 tvb now,tvbnow,bttvb, j0 F, r3 k `$ D8 |/ [' C( k# k
公仔箱論壇/ i$ p6 W3 }$ x+ }+ m! E# J# [
材 料
' R5 ^! K' N3 j5.39.217.77:8898野 生 急 凍 牛 肝 菌 2 粒 、 雞 蛋 4 隻 、 清 水 蟹 粉 20 克 、 薑 米 1/2 茶 匙 、 上 湯 4 湯 匙 、 薑 汁 / 鹽 / 無 添 加 雞 粉 / 紹 酒 各 1 茶 匙 、 生 粉 水 1 湯 匙tvb now,tvbnow,bttvb" y9 x! d& q: E5 {4 _( _
_# w' @" p. u# ]6 ttvb now,tvbnow,bttvbTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 @1 w: W9 f5 h M- X; ? N
做 法; E9 F# A% V! P e: `
1. 雞 蛋 用 眉 剪 在 頂 端 開 一 個 小 孔 ， 然 後 沿 小 孔 慢 慢 剪 開 頂 部 ， 倒 出 蛋 黃 蛋 白 ， 殼 留 用 。 將 蛋 白 蛋 黃 分 開 ， 蛋 白 拂 勻 。
) e* \5 |* G2 s( h2 z: h
7 ` Q/ i; d( ~7 W7 d2. 牛 肝 菌 解 凍 ， 用 牙 刷 刷 去 泥 沙 ，   淨 後 切 成 小 粒 。
. _2 c: L' C9 @. ]公仔箱論壇5.39.217.77:8898# R& g# R* n) d: N& O5 ]
3. 起 鑊 燒 滾 大 鑊 油 ， 下 牛 肝 菌 泡 油 半 分 鐘 ， 瀝 油 。
$ m" y9 e; c S3 y" GTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# R) i. J; U4 M, F/ t& C* b
4. 牛 肝 菌 加 入 上 湯 ， 細 火 隔 水 燉 20 分 鐘 ， 取 出 攤 凍 。 5.39.217.77:88980 u5 ]6 I4 c2 [; G
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' q4 `7 j# h0 R, z- F/ r
5. 燉 好 的 上 湯 牛 肝 菌 ， 加 入 薑 汁 、 半 茶 匙 紹 酒 、 半 茶 匙 鹽 、 半 茶 匙 雞 粉 及 蛋 白 ， 拌 勻 後 倒 進 蛋 殼  ， 放 上 蛋 杯 ， 放 入 蒸 籠 ， 蓋 上 錫 紙 ， 以 細 火 蒸 15 分 鐘 。
! a; C+ ~: J3 N. G3 nTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 s& y2 T/ j1 Y) z8 ]. v1 N
6. 同 時 起 鑊 ， 以 細 火 炒 香 薑 米 ， 加 蟹 粉 、 剩 餘 的 紹 酒 、 鹽 及 雞 粉 推 炒 ， 炒 至 出 油 ， 以 生 粉 水 埋 芡 後 取 出 。 tvb now,tvbnow,bttvb( T9 Q* R2 m4 u
tvb now,tvbnow,bttvb1 K# S5 J8 T; O! s
7. 每 隻 蛋  一 小 匙 （ 6 ） 放 上 蛋 面 便 完 成 。5.39.217.77:88981 v9 [& q6 G1 f- b/ G8 S. ^% @
! o8 J3 S, \0 o2 A9 K; [% |5.39.217.77:8898
1 _' Q4 w, n- Z, V" Y
! {% i0 f4 g) x1 \( S& ZTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。公仔箱論壇0 ?1 D1 S/ ]: S2 p
- ]% V `: ? @* H% g/ J公仔箱論壇' p3 k$ L/ N4 a5 ]/ p: U6 ]
) i6 u: ~; \9 STVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 i4 c* X# w; B/ n
R* G) G# E7 L: A" C4 i6 R
* y& J. F" r4 |% d8 K# O' ~7 c8 ^
7 P" i0 H* i) S4 {# }" ?4 k5.39.217.77:8898; q" J4 y# t3 \' T) |9 v
+ v6 W* S2 U1 ]* K/ l2 y+ a
5 _- o8 |: u! F) B- m7 ]; c) ]
貼 士# ~/ w5 b+ w* C7 B0 g. }
如 沒 蛋 杯 ， 可 用 蘿 蔔 挖 空 將 雞 蛋 固 定 。
g! d k5 I1 F8 c$ |# e. O公仔箱論壇 |
發表於 2009-3-3 12:47 PM
| 