 | | 鲩鱼腩：300克 |
 | | 茼蒿：400克 |
 | | 豆腐：两大块 |
 | | 姜：3片 |
 | | 水：5碗 |
8 B1 V* R& a; rtvb now,tvbnow,bttvb 茼蒿含有一种特殊香味的挥发油，爱吃的人谓之辛香，不爱的说臭。其实这种挥发油有助于消食开胃，增加食欲，对其实在难以下咽的人不妨用茼蒿做成汤羹，“臭味”比起炒茼蒿来要小很多，易接受很多。今天介绍的这道茼蒿鱼腩豆腐汤，有鱼和豆腐的清甜，为茼蒿“增色”不少。
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(3-4人份)
9 y8 F- k' j. G7 d0 _5 i# C9 F; m1 c {5.39.217.77:8898 调味料：淀粉：1/2汤匙 油：3汤匙 盐：适量
2 `- h4 l' v' a: k- Q2 n2 S5 \5.39.217.77:8898 做法：
9 R% L3 W7 N4 s- T2 @ 1. 筒蒿洗净择好；
4 h% `5 D l: u: ^# h+ M 2. 鱼腩洗净切小块，用1/2汤匙淀粉和少许盐腌好；5.39.217.77:88985 R* j! x4 N! F) Q% J# q( s/ ?3 P
3. 豆腐冲净，切块；tvb now,tvbnow,bttvb: ]0 `5 A+ i- b8 k3 D' U0 g" Y
4. 煮沸清水，放姜片和鱼腩，待鱼腩将熟时先放入豆腐滚两分钟，接着下茼蒿，一熟即可下盐调味。tvb now,tvbnow,bttvb* \& w8 k% D' |6 |2 x
功效：
% Y8 x* e5 U8 D3 B! |$ X公仔箱論壇 开胃助消化，养心安神，润肺补肝。公仔箱論壇5 P! o( P, w& B- s% _- o( Q
6 Z* m* X- e k7 ~: G5.39.217.77:8898 靓汤心水0 z9 m1 l( N( B" ?1 G; u7 z. p( ^
煮茼蒿时间要短，不然口感全失，挥发油也挥发掉了。 |
發表於 2009-3-6 10:08 AM
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