 | | 鲩鱼腩：300克 |
 | | 茼蒿：400克 |
 | | 豆腐：两大块 |
 | | 姜：3片 |
 | | 水：5碗 |
; ?* C% J! y0 h2 a" \: A5 f2 R5.39.217.77:8898 茼蒿含有一种特殊香味的挥发油，爱吃的人谓之辛香，不爱的说臭。其实这种挥发油有助于消食开胃，增加食欲，对其实在难以下咽的人不妨用茼蒿做成汤羹，“臭味”比起炒茼蒿来要小很多，易接受很多。今天介绍的这道茼蒿鱼腩豆腐汤，有鱼和豆腐的清甜，为茼蒿“增色”不少。5.39.217.77:88981 E1 d m( Z0 R2 O5 ^$ ^8 D+ i
. Q! t# n- L$ b. @# v (3-4人份)
0 N0 H. k+ x2 i! G公仔箱論壇 调味料：淀粉：1/2汤匙 油：3汤匙 盐：适量tvb now,tvbnow,bttvb4 k a4 \2 p4 T( I
做法：/ L# n0 n' q i& V( t+ ?1 g
1. 筒蒿洗净择好；
- K9 U( ]9 l& F6 b2 Y# f 2. 鱼腩洗净切小块，用1/2汤匙淀粉和少许盐腌好；
4 p3 }8 ?7 n% o! `( wtvb now,tvbnow,bttvb 3. 豆腐冲净，切块；
4 }( ~& c+ D9 a Q2 @0 b8 v 4. 煮沸清水，放姜片和鱼腩，待鱼腩将熟时先放入豆腐滚两分钟，接着下茼蒿，一熟即可下盐调味。
% O7 _. |, h8 R0 a* u' c$ H8 R4 J+ j 功效：5.39.217.77:88984 v0 V/ J1 D$ R2 \
开胃助消化，养心安神，润肺补肝。公仔箱論壇/ ^' @2 z/ ] q
% I) V1 e% ^+ J. I) c 靓汤心水
. z: O' U# u* vtvb now,tvbnow,bttvb 煮茼蒿时间要短，不然口感全失，挥发油也挥发掉了。 |
發表於 2009-3-6 10:08 AM
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