山西面食历史悠久，源远流长，从可考算起，已有两千年的历史了。以面条为例，东汉称之为“煮饼”；魏晋则名为“汤饼”；南北朝谓“水引”；而唐朝叫“冷淘”.。面食名称推陈出新，因时因地而异，俗话说娇儿宠称多，面食众多的称谓与名堂，正说明山西人对它的重视和喜爱。 山西面食种类繁多，一般家庭主妇就能用小麦粉、高粱面、豆面、荞面、莜面做成数十种的面食，如刀削面、拉面、圪培面、推窝窝、灌肠等。到了厨师手里，更被舞弄得花样翻新，让人目不暇接。有据可查的面食在山西就有280种之多。公仔箱論壇4 F$ l K! V/ l6 o p2 J" w& ]
6 z' c6 K$ ~. Z$ t+ N, [; Q% A% m公仔箱論壇
3 n/ ^& L) @/ s+ C! t1 J
g7 z7 L$ X \; p0 r/ Y9 W公仔箱論壇 / ?# Z3 k: ?7 w
tvb now,tvbnow,bttvb$ E6 [& T+ z, f/ D0 l
 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 U$ v- G/ {4 H0 q- g2 R
% e+ o+ d& x3 k0 ^/ B* f! |# D5.39.217.77:8898
, ]8 ? T8 ~! \ C
6 @7 y) j! O( @3 P1 M 4 e! X* @8 y2 m. ?: m6 H S
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 B1 w0 i9 M8 S; Y
 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# X# g9 U4 u/ X. b6 b/ |- E
* x* }8 H; v2 |7 B5 d$ T0 E; G! D ( e l. V5 }6 d2 {& w
5.39.217.77:88983 s8 ~( O/ u0 r* o
 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( Q: V8 r+ y+ @3 r0 H8 ^7 P
- ~' [, b" `, K9 o4 P9 ~
0 C$ Y! } C7 L9 o0 b; ]
$ ], i7 S$ I D( L, l" F- _TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
/ f9 i; k9 @* D$ P% Etvb now,tvbnow,bttvb3 U9 G" P; `# F/ f
' t8 B6 o8 X) f2 F1 L/ k公仔箱論壇
) d. [$ T: q2 t4 X. t/ d# V% M5.39.217.77:8898 ) Q) ]% u# ^9 I; `1 o- Q
tvb now,tvbnow,bttvb# A0 D: e+ X: }) }
 ( Y% x: S8 ]: r
5.39.217.77:88982 }4 x9 J2 R J' f2 v x5 V
| 
發表於 2009-3-3 12:42 PM
| 
