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0 k6 m M# K$ H* i: i4 Z. }材 料
/ t. `6 l) r8 I5.39.217.77:8898冬 瓜 1 斤 、 火 腿 茸 1/2 湯 匙 、 蛋 白 1 隻 、 燕 窩 ( 濕 發 ) 1 、 上 湯 5 碗 、 鮮 荷 葉 1 片 : z3 i5 v9 h* Z. g- d6 \
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調 味 料
' u3 d3 Y# ?+ Z1 J! o( V$ r, `鹽 / 糖 各 少 許
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& S$ }8 C. n* F2 Z, [tvb now,tvbnow,bttvb做 法
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1. 鮮 荷 葉 剪 成 圓 碟 般 大 小 , 然 後 水 , 鋪 上 碟 備 用 。
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. a/ d# a G- f% K) l6 w9 G+ ctvb now,tvbnow,bttvb2. 冬 瓜 去 皮 挖 瓤 後 切 成 絲 。 燒 熱 2 碗 上 湯 , 放 入 冬 瓜 絲 , 加 鹽 及 糖 調 味 , 煮 10 分 鐘 後 , 撈 起 瀝 後 鋪 上 碟 。 TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 E7 P* ?7 w6 d# y: b7 }# e
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3. 另 燒 熱 2 碗 上 湯 , 加 燕 窩 煮 至 滾 起 , 撈 起 瀝 水 後 , 放 在 冬 瓜 絲 上 。 TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* h t8 _) q3 e, k+ d3 K! \# b
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4. 將 餘 下 1 碗 上 湯 燒 滾 , 加 入 蛋 白 後 轉 細 火 , 見 蛋 白 開 始 凝 固 即 熄 火 , 淋 在 燕 窩 上 , 最 後 撒 上 火 腿 茸 即 成 。
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貼 士
3 [# U1 d& b* N蛋 白 不 能 太 猛 火 , 否 則 變 影 響 質 感 。
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