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材 料
- G0 |/ ?( L& l, O4 J公仔箱論壇冬 瓜 1 斤 、 火 腿 茸 1/2 湯 匙 、 蛋 白 1 隻 、 燕 窩 （ 濕 發 ） 1  、 上 湯 5 碗 、 鮮 荷 葉 1 片
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( J% }( R1 x6 T8 V1 H P* t, T2 b& B公仔箱論壇調 味 料
; k9 e/ v* ~, k* T. I& v( C5.39.217.77:8898鹽 / 糖 各 少 許
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, r1 f, l9 ]* J' F' b5.39.217.77:8898做 法公仔箱論壇! h( f! t8 t" W7 L; E6 ^+ v
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1. 鮮 荷 葉 剪 成 圓 碟 般 大 小 ， 然 後  水 ， 鋪 上 碟 備 用 。 5.39.217.77:8898% d8 R) R5 d4 `" n& o0 _, J; D. U
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2. 冬 瓜 去 皮 挖 瓤 後 切 成 絲 。 燒 熱 2 碗 上 湯 ， 放 入 冬 瓜 絲 ， 加 鹽 及 糖 調 味 ， 煮 10 分 鐘 後 ， 撈 起 瀝  後 鋪 上 碟 。 9 T0 Y) c9 q3 t8 d0 X
& H) t% L- Z/ g" R& ~3. 另 燒 熱 2 碗 上 湯 ， 加 燕 窩 煮 至 滾 起 ， 撈 起 瀝 水 後 ， 放 在 冬 瓜 絲 上 。 5.39.217.77:88988 K4 V5 p k6 O
! n* H* A3 u, O% \- c8 J公仔箱論壇4. 將 餘 下 1 碗 上 湯 燒 滾 ， 加 入 蛋 白 後 轉 細 火 ， 見 蛋 白 開 始 凝 固 即 熄 火 ， 淋 在 燕 窩 上 ， 最 後 撒 上 火 腿 茸 即 成 。tvb now,tvbnow,bttvb, G4 o. s! E4 u( T/ m/ y( s
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貼 士TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' v9 A6 K1 Z% i+ B6 u' [" i
蛋 白 不 能 太 猛 火 ， 否 則 變  影 響 質 感 。tvb now,tvbnow,bttvb$ ~. f" X2 e5 i4 [, q
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發表於 2009-3-6 05:36 PM
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