 | | 鲩鱼腩：300克 |
 | | 茼蒿：400克 |
 | | 豆腐：两大块 |
 | | 姜：3片 |
 | | 水：5碗 |
7 l1 ]! d+ C0 G: g% y7 R/ j 茼蒿含有一种特殊香味的挥发油，爱吃的人谓之辛香，不爱的说臭。其实这种挥发油有助于消食开胃，增加食欲，对其实在难以下咽的人不妨用茼蒿做成汤羹，“臭味”比起炒茼蒿来要小很多，易接受很多。今天介绍的这道茼蒿鱼腩豆腐汤，有鱼和豆腐的清甜，为茼蒿“增色”不少。
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(3-4人份)tvb now,tvbnow,bttvb5 F1 s% C* Q7 ~$ G
调味料：淀粉：1/2汤匙 油：3汤匙 盐：适量
. Z$ r" D$ E" I2 \ 做法：- S- d1 B" `( V; I$ b8 ~4 F& Y# x
1. 筒蒿洗净择好；
( g4 E M/ n1 c* N t( r 2. 鱼腩洗净切小块，用1/2汤匙淀粉和少许盐腌好；
; N$ l. o+ O e- ?TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 3. 豆腐冲净，切块；
' @) a X7 [8 x4 l 4. 煮沸清水，放姜片和鱼腩，待鱼腩将熟时先放入豆腐滚两分钟，接着下茼蒿，一熟即可下盐调味。
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开胃助消化，养心安神，润肺补肝。
& `, `4 I8 Y7 h0 cTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: j/ g2 l! k5 V0 x- X5 u
靓汤心水
) B! g3 S- `+ B$ s1 g! s5.39.217.77:8898 煮茼蒿时间要短，不然口感全失，挥发油也挥发掉了。 |
發表於 2009-3-6 10:08 AM
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