 | | 鲩鱼腩：300克 |
 | | 茼蒿：400克 |
 | | 豆腐：两大块 |
 | | 姜：3片 |
 | | 水：5碗 |
% `" G, q- z) ]2 }% {5.39.217.77:8898 茼蒿含有一种特殊香味的挥发油，爱吃的人谓之辛香，不爱的说臭。其实这种挥发油有助于消食开胃，增加食欲，对其实在难以下咽的人不妨用茼蒿做成汤羹，“臭味”比起炒茼蒿来要小很多，易接受很多。今天介绍的这道茼蒿鱼腩豆腐汤，有鱼和豆腐的清甜，为茼蒿“增色”不少。
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R& i- f1 n, @+ ]) M% Ftvb now,tvbnow,bttvb (3-4人份)
& Z6 C+ G! r- d c j* P公仔箱論壇 调味料：淀粉：1/2汤匙 油：3汤匙 盐：适量公仔箱論壇8 L0 V+ S& O- T' g2 h/ m/ S
做法：# H9 z. [+ @# T, N; }3 p
1. 筒蒿洗净择好；
" o+ U" ]( ?8 D. d( n& V 2. 鱼腩洗净切小块，用1/2汤匙淀粉和少许盐腌好；tvb now,tvbnow,bttvb% G5 m! E, H; w4 l& i; r
3. 豆腐冲净，切块；5.39.217.77:88983 L' y* _$ d4 ~& ]7 f, M$ Y% C
4. 煮沸清水，放姜片和鱼腩，待鱼腩将熟时先放入豆腐滚两分钟，接着下茼蒿，一熟即可下盐调味。
: y% v+ w. [: x3 l公仔箱論壇 功效：+ w; H) ^4 o' L! h3 ~( e/ S) m
开胃助消化，养心安神，润肺补肝。
' h6 Z4 K+ H3 f+ `6 ?: ttvb now,tvbnow,bttvb
7 B5 v# n8 N0 i- K6 g4 w' |5.39.217.77:8898 靓汤心水
& F5 b) O1 {1 ^( K4 Dtvb now,tvbnow,bttvb 煮茼蒿时间要短，不然口感全失，挥发油也挥发掉了。 |
發表於 2009-3-6 10:08 AM
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