 | | 鲩鱼腩：300克 |
 | | 茼蒿：400克 |
 | | 豆腐：两大块 |
 | | 姜：3片 |
 | | 水：5碗 |
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茼蒿含有一种特殊香味的挥发油，爱吃的人谓之辛香，不爱的说臭。其实这种挥发油有助于消食开胃，增加食欲，对其实在难以下咽的人不妨用茼蒿做成汤羹，“臭味”比起炒茼蒿来要小很多，易接受很多。今天介绍的这道茼蒿鱼腩豆腐汤，有鱼和豆腐的清甜，为茼蒿“增色”不少。5.39.217.77:8898$ n& }- S' { T, |! K( F
$ u& f- F9 M4 V: N% ^6 ftvb now,tvbnow,bttvb (3-4人份)公仔箱論壇( E' \3 D4 C6 ]8 e$ C/ u9 k
调味料：淀粉：1/2汤匙 油：3汤匙 盐：适量
! j! y, H0 V9 o( l5 _ 做法：
3 w; ]& e4 e2 A; Q 1. 筒蒿洗净择好；tvb now,tvbnow,bttvb$ ^# i+ v9 a- ?3 i
2. 鱼腩洗净切小块，用1/2汤匙淀粉和少许盐腌好；tvb now,tvbnow,bttvb$ x- ]0 ^3 V* L: W) \; X$ c
3. 豆腐冲净，切块；5 S6 `5 g: D/ T
4. 煮沸清水，放姜片和鱼腩，待鱼腩将熟时先放入豆腐滚两分钟，接着下茼蒿，一熟即可下盐调味。2 Q3 G$ H$ N! C# B
功效：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 l; O, W) A- ^. X2 [$ o$ p4 @7 {5 y
开胃助消化，养心安神，润肺补肝。
$ N8 Q8 F; P# [2 ?6 N$ X' s" pTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
/ {. `: A- ]0 G/ E& N; t 靓汤心水
' E( [: A7 u: l2 J9 b- o/ C4 }4 z6 w5.39.217.77:8898 煮茼蒿时间要短，不然口感全失，挥发油也挥发掉了。 |
發表於 2009-3-6 10:08 AM
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