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杭菊是菊花的一种，因品质优良，自古就被视为菊花茶的佳品。菊花有明目之效，配伍含丰富维生素A的猪肝煮汤，是护眼养肝极好的食谱。汤里再加上祛湿的云苓，于现在“郁闷湿滞”的天时食用，实为理想的选择。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, ~9 h0 h' x U+ W
7 ~8 V- v( [& E公仔箱論壇 材料：（3~4人份）
9 z1 v3 [0 N7 L2 n! r5 B# r+ Ytvb now,tvbnow,bttvb猪肝：1副、瘦肉：200克、云苓：10克、干杭菊：10克、枸杞子：10克、水：8碗
/ Q q0 y" |' [6 _- ~4 t7 @tvb now,tvbnow,bttvb 调味料：淀粉：1汤匙、生抽：1汤匙、盐：适量TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. X- O7 y3 Z1 }' M
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做法：tvb now,tvbnow,bttvb& t5 \- X6 P5 T* g& ?5 B0 ~. z
1. 把猪肝从中间剖开两半，去掉筋膜和脂肪后仔细冲洗，放水中浸泡30分钟，捞起切片，用盐、淀粉和生抽腌好待用；8 ^1 ?9 ]( L4 n D. t
2. 云苓、杭菊洗净；
/ [" I! g ~" @ 3. 瘦肉洗净切片，汆水捞起；TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 x5 z+ }- O: c; [. }. ]
4. 煮沸清水，放瘦肉、云苓和菊花煮开，转中小火煲一个半小时，下猪肝片灼至全熟，下盐调味即可食用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- u4 z8 C0 I5 b, w
( [5 i1 @/ Y3 h; @ 功效：
, c9 u% u$ ^* z+ k. U- v5 F5.39.217.77:8898 祛湿解毒，滋养肝血，养颜明目。
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& o6 e: t1 a; g( f* r7 w5.39.217.77:8898 靓汤心水
6 t. b4 \3 C0 E) Y* xTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 1. 选猪肝应选表面有光泽，颜色紫红均匀，用手摸感觉有弹性，无硬块。tvb now,tvbnow,bttvb: |4 |) ?% p5 d+ t- o
3. 产于云南的茯苓称为云苓，药材店有售。
3 X+ ^# m2 o' b 2. 喝汤时伴以猪肝片同吃，才能摄入更多的维生素A。 |
發表於 2009-3-3 11:00 AM
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