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材 料5.39.217.77:8898 h* J, T# h% a
冬 瓜 1 斤 、 燒 鴨 4 ( 斬 件 ) 、 山 根 10 個 、 薑 2 片 、 1 棵 ( 切 段 ) 、 上 湯 1 碗 、 生 粉 芡 適 量 、 白 醋 少 許 5.39.217.77:88984 e5 U R+ Z# ?8 |# ?1 T
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' H9 |& C. u8 ^) x' c0 Z1 i1 VTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。調 味 料0 R$ e/ m9 U f" B- f9 D
蠔 油 / 老 抽 / 鹽 / 糖 各 少 許 、 柱 侯 醬 1/2 湯 匙. h& b0 B( I. @: V& g9 e/ f* ?1 d
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% p! U L+ L! o0 M+ o: b, K, b5.39.217.77:88981. 冬 瓜 去 皮 去 瓤 切 件 , 放 入 滾 油 中 泡 油 , 盛 起 後 用 滾 水 拖 一 拖 即 可 。 ! _2 `3 F# e+ X' Z- K
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2. 燒 鴨 件 拖 水 備 用 。 將 水 及 少 許 醋 放 入 煲 , 再 放 山 根 水 備 用 。
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3. 燒 熱 鑊 加 少 許 油 , 爆 香 薑 及 , 加 調 味 料 及 上 湯 煮 滾 , 加 冬 瓜 件 及 燒 鴨 件 燜 15 分 鐘 , 再 加 山 根 燜 5 分 鐘 , 埋 生 粉 芡 即 成 。
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山 根 加 醋 水 , 可 去 油 膩 , 亦 可 去 油 膉 味 。 如 做 了 此 步 驟 仍 有 油 膉 味 , 應 棄 之 不 用 。TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& R. g* P( o2 F$ _
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