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8 P. N( H1 P( y& pTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 杭菊是菊花的一种，因品质优良，自古就被视为菊花茶的佳品。菊花有明目之效，配伍含丰富维生素A的猪肝煮汤，是护眼养肝极好的食谱。汤里再加上祛湿的云苓，于现在“郁闷湿滞”的天时食用，实为理想的选择。! ^* D$ n) I3 Z! D
( n e8 F r- `8 Q g+ ?8 M公仔箱論壇 材料：（3~4人份）
) A$ }8 p& U: Z. d, `: A猪肝：1副、瘦肉：200克、云苓：10克、干杭菊：10克、枸杞子：10克、水：8碗
- x8 X8 ^) I6 F1 a! i3 s 调味料：淀粉：1汤匙、生抽：1汤匙、盐：适量/ t; s# r7 @& S, F
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& H8 z& f9 Y) F; }& i. A4 j w 做法：
& o) J1 ?; J ^+ Y5.39.217.77:8898 1. 把猪肝从中间剖开两半，去掉筋膜和脂肪后仔细冲洗，放水中浸泡30分钟，捞起切片，用盐、淀粉和生抽腌好待用；
, m. h9 a6 h; _: e! L4 v2 g) w$ n公仔箱論壇 2. 云苓、杭菊洗净；8 _2 q8 w& B6 h9 M; y
3. 瘦肉洗净切片，汆水捞起；TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ g5 R! A- l) Y
4. 煮沸清水，放瘦肉、云苓和菊花煮开，转中小火煲一个半小时，下猪肝片灼至全熟，下盐调味即可食用。/ l: O7 u1 J8 ]. t4 q6 |; f9 }5 t
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功效：
' E3 M0 c# r9 O; i2 b# Y) J6 H 祛湿解毒，滋养肝血，养颜明目。
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1. 选猪肝应选表面有光泽，颜色紫红均匀，用手摸感觉有弹性，无硬块。公仔箱論壇+ ~9 h" [" q5 b( ]6 R
3. 产于云南的茯苓称为云苓，药材店有售。
2 A8 r6 ^: d! H2 M$ L 2. 喝汤时伴以猪肝片同吃，才能摄入更多的维生素A。 |
發表於 2009-3-3 11:00 AM
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