 | 番茄:4只 |
 | 鱿鱼(鲜):2只 (约300克) |
 | 虾:150克 |
 | 大蒜:2瓣 |
 | 罐装淡奶:半罐 |
 | 水:5碗 |
# {9 A) s1 v" N$ Z. y3 Ntvb now,tvbnow,bttvb 番茄味道酸甜,颜色鲜艳,尤其是用新鲜番茄制成的番茄酱,味道和颜色就更为突出,用来搭配肉类,尤其是海鲜,不禁让人食指大动。今天介绍的这道番茄鱿鱼汤,卖相佳、味道足,加上自制的番茄酱(总觉得包装的番茄酱味道有点呛),小心别香得把舌头都一同嚼下去了!
5 c- t# [0 y# ?' jtvb now,tvbnow,bttvb 调味料:公仔箱論壇- p. J* H8 k5 O& B+ _: ^
黄油(小粒装):1粒 、黑胡椒粉:1/3汤匙、白砂糖:1/2汤匙 、柠檬汁:1/2汤匙 、盐:适量5.39.217.77:8898; W, X( v0 y) c' m
做法:
4 N/ l; h% C( H/ [; ?: }公仔箱論壇 1. 鱿鱼剖开去内脏和黑膜,洗净沥干,打斜刀面在鱿鱼内面切出一道道平行的刀纹,深度为肉厚的3/4;把鱿鱼旋转90°,再次切出一道道平行的刀纹,接着切成约长5厘米、宽3厘米的条;
2 o3 B: i5 s. ]$ V5 z- D& \/ ~5 S# U公仔箱論壇 2. 虾洗净(先放冰箱急冻室冻半小时,易剥壳),轻轻把头掰下,可看到有虾线相连,轻扯,即可把虾线也拔出,接着剥壳。剥好的虾肉用淀粉抓匀后用水冲干净,重复一次,这样虾肉较爽滑;$ `0 ^# }& ?9 \# n9 n
3. 番茄洗净去蒂,其中两个用搅拌机打成泥,剩下两个每个切6瓣;大蒜切成末;5.39.217.77:8898+ U9 u* }( Y0 ?+ I- J
4. 热锅放黄油,融化后爆香蒜末,倒入番茄泥翻炒两分钟;
+ f! U5 t. W1 g* ^tvb now,tvbnow,bttvb 5. 倒入淡奶、水、黑胡椒粉和番茄瓣煮10分钟,中间要搅拌几下;tvb now,tvbnow,bttvb" k0 s6 @7 @: G" F( Q; J
6. 最后放入鱿鱼、虾仁煮熟,下柠檬汁、白砂糖和盐调味即可食用。5.39.217.77:8898/ ~# a: g; ]; Z9 w, G M( I
功效:
) i8 {6 m- w* V: C! o$ @: f) r1 Q' mTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 滋阴养血、健胃益脾、补虚润肤。
* ]5 k0 D( _& J靓汤心水
' Q* B5 v y+ u7 N8 W& j! H, i公仔箱論壇 1. 淡奶和黄油在超市有卖。用黄油爆香蒜末,能带出西餐的浓汤滋味。TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- H' a* H4 I& `) I
2. 黑胡椒粉超市有售。当然也可买原粒的拿回家用研磨器磨碎,味道说不定更为天然朴素。5 f6 R( }& C6 v2 n& R
3. 进口柠檬在超市或水果店有售。在市场会见到本地柠檬,但味道不够酸且略带苦味。最简单的挤柠檬汁的方法就是把柠檬从中间一分为二,用手抓着一半用力挤压即可,但稍嫌浪费,用榨汁机就比较“物尽其用”了。 |