 | | 鲩鱼腩：300克 |
 | | 茼蒿：400克 |
 | | 豆腐：两大块 |
 | | 姜：3片 |
 | | 水：5碗 |
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茼蒿含有一种特殊香味的挥发油，爱吃的人谓之辛香，不爱的说臭。其实这种挥发油有助于消食开胃，增加食欲，对其实在难以下咽的人不妨用茼蒿做成汤羹，“臭味”比起炒茼蒿来要小很多，易接受很多。今天介绍的这道茼蒿鱼腩豆腐汤，有鱼和豆腐的清甜，为茼蒿“增色”不少。& _6 M' g M+ @! z1 Z
1 ]5 A/ e9 I$ M$ d (3-4人份)
7 e* S+ M, T+ x& e+ j5 w5.39.217.77:8898 调味料：淀粉：1/2汤匙 油：3汤匙 盐：适量1 z" x) t: D+ v. s0 G
做法：
! O1 Q; q& T3 y* M公仔箱論壇 1. 筒蒿洗净择好；
, E$ T5 ^& N% O- a! j' d6 Ctvb now,tvbnow,bttvb 2. 鱼腩洗净切小块，用1/2汤匙淀粉和少许盐腌好；公仔箱論壇* n b3 C5 `3 J# ]. L% O
3. 豆腐冲净，切块；
+ K1 u' i+ v, CTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 4. 煮沸清水，放姜片和鱼腩，待鱼腩将熟时先放入豆腐滚两分钟，接着下茼蒿，一熟即可下盐调味。公仔箱論壇: d# P4 [6 ~3 U: l
功效：
- N$ @; @4 N8 W 开胃助消化，养心安神，润肺补肝。4 c% V+ W) Q2 d" V; N. p
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& K* K1 y" y( Q7 W6 M5.39.217.77:8898 煮茼蒿时间要短，不然口感全失，挥发油也挥发掉了。 |
發表於 2009-3-6 10:08 AM
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