3 P9 P& z7 R5 ?! F5.39.217.77:88986 K, {6 |- I% q2 P
材 料tvb now,tvbnow,bttvb" _( `. N6 ]) J' Z3 F4 P% D3 H
冬 瓜 1 斤 、 火 腿 茸 1/2 湯 匙 、 蛋 白 1 隻 、 燕 窩 （ 濕 發 ） 1  、 上 湯 5 碗 、 鮮 荷 葉 1 片 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' s( A- q" K6 B. G6 ^
5.39.217.77:8898+ \8 j+ `8 H4 Q2 R' F3 g8 Z
調 味 料
. f k) f! E$ Y4 k2 i8 C# I5.39.217.77:8898鹽 / 糖 各 少 許5.39.217.77:8898$ R% b9 F" @/ T" R7 J7 X
4 h( w# h$ [9 C+ p; s( }; k( h1 w5.39.217.77:88988 E, u* k. @! G g
做 法
w" y# ^6 a. e5 g8 ]% i5.39.217.77:8898
, r3 ?$ h3 ?" Q5.39.217.77:8898tvb now,tvbnow,bttvb1 U* y: S1 A7 l5 t1 S; l& ?) n. e
1. 鮮 荷 葉 剪 成 圓 碟 般 大 小 ， 然 後  水 ， 鋪 上 碟 備 用 。 5.39.217.77:8898/ c2 d. ?/ n( W8 n H4 d
公仔箱論壇/ y' s. Y0 T7 w' v& t% `5 B
2. 冬 瓜 去 皮 挖 瓤 後 切 成 絲 。 燒 熱 2 碗 上 湯 ， 放 入 冬 瓜 絲 ， 加 鹽 及 糖 調 味 ， 煮 10 分 鐘 後 ， 撈 起 瀝  後 鋪 上 碟 。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* X/ j2 _3 G5 } ?1 G4 t: P4 b
; k f0 m8 S; }( u' X3. 另 燒 熱 2 碗 上 湯 ， 加 燕 窩 煮 至 滾 起 ， 撈 起 瀝 水 後 ， 放 在 冬 瓜 絲 上 。
! G: P7 z+ y C2 H2 Ttvb now,tvbnow,bttvb4 g- S& O3 Y/ W3 N
4. 將 餘 下 1 碗 上 湯 燒 滾 ， 加 入 蛋 白 後 轉 細 火 ， 見 蛋 白 開 始 凝 固 即 熄 火 ， 淋 在 燕 窩 上 ， 最 後 撒 上 火 腿 茸 即 成 。
E% T% ?; y5 {公仔箱論壇' P% l+ _1 Z* K: h# f! y% T
 tvb now,tvbnow,bttvb* W2 X [& Y* T- Z4 p
W7 ^( F; Z9 r; U
4 u) s+ v& I1 {* L" T' W' Ptvb now,tvbnow,bttvb1 e& C6 D! \& r
貼 士
0 d3 P( e) ]0 H9 j1 p3 m/ `5.39.217.77:8898蛋 白 不 能 太 猛 火 ， 否 則 變  影 響 質 感 。
: d. i+ v6 j2 F/ z# \ |
發表於 2009-3-6 05:36 PM
| 