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2 ?* W+ A: o3 h0 g7 @+ B5.39.217.77:8898材 料
1 {0 C# F$ K G, Q" L7 p( K冬 瓜 1 斤 、 火 腿 茸 1/2 湯 匙 、 蛋 白 1 隻 、 燕 窩 （ 濕 發 ） 1  、 上 湯 5 碗 、 鮮 荷 葉 1 片 公仔箱論壇. i! [2 `$ Y% K8 i
/ f6 D0 D6 E& O: }$ ~% M) s: t調 味 料
7 @9 O3 k( p; [% \鹽 / 糖 各 少 許6 X! J1 B' ?- J" g8 n( f5 d
+ Z$ j0 ~$ u+ v5 N" t& aTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。tvb now,tvbnow,bttvb l4 f* N4 [* D2 o2 R/ |
做 法5.39.217.77:88988 `" ? s( x: q- d# B% H8 \
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9 u. z3 e) _& Z1. 鮮 荷 葉 剪 成 圓 碟 般 大 小 ， 然 後  水 ， 鋪 上 碟 備 用 。
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$ r; G/ x V* r/ x# b3 n5.39.217.77:88982. 冬 瓜 去 皮 挖 瓤 後 切 成 絲 。 燒 熱 2 碗 上 湯 ， 放 入 冬 瓜 絲 ， 加 鹽 及 糖 調 味 ， 煮 10 分 鐘 後 ， 撈 起 瀝  後 鋪 上 碟 。
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3. 另 燒 熱 2 碗 上 湯 ， 加 燕 窩 煮 至 滾 起 ， 撈 起 瀝 水 後 ， 放 在 冬 瓜 絲 上 。 / z6 l/ A" p; Y/ o
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4. 將 餘 下 1 碗 上 湯 燒 滾 ， 加 入 蛋 白 後 轉 細 火 ， 見 蛋 白 開 始 凝 固 即 熄 火 ， 淋 在 燕 窩 上 ， 最 後 撒 上 火 腿 茸 即 成 。
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* k) n$ n4 ^" a2 s8 Z6 p4 n1 L6 utvb now,tvbnow,bttvb貼 士公仔箱論壇% E% f( p' G* a, n/ m: G
蛋 白 不 能 太 猛 火 ， 否 則 變  影 響 質 感 。公仔箱論壇3 i; s! O3 s$ M
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發表於 2009-3-6 05:36 PM
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