. d9 `/ x9 F8 X5 \# `
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做 法TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 ?2 I& j9 {/ y) l
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1. 冬 瓜 片 加 1 碗 上 湯 浸  ， 放 鑊 中 隔 水 蒸 半 小 時 ， 然 後 連 湯 倒 入 攪 拌 機 打 爛 成 茸 備 用 。
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2. 雞 胸 肉 粒 加 醃 料 （ 除 上 湯 外 ） 撈 勻 ， 然 後 加 上 湯 開 稀 成 糊 狀 。
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3. 另 燒 滾 1 碗 上 湯 ， 加 入 （ 1 ） 及 調 味 料 煮 滾 。
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4. 然 後 加 入 （ 2 ） 煮 至 熟 ， 埋 生 粉 芡 ， 將 蛋 白 加 入 湯 中 ， 攪 勻 後 熄 火 ， 面 撒 火 腿 茸 即 成 。公仔箱論壇* y% G' J. `* x0 K2 C, F
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貼 士5.39.217.77:88986 V# W1 A! `' S: M6 l& \& e5 ]
雞 茸 要 煮 得 滑 口 ， 在 醃 後 加 雞 湯 攪 勻 成 稀 漿 狀 ， 就 不 會 過 熟 變  。, T7 Z! u, g4 E% t/ n
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發表於 2009-3-6 05:38 PM
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