 | | 鲩鱼腩：300克 |
 | | 茼蒿：400克 |
 | | 豆腐：两大块 |
 | | 姜：3片 |
 | | 水：5碗 |
+ a" |$ H& i) Z1 \- X( Y- G 茼蒿含有一种特殊香味的挥发油，爱吃的人谓之辛香，不爱的说臭。其实这种挥发油有助于消食开胃，增加食欲，对其实在难以下咽的人不妨用茼蒿做成汤羹，“臭味”比起炒茼蒿来要小很多，易接受很多。今天介绍的这道茼蒿鱼腩豆腐汤，有鱼和豆腐的清甜，为茼蒿“增色”不少。
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% k! V9 x* ~0 C _9 A6 l4 Y2 ?5.39.217.77:8898 (3-4人份)3 |. B' \! J7 R' l5 ]
调味料：淀粉：1/2汤匙 油：3汤匙 盐：适量tvb now,tvbnow,bttvb! B: W8 F2 w9 g
做法：tvb now,tvbnow,bttvb4 ]. ^$ g; F+ y! Y8 D+ B' N
1. 筒蒿洗净择好；
( t9 q. A! U3 n' `6 j& |5.39.217.77:8898 2. 鱼腩洗净切小块，用1/2汤匙淀粉和少许盐腌好；TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& @4 { U- z" E* J h' r- Q! K
3. 豆腐冲净，切块；/ [9 C2 o& K3 k# D5 Q2 L, o) L
4. 煮沸清水，放姜片和鱼腩，待鱼腩将熟时先放入豆腐滚两分钟，接着下茼蒿，一熟即可下盐调味。
+ ^# l1 J; B1 Itvb now,tvbnow,bttvb 功效：tvb now,tvbnow,bttvb8 E+ g1 Z( ?# v- j! a
开胃助消化，养心安神，润肺补肝。tvb now,tvbnow,bttvb& k% K* X2 K- B# T
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煮茼蒿时间要短，不然口感全失，挥发油也挥发掉了。 |
發表於 2009-3-6 10:08 AM
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