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, G" j8 j$ `' ~/ ]8 T材 料! U5 T& ?* y9 v" V2 {# e
冬 瓜 1 斤 、 火 腿 茸 1/2 湯 匙 、 蛋 白 1 隻 、 燕 窩 （ 濕 發 ） 1  、 上 湯 5 碗 、 鮮 荷 葉 1 片 ) g& ~$ w: `+ |' M
# U3 u4 z' _' y. otvb now,tvbnow,bttvb調 味 料
0 r- g* u, V3 q: l+ d/ N鹽 / 糖 各 少 許公仔箱論壇0 J) C7 o7 U! \
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1 j1 F6 g+ d1 i做 法; @2 A" [+ f7 o6 G$ i: A" ~( k
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- j) L. b1 N" I u& p1. 鮮 荷 葉 剪 成 圓 碟 般 大 小 ， 然 後  水 ， 鋪 上 碟 備 用 。 tvb now,tvbnow,bttvb6 Q6 ~- C/ ?9 j3 ?9 v7 j# t
( ~7 M3 p) h* w+ m! w' _2. 冬 瓜 去 皮 挖 瓤 後 切 成 絲 。 燒 熱 2 碗 上 湯 ， 放 入 冬 瓜 絲 ， 加 鹽 及 糖 調 味 ， 煮 10 分 鐘 後 ， 撈 起 瀝  後 鋪 上 碟 。
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A3 W: n% B6 uTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3. 另 燒 熱 2 碗 上 湯 ， 加 燕 窩 煮 至 滾 起 ， 撈 起 瀝 水 後 ， 放 在 冬 瓜 絲 上 。 公仔箱論壇+ ~7 W7 i- K: ?, B% R
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4. 將 餘 下 1 碗 上 湯 燒 滾 ， 加 入 蛋 白 後 轉 細 火 ， 見 蛋 白 開 始 凝 固 即 熄 火 ， 淋 在 燕 窩 上 ， 最 後 撒 上 火 腿 茸 即 成 。( ~# H' E7 l- r2 ^, y
; W, [" X& _9 I! YTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
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蛋 白 不 能 太 猛 火 ， 否 則 變  影 響 質 感 。
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發表於 2009-3-6 05:36 PM
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