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. G! O! ]$ X! _( N$ ]公仔箱論壇材 料tvb now,tvbnow,bttvb! U6 G1 {9 ]/ H% d
冬 瓜 1/2 （ 切 片 ） 、 上 湯 2 碗 、 雞 胸 肉 粒 2  、 生 粉 芡 少 許 、 火 腿 茸 1 茶 匙 、 蛋 白 1/2 隻 9 ] n& j! G& f* \" D1 A3 Q
( a' B. @2 p4 q4 e( w/ h5.39.217.77:8898/ m+ Z1 R! g2 x
醃 料
+ ~9 Z, {1 Z; M: i! Btvb now,tvbnow,bttvb鹽 / 糖 / 雞 粉 / 生 粉 各 少 許 、 上 湯 1 碗 公仔箱論壇$ {( Y# E5 v/ C& T3 d6 D
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" g* B, W; U; K" s9 u調 味 料
) z# k" g* |0 w8 i公仔箱論壇鹽 / 糖 / 紹 酒 各 少 許 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 \1 [2 g% ~! {5 i3 A
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做 法
( `) s: I! N. g' x. aTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 , l1 d/ y2 c% ~ H; ^2 C5 O+ c
& [* [6 f+ Y$ O1 g1. 冬 瓜 片 加 1 碗 上 湯 浸  ， 放 鑊 中 隔 水 蒸 半 小 時 ， 然 後 連 湯 倒 入 攪 拌 機 打 爛 成 茸 備 用 。 ) r. m4 l0 O) S. x+ P
, G! I+ s& @5 O6 Z公仔箱論壇2. 雞 胸 肉 粒 加 醃 料 （ 除 上 湯 外 ） 撈 勻 ， 然 後 加 上 湯 開 稀 成 糊 狀 。 tvb now,tvbnow,bttvb& t, e+ g2 e, |, T
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3. 另 燒 滾 1 碗 上 湯 ， 加 入 （ 1 ） 及 調 味 料 煮 滾 。
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0 V, I2 ^" r3 p3 _* j: u0 N4. 然 後 加 入 （ 2 ） 煮 至 熟 ， 埋 生 粉 芡 ， 將 蛋 白 加 入 湯 中 ， 攪 勻 後 熄 火 ， 面 撒 火 腿 茸 即 成 。
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& Q$ T0 p8 ` n* ~# {; T2 R ` ]5.39.217.77:8898貼 士tvb now,tvbnow,bttvb7 o( P: U) ]" R6 k- P( b& Y- P
雞 茸 要 煮 得 滑 口 ， 在 醃 後 加 雞 湯 攪 勻 成 稀 漿 狀 ， 就 不 會 過 熟 變  。5.39.217.77:8898: ?1 H" z5 G; Q) Z1 \7 F1 u. _1 k4 }) P
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發表於 2009-3-6 05:38 PM
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