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, c; ]: z# c1 z8 ^: B 杭菊是菊花的一种，因品质优良，自古就被视为菊花茶的佳品。菊花有明目之效，配伍含丰富维生素A的猪肝煮汤，是护眼养肝极好的食谱。汤里再加上祛湿的云苓，于现在“郁闷湿滞”的天时食用，实为理想的选择。tvb now,tvbnow,bttvb. a- H1 H( y ]3 E" \& U5 F
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材料：（3~4人份）8 ^* }8 P. [- P. C; j
猪肝：1副、瘦肉：200克、云苓：10克、干杭菊：10克、枸杞子：10克、水：8碗
5 _. c/ m0 d- C' T 调味料：淀粉：1汤匙、生抽：1汤匙、盐：适量
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做法：
2 [, \4 l) Y0 ~8 N: C0 _TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 1. 把猪肝从中间剖开两半，去掉筋膜和脂肪后仔细冲洗，放水中浸泡30分钟，捞起切片，用盐、淀粉和生抽腌好待用；
9 |' ^. b, u4 v) s. {; H 2. 云苓、杭菊洗净；5.39.217.77:8898. z2 o& N% f' p2 A6 a. k @
3. 瘦肉洗净切片，汆水捞起；
% v2 m" E6 `3 l+ E( Q公仔箱論壇 4. 煮沸清水，放瘦肉、云苓和菊花煮开，转中小火煲一个半小时，下猪肝片灼至全熟，下盐调味即可食用。
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功效：tvb now,tvbnow,bttvb8 \8 y, I7 y z' F1 {! t
祛湿解毒，滋养肝血，养颜明目。
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靓汤心水
$ V, z* g9 H7 ~ T# R* E; | 1. 选猪肝应选表面有光泽，颜色紫红均匀，用手摸感觉有弹性，无硬块。5 P. ?. y1 b* z7 T- }2 h! v
3. 产于云南的茯苓称为云苓，药材店有售。
, Q& p2 q- o4 V& I# ptvb now,tvbnow,bttvb 2. 喝汤时伴以猪肝片同吃，才能摄入更多的维生素A。 |
發表於 2009-3-3 11:00 AM
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